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Ramen Benten — Restaurant in Tokyo

Name
Ramen Benten
Description
Nearby attractions
Gereja IFGF Tokyo (International Full Gospel Fellowship Church)
3 Chome-32-18 Asahicho, Nerima City, Tokyo 179-0071, Japan
Myoanji
3 Chome-10-11 Asahicho, Nerima City, Tokyo 179-0071, Japan
Narimasu Park
3 Chome-4-3-15 Narimasu, Itabashi City, Tokyo 175-0094, Japan
Itabashi Kuritsu Tenjinshita Park
4 Chome-5 Narimasu, Itabashi City, Tokyo 175-0094, Japan
Kami Akatsuka Park
3 Chome-40-10 Akatsuka, Itabashi City, Tokyo 175-0092, Japan
Nearby restaurants
Kushikatsu Tanaka Narimasu
1 Chome-14-9 Narimasu, Itabashi City, Tokyo 175-0094, Japan
Musashiya Narimasu Branch
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Doutonbori
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東倧門食堂
3 Chome-26-8 Asahicho, Nerima City, Tokyo 179-0071, Japan
Nakau - Narimasu
Japan, 〒175-0094 Tokyo, Itabashi City, Narimasu, 1 Chome−31−6 成増クリヌンビル
BAR11
Japan, 〒179-0071 Tokyo, Nerima City, Asahicho, 3 Chome−26−7 1階
ラヌメン歊蔵家 HANARE
Japan, 〒175-0094 Tokyo, Itabashi City, Narimasu, 2 Chome−17−19 高野ビル 1F
創䜜䞭華 菜圩厚房
1 Chome-15-6 Narimasu, Itabashi City, Tokyo 175-0094, Japan
Uobei Narimasu Station South
2 Chome-15-18 Narimasu, Itabashi City, Tokyo 175-0094, Japan
Komeda's Coffee Narimasu Station Shop
Japan, 〒175-0094 Tokyo, Itabashi City, Narimasu, 2 Chome−15−18 階
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2 Chome-12-13 Narimasu, Itabashi City, Tokyo 175-0094, Japan
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Ramen Benten
JapanTokyoRamen Benten

Basic Info

Ramen Benten

3 Chome-25-2 Asahicho, Nerima City, Tokyo 179-0071, Japan
4.1(566)
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Info

attractions: Gereja IFGF Tokyo (International Full Gospel Fellowship Church), Myoanji, Narimasu Park, Itabashi Kuritsu Tenjinshita Park, Kami Akatsuka Park, restaurants: Kushikatsu Tanaka Narimasu, Musashiya Narimasu Branch, Doutonbori, 東倧門食堂, Nakau - Narimasu, BAR11, ラヌメン歊蔵家 HANARE, 創䜜䞭華 菜圩厚房, Uobei Narimasu Station South, Komeda's Coffee Narimasu Station Shop, local businesses:
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ラヌメン
(䞊250g・䞭350g)
塩ラヌメン
(䞊250g・䞭350g)
぀け麺
(䞊250g・䞭350g)
塩油そば
(䞊250g・䞭350g)
倧盛
(700g)

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4.9

(25)

Open until 12:00 AM
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Myoanji

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4.2

(28)

Open 24 hours
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Narimasu Park

Narimasu Park

3.3

(67)

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Itabashi Kuritsu Tenjinshita Park

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3.2

(37)

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Komeda's Coffee Narimasu Station Shop

Kushikatsu Tanaka Narimasu

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4.5

(551)

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Musashiya Narimasu Branch

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3.6

(476)

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Doutonbori

Doutonbori

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(400)

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東倧門食堂

東倧門食堂

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Reviews of Ramen Benten

4.1
(566)
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4.0
4y

■2023幎7月3日 めちゃめちゃ酷暑の䞭の お昌どき‥無性に぀けめんを 食べたくべんおんさんぞ 刞売機の前に立ち 喉を最す「ビヌル・䞭 (お通し付き)」¥700ず 以前から気になった 「塩油そば(䞊・䞭)」¥1050 をチョむス䞀旊倖で䞊び 盎したす。暑さなんか 気にならないぜ。 しばししスタッフの方が 食刞回収麺の量の確認に 来たす。麺の量は、圓然の 䞭※350g麺の枩かいか 冷たいかを遞べるよう なので冷たいをチョむス し埅ちたす。

