Grill K — Restaurant in Tokyo

こちらのお店は、素材にこだわりをもってハンバーグを提供しているとのこと、カウンターのみといことで、オープンキッチンで角度によっては、炭火でハンバーグを焼くところも見えます。

メニューは、ハンバーグを中心に宮崎牛も取り扱っており、ステーキでもサーロイン、ヒレ、シャトーブリアンと様々な部位を楽しめます。

今回は、初めてということでハンバーグとステーキの両方が一度に楽しめる、特選グリルKコースを注文しました。 たしか、こちらのコースはハンバーグ160グラムにステーキが100グラムになっており、追加料金で増量も出来ましたが、今回は増量せずそのままでオーダー。ステーキの焼き加減も聞かれ、ミディアムレアで注文。

他に、アペタイザーとして ・宮崎県産日向鶏の白レバーたたき ・シーザーサラダ ・プロシュート を注文しました。

そして、うれしいのが手作りソースを6種類ある中から好きなソースを2種類選べること。 （下記、お店のソースの説明より抜粋）

source1 ブラックペッパー（和洋） 低温オーブンでじっくり焼いたブラックペッパーで作りました。

source2 デミグラス（洋風） 72時間以上煮込みました。肉汁と野菜の甘味をご堪能ください。

source3 トマト（洋風） フレッシュなトマトとバジルで作りました。 にんにく醤油（和風）

source4 にんにく醤油 にんにくを醤油・コニャック・赤ワインで漬け込みました。

source5 和風おろし（和風） さっぱり、めし上がりたい方におすすめです。

source6 オニオン唐辛子（和風） 辛口がお好みの方におすすめです。

私は、デミグラスとにんにく醤油をチョイス。

さて、まずはアペタイザーですが ・宮崎県産日向鶏の白レバーたたき アペタイザーということで、味付けを抑えめにし、レバーの旨みを引き出してくれます。また、白レバーということで普通のレバーよりもあっさりしており、アペタイザーとしては○

・シーザーサラダ ドレッシングの酸味、甘みもちょうどよくこれからくるお肉の準備運動に最適です。○

・プロシュート こちらも、メイン前、食事のスタートには最適な感じです。○

アペタイザーの後に、コースのスープが登場 野菜を煮込んだスープで、野菜の甘みが引き出され、野菜の食感もあり、メインを期待させてくれます。

そして、いよいよお肉登場です！ 目の前の炭火で焼かれたハンバーグとステーキが温められた鉄板に移され、目の前の鉄板置きに運ばれてきます(^｡^)

まずは、ハンバーグから！ 何も付けずに、まずは一口 肉汁感というより、しっかりとした味が付いており、肉の食感旨みが凝縮された感じです。

ステーキは、食べやすいようにカットされており、断面から淡いピンクのさしが(^｡^) こちらも何も付けずに一口！ 肉の甘みが口に広がります(^｡^)

その後は、ソースに付けて楽しんだりと気がついたらライスとともにペロリ（＾ω＾）

私の好みは、ソースは付けずにそのままが非常にお気に入りです。ソースも美味しいですが、ハンバーグ自体にこれだけ味付けがしっかりとしていると肉の甘みで十分です（笑）

メインを食べ終わると、ドリンクとデザートが。ドリンクもアイス、ホットと幅広くチョイス出来るのが嬉しいところ。

デザートにも一皿の中でお店の...

2021.6.22 メディアでも何度か見かけて、前から来て見たかったステーキハウス？ハンバーグの名店！ただ場所が悪くて機会がなかったのですが、本日は休みを取りランチにお邪魔させて頂きました♪巣鴨の駅からとぼとぼ歩いて店頭に着いたのは12時47分！幸い先客５名で、空いてるカウンター席の角に直ぐに案内頂けました。コロナ対策で、キッチリ仕切られており、今は７席で営業されてる様です。さっき軽く食ったので、オーダーはクイーンのデミグラスソースで！けど食った後で思うと腹ペコで来て、１ポンド食うべきお店ですね。直ぐにサラダとスープが提供されまして、サラダスープ共に美味しいね♪そして目の前で自分のハンバーグが焼かれるのを楽しく見る♪完成すると鉄板ごと目の前の台に乗せられます。ハンバーグの中はまだレアで、ゆっくりと焼かれる音を楽しんだ後、デミグラスソースを掛ける。脂が跳びまくった！膝掛けで脂を防ぎ落ち着いたところで頂きます。美味し！！デミの美味さもありますが、側がカリっ中フワっで口の中で融けて、肉の旨味が拡がり幸せをもたらしてくれます。これは良い( ´∀｀ )bライス少な目にしたので、半身でご飯が無くなってしまった！また付け合わせが、ジャガイモ、インゲン豆、人参グラッセ、焼き茹でキャベツ？インゲン豆とグラッセは説明不要で、普通に美味しい♪茹でたキャベツを畳んで鉄板に乗せるこの発想☆千切りよりこっちの方が倍美味いね、これは素晴らしい( ´∀｀...

〇場所 駒込駅から徒歩3分、便利な立地にある洋食グリルのお店です。 巣鴨から移転してきた名店で、地元の方にも観光客にも愛されています。

〇どんなお店 炭火で焼き上げる絶品ハンバーグが名物のお店。 香ばしい香りとふんわりジューシーな食感が楽しめる「都内最強グリルハンバーグ」として有名です。 移転後はテーブル席が増え、グループでの利用もしやすくなりました。

〇店内 カウンター席とテーブル席が並ぶ、シンプルで清潔感のある洋食店の雰囲気。 オープンキッチンで調理の様子が見えるライブ感も楽しいポイントです。

〇お客さん 老若男女問わず、1人で訪れる方からグループ利用まで幅広い層に人気。 特に休日は家族連れやカップルで賑わっています。

〇メニュー ハンバーグとステーキが中心のメニュー構成。 ハンバーグはサイズを選べ、男性にはボリューム満点の「ポンド（450g）」が、女性には程よい「クイーン（260g）」が人気。 ソースは7種類から選べ、迷ったときは定番のデミグラスがおすすめです。

〇食レポ ・スープとサラダ サラダは新鮮な野菜がシャキシャキで、スープはとうもろこしの甘味が詰まった具だくさんの一杯。 夏にぴったりのさっぱりした味わいです。

・ハンバーグ（デミグラスソース） 炭火で焼き上げられたハンバーグは、表面はカリッと香ばしく、中はふんわり柔らか。 ナツメヤシの実（デーツ）と玉ねぎを使ったこだわりのレシピで、食べ進めても重たくならないまろやかな味わいです。

デミグラスソースは濃厚でコクがあり、ハンバーグの旨味をさらに引き立てます。 カットされたハンバーグを1つは塩で、もう1つはソースで、と異なる味わいを楽しむのがおすすめです。

〇その他 人気店のため休日は1時間以上待つことも。 10:30から記帳台が出るので、早めに名前を書き、近くのカフェや六義園で時間を過ごすのが賢い利用方法です。 炭火の香りが服に付くことがあるので、服装選びにもご注意を。

炭火焼きの香ばしさとジューシーさを兼ね備えたハンバーグをぜひ一度堪能してみてください！

〜お知らせ〜 Instagramでも美味しいグルメを発信しています！ 「グルマン東京グル...