Pyongyang Raengmyŏn Shokudōen — Restaurant in Tokyo

We were just coming home on a hot summers day after a busy day of sightseeing and shopping , on my way to my sons apartment, when we stopped at this restaurant. It was hot , so i asked the owner/shopkeeper if they had any Zaru Soba , "Hai, douzo".We looked at each other, it felt cooler inside, plus cold noodles sounded great, so went in.There were a couple other tables there filled with locals, so we were happy - we are tourists who don't like going to tourist spots. I ordered a cold Korean noodle, my son ordered a type of stew and my wife ordered a noodle dish too. We were all really surprised how good it was - it wasn't as spicy as some S. Korean restaurants we went too, and the cold noodles, while they weren't soba, were cold, and had some doubangiang sauce with just the right amount of spices. Overall really good. However, if you don't read/speak Japanese, you'll have some difficulty, and Google translate doesn't do very well with menus. But we spoke/read just enough Japanese to undersand it, and it totally paid off. A chance meeting turned into a really...

Most of the customers coming to the restaurant are local customers. When I see a large number of local customers, I know that I have chosen the right restaurant ☺️ The uncles and aunties in the shop are really old but very cheerful and tried to communicate with me in English 🙆‍♀️🙆‍♀️ The two dishes you must definitely eat when coming here are cold noodles and mixed rice. Don't forget to order a plate of kimchi. Just one word 'Awesome' 🤤🤤, I've been to Japan twice, each time I had to come here to eat several times in a month of travel, even if I had to line up to eat a few hours...

【シンプルの中にこだわりが詰まった冷麺】

普通、期待しすぎた、シンプル、というこちらの冷麺の良さを捉えきれてない口コミが散見されたので口コミを書くことにしました。

こちらのお店は映えません。お料理も映えません。内装もなにもかも映えません。テレビが天井の角に設置された昔ながらの食堂って感じです。ですが、とても美しい冷麺が頂けます。

まず、麺。 厨房でタネを捏ねています。注文をうけてから絞り出し、すぐに茹でています。 釜の上に専用の絞り出し機がおいてあり、1人前ずつ丁寧に絞ってすぐ茹でる仕組みになっていいます。 ですので、とてもモチモチちゅるちゅる、キラキラ光った美しい弾力のあるジャガイモ麺です。 「のびたらだめ！すぐ食べて！！」と大将が言っていました。本当に弾力が凄くて丸くして茹でたらスーパーボールくらいになりそうです。

次に、トッピング。 →甘酢あえのきゅうり →冬はりんご、夏は梨 →自家製のカクテキ →ちょい長ネギ →固茹でのたまご半分 →牛すじを煮込んだチャーシュー（！） 自家製のカクテキはどこにも売ってない特別なものだそうです。めちゃくちゃ美味しいです。ちなみに単品でカクテキを頼むと物凄い量でくるのでオススメです。 また、牛すじチャーシューはやばやばのヤバすぎです。めちゃくちゃ美味しいです。たまに出来たて？なのか、あったかい時があるんですが、美味しすぎて唸りました。美味しいっていうか、なんだろう脳内パニックになるくらい美味すぎ！！！ 牛すじチャーシューは単品メニューで出して欲しいほどに美味しいです。

そして、スープ。 こちらは原価のほとんどがこちらにかかってるくらい高価なものだそうです。スープが薄い、さっぱり、コクがないと書かれていたりしますが、いやいやちゃんと味わってみてください。丁寧に炊き出された牛骨スープですよ、これ。 厨房にみえるスープ入れは常にクルクル回ってます。まわさないとゼランチン質が高いのでスープが固まってしまうそうです。 それほどにコラーゲンたっぷりのスープだそうです。「絶対飲み干したほういいよ」って大将が言ってました。 わかる。っていうか、知らんうちに飲み干しちゃってるよ。

ポイントを抑えると、本当にこのお店の冷麺の良さがわかると思います。

女性一人のお客様も多いです。店構え的にいっけん入りにくそうで、女性一人だと迷ってしまいますが、ぜひチャレンジしてみて下さい。

大将はすこーーーし耳遠めなので、オーダーの際は大きい声でするのがオススメです。

また、冷麺は冬が美味しいそうです。 季節的に材料の質が良くなるそうです。

その他 →チヂミはもちもち系 →鉄板焼きはその日により無いものがある →カクテキの単品オススメ →レジは手打ちなので混んでると時間かかる →席数少なめ。 →混雑時は、麺茹でに時間がかかるため？提供まで長めになる。 →テイクアウト用冷麺セット1400円。ある時とない時があります。賞味期限が短いので少量でも予約するのがオススメだそうです。新しいもの...