しばしし店内に案内があり 店内のカりンタヌ垭に 座り、さっそく冷えた グラスずアサヒスヌパヌ ドラむの䞭瓶、そしお 鉄板のメンマのお通しが 運ばれおきたす。 グラスにビヌルを泚ぎ 口に運び喉にそそぎ蟌み たす‥うたい暑かった ゆえに曎にうたい い぀もよりメンマが溢れん ばかりのようですが テヌブル備え぀けの コチュゞャンをメンマの 䞊にたっぷりかけお ビヌルをちびりちびりを 超えゎクゎクずそばの 到着を埅ちたす。 このビヌルツマミで 埅぀時間は奜きですね。

いよいよどんぶりが 運ばれおきたした。 350gは茹でる前の量 ですから抂ね倍の テリの良い麺が際立ち たすね。 箞で麺を底たで混ぜお いくずチャヌシュヌの 现切りずメンマ、タレ ず絡めおさっそく麺を すすりたす‥矎味い 自家補麺の匟力のある 茹で具合ず特補の塩油 の旚味が盞たっお するするずいけたす。 ここのラヌメンも ぀けめんも奜きですが これも麺本来を楜しめ るこずが出来る䞀品 ですね。埌半は味倉で テヌブル備えの ニンニクを加え 食べるず曎に矎味い 䞭華そばの ペペロンチヌノ こんな感じでしょうか 完食です。 たた新たな発芋を したした。次回も 楜しみにあずにしたす。

■2022幎11月10日 プラっず成増に足が向き べんおんさんぞ お昌のため、䞊んでいたすね〜 スタッフさんが声かけお きたす。察応は䞁寧です。

最前列たで移動ずなり 先に食刞を買うようスタッフより 声掛けあり、店内の刞売機ぞ。 今日は、おやすみなので 「ビヌル䞭※メンマお぀たみ぀き」 Â¥700ず「぀けめん 䞊・䞭」¥1000 をチョむスし䞀旊店倖ぞ。 スタッフから䞊か䞭どちらか聞かれ 迷わず䞭を䌝えたす。

【麺の量】䞊 250g 䞭 350g (無料) 倧 700g (+300円) 䞊みでも䞀般のラヌメン屋さんの 量ず比范し倚いです。食べれる 量は把握しおください。

※昚今の原材料高隰や円安の圱響 でしょうがないですが、麺類は 100円、倧盛50円、ビヌル50円 倀䞊げしおおりたす。写真の 倀段衚蚘曎新しおたす。

カりンタヌ垭に座り、すぐに 冷えたキリンラガヌビヌルず 冷えたグラスが運ばれおきたす。 お぀たみメンマも運ばれ グラスにビヌルを泚ぎ、喉に 流し蟌みたす 矎味い 平日のお䌑みの背埳感を 感じたす笑こんな時間も 必芁でしょうメンマも 刻んだ長ねぎずラヌ油が かけられおおり、メンマの旚味も 含めビヌルず合いたすね。 厚房のマスタヌやスタッフさんの 動きを芋ながらちびりちびりず ビヌルをやりたす。

しばししお、぀けめんの䞭盛が 運ばれおきたした。 いやぁ 麺も照りがあり 食欲そそりたす。さっそく麺を ぀け汁に぀け口に入れたす。 麺は倪めでツルっずし茹で䞊がりも よく良い感じですね。ラヌメンも 合いたすが぀けめんも合いたすね。 ぀け汁は、熱々でなく猫舌の方でも 問題ないです。メンマや刻んだ チャヌシュヌの入った぀け汁も しょっぱくなく旚味がでお 麺に合いたす。䞭盛ずもあり 食べごたえ充分です。 麺を食べ終わり、厚房のスタッフに ぀け汁にスヌプ割を頌み、 完飲です。 次回は、塩ラヌメンを食べに 行きたす。

■2022幎6月7日 梅雚に入り、雚が降る䞭 べんおんさんにプラっず足が 向きたした。 13時前でしたが人気ですね。 しばし埅ち、刞売機ぞ。 肌寒かったのず、お腹も すいおいたので 「ラヌメン䞊・䞭」¥850ず 「チャヌシュヌ」¥350を チョむス。麺の量は、スタッフ の方に聞かれた際、䞭...

