Petit Sapin プティサパン ケーキ/洋菓子 常盤台 — Restaurant in Tokyo

【Petit Sapin...

何度か伺っているお店です。 オープン当初はパティシエの得意メニューのフルーツを使ったケーキが大半で（ああ、シュークリーム食べたいけど無いかぁ……）と思っていましたが、ある時シュークリームが（名前は違ったような記憶ですが）並んでいるのを発見してまたぽつぽつと利用させていただいています。（単にタイミングの問題だった気もしますが）

今回は喫茶で利用しました。今まではこちらでは紅茶かハーブティーしか飲んだことがなかったのですが、冊子型に変わったメニューに書かれた「談話室滝沢」の文字に釣られコーヒーをいただきました（苦味の少ないフルーティな香りのするブレンドでした）。こちらのカップはお店から譲っていただいたものとのことです。

この日は某店でランチを食べ逃した腹いせにケーキを2つ食べると言う暴挙を行いましたが意外とあっさりといただいてしまいました。今回いただいたのはモンブランとまるごと桃ケーキです。レシートを捨ててしまったので……まあ高い方の桃ケーキでも850円ぐらいだったと……。

モンブランは周りのクリームがとても濃厚でバランスの良いケーキでした。その分中の生クリームがあっさりしていたのは好みが分かれるところですかね……個人的にはこのモンブランのクリームはスポンジで食べたかった……まあそれはモンブランじゃなくてマロンケーキか……。

まるごと桃ケーキはその名の通り桃1つを使った贅沢なケーキで種のところは甘くとろけるようなカスタードが入っています（断面の写真撮影に失敗）。モンブランの逆パターンですね。 ただ、桃は外側にあるので先に桃だけいただくと果実のフレッシュな食感と甘酸っぱさを感じらことができ、その後に濃厚なクリームがくるので個人的にはこっちのコントラストの方が好きです。

こちらのお店のケーキは基本的に他店に比べると甘すぎないあっさりしたケーキが多い気がするのですが、シュークリームやこちらの桃のケーキのようにカスタード系は甘いんですかね？たまにケーキを食べたくなる時は甘味に飢えてるので甘い方が好きかな。

なお、より濃厚な甘味が好きな人は板橋のいっぴんにも選ばれたテリーヌショコラがおすすめです。これは奥様がこっそり午後のティータイムを優雅に彩っていそうなお菓子で少量でも十分に満足感があります。フレッシュケーキよりは日持ちする...

2022年末再訪

めちゃめちゃ接客頑張ってらっしゃいました。 私がお伺いした時にはお二人の若い女性の店員さんでしたが、 特に恐らく一番若い女性の店員さんが頑張ってる様子がとても良く、 オーナーさんもクチコミに返信されているので接客は改善されたのだと思います。

ケーキは間違いなく美味しいので、そこは変わらず 特に頑張ってらっしゃってる方は本当に素晴らしいと感じましたので、彼女が居たタイミングで来店された方が｢接客が悪い？？｣と直近でクチコミされてるのはそういう事だと思います。

大好きなお店になりました。ご意見を受け入れて頂きありがとうございます。

接客の善し悪しのレビューが極端な理由が分からないと思うので、経緯も含めて残します。

以下 以前のクチコミです

★☆☆☆☆

他の方のクチコミにもありますが、接客が酷すぎる。

クチコミの｢接客が酷い｣はこちらのお店の年配の女性店員の事だと思いますが、

いらっしゃいませもない。 ただ目の前に立たれてるだけで何の案内もない。 サイズの質問をしてもよく分からない返答をボソボソ言ってるだけで何を言ってるか分からず、 見兼ねた若いパティシエさんなのですかね 黒いエプロンをした若い店員さんが対応をしてくれました。

ケーキ自体はとても可愛く、実際美味しく、見兼ねて出てきてくれた若い方は梱包を待つ間に試食を出してくれたりととても親切だっただけに、それを遥かに上回る居心地と気分の悪さに本当に年配の女性が居るから行きたくないというのがとてもよく分かりました。

ケーキって特別な日に買う事が多いですよね、誕生日だったり、誰かへのプレゼントだったり

ケーキ屋の年配店員から不愉快な思いをしなければならないのは非常に残念です。

恐らく某夫人のご自宅の様な雰囲気の内装の感じから該当の年配の女性店員がオーナーなのでしょうが、一生懸命働いてる若い店員さんが本当に可愛そうです。 あなたがその場に立っていても誰も幸せな気持ちになりません。 どうか裏方にまわり...