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Pokapoka Land Takaban no Yu
3.7
(263)
Himon-ya Park
4.0
(674)
Chuo Green Space
3.5
(63)
Tamukai Park
3.7
(108)
LODGE BISTRO SARU 学芸大学
4.4
(166)
$$
Stand Banh Mi
4.3
(196)
Menya Susuru
3.8
(274)
$
Higuma Doughnuts
4.1
(261)
前からずっとお伺いしたいと思っていて、今回初めてお伺いすることが出来ました。 大人気店なので、火曜日にお伺いしましたが、完全に満席。予約しておいて良かったです。 お客さんの年齢層は幅広く、グループで来ている方、カップルや友達と2人で来ている方、1人でカウンターでお食事やワインを楽しんでいる方など、様々。 この日は海外から帰国している友人とお伺いしていたのですが、久々の話も盛り上がりつつ、カウンターの目の前で女性シェフがテキパキとお肉のグリルやパスタを作り上げていく様子を見ることが出来て、お料理のライブ感も楽しむことが出来ました。 ナチュールワインの数々はどれもお料理に合うものばかり。お料理だけでなく、ワインの数々も楽しめて、気が付いたら、あっという間に閉店の時間になっていました。
【Today’s Order】 パッパ・コル・ポモドーロ（お通し） →トスカーナパンをブロードとトマトソースで煮込んだお料理。トマトの酸味と甘みが乾杯のナチュールの酸が強めの泡のワインと合っていました！
モッツアレラと桃のマリネー2,000円 →桃がかなり小さくダイス状になっていて、そこにディルやを入れてオリーブオイルでマリネしたものが、国産のクリーミーなモッツァレラに乗っているという一皿。ピリッとする赤いケイパーがアクセントになっています。 桃が小さなダイス状に出てくると想像していなかったので、出てきて見てビックリ！ 非常に甘い桃ですが、ディルやケイパーなどと合わさってサラダのようになっているのでモッツァレラとの相性も非常に良く引き続き飲んでいる泡のワインとの相性もぴったりでした。
国産牛ハツのカルパッチョ（半量）ー1,000円 →最後、半量だけなら出せます！ということで、半量でいただいた牛ハツのカルパッチョ。ハツのカルパッチョは初めて食べたのですが、さっと火で炙った国産の牛ハツは、非常に柔らかく、しかも臭みが全然ない。上に乗ったパルメザンチーズや松の実、ルッコラ、そしてレモンを掛けていただくと、さらに酸味や苦味、塩味やコクなど味の奥行きを感じて、非常に美味しかったです。
穴子と万願寺とうがらしのフリットー2,000円 →衣の厚さ、揚げ加減が絶妙で、サクサクとした食感を楽しみつつ、油っぽさも少ない。穴子や万願寺とうがらしの素材の旨味がフリットの衣の中に凝縮されていました。穴子はふわっふわで、万願寺とうがらしは丁度良い柔らかさ。 合わせたオレンジワインとの相性も非常に良かったです。
北海道ELEZO 40日熟成放牧豚...
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●2025/8/13(水) 19時 初訪問。 ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍
●注文内容 ▷お通し(パンツァネラ) 600円×2 ▷馬肉のタルタル 2,200円 ▷鰯の生アンチョビと 発酵バターのブルスケッタ 800円×2 ▷原田さんのモッツァレラ ELEZO生ハム 1,700円 ▷国産交雑牛の炭火焼き 4,000円 ▷ピチアリオーネ 1,200円 ▷フォカッチャ 300円×2 ▷クラフトビール 1,200円 ▷白ワイン(グラス) 1,200円
お会計は2人で \ 14,900円 / ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍
●感想 直前の電話予約で訪問。 まずはお通しのパンツァネラ。 角切りのパンが入った酸味のあるサラダで、 さっぱりしていて夏にピッタリの前菜でした。
お次は鰯のブルスケッタ。 見た目こそ素朴ですが、 一口で「おかわり確定」と思うほどの絶品。 特に上にのったエシャロットのピクルスが秀逸で、 クリーミーな発酵バターや鰯と一体となり 口の中で豊かな旨みが広がります。
馬肉のタルタルもあっさりしていて オリーブオイルの香りに包まれていました。 もう少し塩気があってもよかったかも。
モッツァレラはとろっとろで濃厚な風味。 生ハムはふわっと軽い食感で、塩味も調度良い！ これはもうまとめて飲めます。
1番のお目当てだった牛肉は、絶妙な塩加減で レア感が残っていて美味しかったです。 付け合わせはツルムラサキとピーマン。 素材の味わいが引き立ちます。
そして最後のピチアリオーネ。 極太でもっちもちのパスタに トマトベースでニンニクの効いたソースが絡み、 これは本当に唸る美味しさでた。 残ったソースも惜しくて 追加した熱々のフォカッチャで最後の一滴まで堪能。
とにかくピチアリオーネの美味しさに圧倒され、 余韻に浸りたくなるほど感動。
店員さんは女性の方が多く、 みなさんにこやかだし楽しそうに料理をされていて、雰囲気ともに居心地が良すぎました。 こんなに心を掴まれたビストロは久しぶりでした。 また必ず伺います。 ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍...
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☑︎学大で本格イタリアンはリ・カーリカ一択 ☑︎手打ちパスタは注文必須 ☑︎カウンターでライブ感を味わってほしい ☑︎2次会は近くの系列店へ
学芸大学といえばというくらい有名になったお洒落で本格的なイタリア料理店。いや、イタリア現地で食べるよりも美味しいと思っている。 合わせるワインも他では飲めない唯一のものや、ナチュールなど幅広い取り扱いがある。
一品目は、石丸元市長で有名な安芸高田市の鹿のタルタルと葉にんにくのサルサ。たんぱくなんだけどソースがしっかりとした肉肉しさを引き立てる。
次にジェットファーム...
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