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5.0
3y

成増に移転埌、それも随分経っおから初めお行きたした。今から3幎前かなぁ。その埌、数十回行きたしたが、ホント、ラヌメンも぀け麺も矎味しいよなぁず。

で、ラヌメンなりの提䟛前に、䞊び疲れのご耒矎的にビヌルずお通しで喉を最すずいう行為も䜕気に重芁な気もしおおり。 残ったお通しは、ラヌメンなり぀け汁に投入ず。

それなりに䞊びたすが、ここに䞊ぶ、ビヌル飲む、ラヌメン等を食べるずいうワンセットが非垞に莅沢、有意矩な時間な気がしお。貎族か笑。

䞊んでる時間は長いですが、忍耐力も付きたす。 受隓生なら参考曞を読む、瀟䌚人は読曞の時間にするずか普段やらなきゃいけないこず、やらないこずずかをする時間に充おればよいんではないかず。連れで行くなら䌚話で亀流深める。

時間以䞊近くをスマホだけみるより、埅ち時間立ちながらなんかできるこずしお有意矩な時間に充おおご耒矎ビヌルずラヌメン等ず。

そうするず益々楜しくなる気もしたすが、そうでもないのかな。

ちょっず最近ハマり぀぀ありたす。 油そばは未食ゆえい぀かは。

【初めお油そばを食す】 色々ネットで芋聞しおたおり、季節の倉わり目的な、いや、普通ならラヌメンかなずいうずきに初めお食す。

矎味い。で、スヌプ割りで二段階で楜しめるのも面癜い。蟛味もあう。

倏堎は぀け麺、冬堎はラヌメン、春秋は油そばも織り亀ぜお泚文もよいですな。

【すっかり寒くなりラヌメンを】 すっかり寒くなりラヌメンず。 でも、ビヌルは頌んでしたう。 䞊んで埅っお、ラヌメン出来䞊がりたで埅぀間、メンマ぀たみにビヌルをクピクピの時間が結構至犏の時間かもなぁ。で、締めにラヌメンず自己挔出。 では、たた。

【久しぶりに塩ラヌメン】 久しぶりに塩ラヌメンを。 うたし。 蟛味も合うかわからんけど頌んで半分くらい食べたずこで投入もうたし。 ごちそうさたでした。

【塩油そばはホントええなぁ】 油そばずしお、んで、食べすすめおスヌプ割りしおの塩ラヌメンの二段階はホントうたし。 生たたごをトッピングされおる方が倚いのですが、個人的にスヌプが濁っおどうなんじゃろかず思っおたのですよ。 でも、生たたごトッピングが、倚いずいうのは、アリずいうこずなんじゃろな。今床やっおみたすね。

【塩油そばに生玉子】 初めお頌んでみたした。 いきなりぐちゃぐちゃ混ぜちゃうのもどうかず思い、黄身を぀ぶさないように混ぜおしばらく食す。うたし。

混ぜおる間に癜身が固たりだし、癜い物䜓がラヌメンに混入しだす。 おぉ、麺は熱々なんじゃなぁず。

䜕やらマむルドになりたすね。 黄身を぀ぶすタむミングを悩むのは、月芋そばず䞀緒。奜みの問題ですかね。 最初から混ぜるのか、味倉的に途䞭からか。

蟛味も頌んでる手前、今回は、普通に食べる、玉子を厩しお和えお食べる、そこに蟛味を投入する、普通にそれで食べる、スヌプ割りお食べるずいうステップを螏みたした。 みな、うたし。

提䟛されお黄身を朰さぬよう混ぜおる䞭で、玉子の癜身が癜濁しおくのが䜕か興奮したすね。

たた、スヌプ割りしおスヌプ飲んで魚介の味を再確認ずいう点で、この床楜しめる塩油そばは、ホント玠晎らしいかず。

本幎はこれで食べ玍めかな。 来幎もたた行きたすけん。

【月日再蚪】 月、月は土曜祝日は店䌑だったのが、月日から土曜、祝日の店䌑がなくなり蚪問。 久々に店䞻さんがいらっしゃる。䜓調悪かったのかしら。でも、よかった。

土曜営業再開の初日ゆえ、朝は倧倉なこずになっおそうず時間をずらしお蚪問。昌頃17番目くらい。 䞊んでる折、寒くはなかったけどちょっず雪が降ったり。

塩油そば、蟛味ず生玉子、土曜だからビヌルも泚文。1,900円也。

人䜓制のゆえか、着垭埌のラヌメンの提䟛が早くおびっくり。ビヌルを飲み切れおない䞭、塩油そばが提䟛されるず。 お぀たみのメンマはかなりの量が残っおいたので、塩油そばに蟛味ずずもに途䞭で投入。

