Okushiba Shōten — Restaurant in Tokyo

とても美味しい。お店の雰囲気も良し。 沢山のメニューがあり、どれも美味しいのだが、 中でも海老の宝石箱が圧巻！海老天、ソフトシェルシュリンプ、車海老、桜海老、海老しんじょ、えびせんなどなどこれでもか、とばかりの海老づくしで海老好きなら絶対に食べなきゃ損である。こんな新鮮な海老のカレーを毎日出せるお店なんてそうそうないよ。（大抵の店は冷凍のバナメイエビをブラックタイガーと称して出している。） ご飯は白米だけでなく数量限定で玄米もあるので玄米食べたい人は早めに行かれる事をお勧めする。 スープベースはノーマルのチキンスープとあと追加で生クリーム入りのクリーミーなエビスープと薬膳スパイスをこちらがストップするまでミルで挽きながらかけてくれる薬膳チキンスープがある。 辛さ調節も（睦月、如月、弥生と月の名前で上がっていき、最後は師走、MAXの閏月まで）生の唐辛子が加わってくる為レベルあげるに連れてどんどん辛くなるが、決して味を壊さない。MAXレベルの13番閏月は青唐辛子が数本浮いており、これを齧りながら食べるとかなり強烈な辛さになる。 最初値段だけ見るとかなり割高な様に見えるが実際のスープカレーはかなり具沢山で量が多く、しかもゴージャス感もすごいので結果プライスレス。ここのスープカレーは出てくるまで時間が掛かるが、それは調理の際にその都度スパイスを調合していたり、具材なんかも揚げ物とかは揚げたてであったりとかとにかく手間暇かけて出来たての美味しさを提供する為である事を思えば納得出来る範囲内である。これを回転率悪いとか我慢出来ない様な人間はセントラルキッチンで調理済みのパックを温めて出すだけのカレースタンドで喰ってろ。 そしてこのお店でベルジャンホワイトのヒューガルデンがカレーに合う事を知った。（現在は高尾ビールというベルジャンホワイトの地ビールに代わった。） ここは開店一時間まえにはお店前で記帳しないとなかなか入る事が出来ず、相当時間に余裕がある時じゃないと来るのがむずかしくて一年に1〜2回来れれば良い方で長い時は2年くらい間が空いた事もあったのだが、店員さんはなんだかしょっちゅう来てくれている気がすると言う。実はドッペルゲンガーが来ていたりして。それともまさか筆者の双子の弟が…？まあいくらなんでもそれは無いか。いずれにしても覚えてくれ...

Potato skin was pretty good. Other than that, it was very regular good quality vegetables similar to tempura. Soup was good, but nothing surprising. Chicken taste was exactly the same as just boiled chicken. I won't go there twice. If I ll use 1600en for that, I ll just eat good soba with...

札幌の奥芝商店は行ったことがありますが、八王子は初めての訪問です。

コロナ禍・緊急事態宣言中の土曜日開店数分後に行きましたが・・・既に店内に案愛されるのを待つ状態（自分の前には1組2名だけ）。11時5分頃に着席、10分後くらいに店内に案内されました。

メニューはコロナ対策でQRコードを読み取り、自分のスマホで見る、という形式。今回は久々なので基本形の「チキンスープ」「やわらかチキンと大地の恵み」（1590円）、無料トッピングで「きくらげ」、有料トッピングで「十勝ギョーザ」（200円）、辛さは3番目の「弥生」、ライスは普通盛り、そして「マンゴーラッシー」（450円）を注文しました。

スープカレーと同時に配膳をお願いしたマンゴーラッシーが先に来ました。事前に写真を見ていたから知ってはいたモノの、これはドリンクを入れる器なのか？抹茶はそーか、といったことを考えながら、ストローでラッシーを飲みました。”和印”折衷？は不思議な感じでした。

注文から配膳まで最短10分から最長40分掛かります、と張り紙もありましたが、しっかりと40分弱掛かって料理が届きました。カボチャのほくほく感、カラリとした食感がしっかりと残っている”おこげ”、味のしみこんだ野菜・・・スープと合わせて非常に美味しかったです。ご飯には「お好みでレモンを搾って下さい」と言われ、試してみましたが、なかなかスープカレーとの相性が良かったです。辛さは、辛みをほとんど感じないレベルで、自分には程良い辛さでした。本命のチキンですが、本当に柔らかく、カンタンに骨から肉だけを取り分けることが出来ました。

待っている間、食している間に、待ち人は10人を超え、軽く1時間待ち程度を案内されているのが聞こえてきました。味的にはまた来たい、とは思うものの、そんなに待たされるのは嫌だなぁと思いながら久々のスープカレーを堪能しました。

コロナ対策は、入店時のアルコール消毒・検温、アクリル板の仕切り、食事時以外のマスク着用・・・し...