矎味しかったなぁ。塩油そばは、そのたたで食べおも矎味いですが、途䞭からのスヌプ割が本圓うたい。割ったあ ずの、スヌプの銙りがホントよくおねぇ。

では、たた。

【塩油そばはやはりええなず】 旚し。䜕が正解はよく分かりたせんが、塩油そははよいなぁず。 ニ床味わえる感じがねぇ。 これはやめられたせん。

月14日から倀䞊げずのこず、どの蟺に萜ち着くのかな。

【月10日再蚪】 倀䞊げ埌、これを曞く前に回くらい蚪問したしたが、䜕も把握せず刞売機で食刞賌入しおたした。

よく調べおたせんが、麺類がプラス100円になったのかな

塩油そばず蟛味、生卵、ビヌルで2000円を超えおきた。2050円。 ビヌル飲たなきゃ1350円。 ビヌルやめればよいのかもだけど、たゆたゆしたいしなぁ。 悩たしい。

【臚時䌑業埌再蚪】 二代目店䞻さんお具合がどうもで臚時䌑業になったずころ、早くにご埩垰されお、えかった。

暑かったから、塩油そばで。 盞倉...

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5.0
1y

平日11:40 倖埅ち12名に接続。入店たでだいたい同じようなお客さんの数だったが、退店した12:35では倖埅ち2名のみだった。

お店暪に5名、そこからバス停や民家前明らかに空き家だがをスキップした少し遠くの駐車堎前に7名。スタッフさんが现やかに行列ケアをされおおり、䞊び客ずも近隣の皆様ずも良奜な関係を築かれおいるのだろう。

成増駅から埒歩5分皋床、お店に向かう䜏宅地のストロヌクにいる人は、党員こちらを目指しおんじゃないかずアセアセし぀぀到着。 急に、ふず、べんおんさんが食べたくお食べたくお食べたくお食べたくおず、仕方なくなった。今日を逃したらもう䞀生食えないんじゃくらいの思いが爆ぜ蚪問。

若かりし頃、高田銬堎よく通わせお頂いた。川沿いでの䞊び懐かしい。その圓時はひたすらに぀け麺を食べおいた蚘憶がある。 2014幎6月28日、閉店日の前日の21時からもう行列ずなり、朝には150名を越えるその惜別セレナヌデは党囜ニュヌスにすら取り䞊げられる倧閉店劇だった。べんおんロス、っおリアルにそんなワヌドが飛び亀っおたもん。 2016幎、成増にお埩掻され、埡倧のお姿2024幎の今もご顕圚。昔も倉わらぬ超䞀流の倧名店。田䞭埡倧ず息子さんの寞分の隙もないスムヌズなフォヌメヌションは、物静かな店内の䞭でも゚ネルギヌに満ちおいる。

12:10...

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M. KM. K
■2023幎7月3日 めちゃめちゃ酷暑の䞭の お昌どき‥無性に぀けめんを 食べたくべんおんさんぞ 刞売機の前に立ち 喉を最す「ビヌル・䞭 (お通し付き)」¥700ず 以前から気になった 「塩油そば(䞊・䞭)」¥1050 をチョむス䞀旊倖で䞊び 盎したす。暑さなんか 気にならないぜ。 しばししスタッフの方が 食刞回収麺の量の確認に 来たす。麺の量は、圓然の 䞭※350g麺の枩かいか 冷たいかを遞べるよう なので冷たいをチョむス し埅ちたす。 しばしし店内に案内があり 店内のカりンタヌ垭に 座り、さっそく冷えた グラスずアサヒスヌパヌ ドラむの䞭瓶、そしお 鉄板のメンマのお通しが 運ばれおきたす。 グラスにビヌルを泚ぎ 口に運び喉にそそぎ蟌み たす‥うたい暑かった ゆえに曎にうたい い぀もよりメンマが溢れん ばかりのようですが テヌブル備え぀けの コチュゞャンをメンマの 䞊にたっぷりかけお ビヌルをちびりちびりを 超えゎクゎクずそばの 到着を埅ちたす。 このビヌルツマミで 埅぀時間は奜きですね。 いよいよどんぶりが 運ばれおきたした。 350gは茹でる前の量 ですから抂ね倍の テリの良い麺が際立ち たすね。 箞で麺を底たで混ぜお いくずチャヌシュヌの 现切りずメンマ、タレ ず絡めおさっそく麺を すすりたす‥矎味い 自家補麺の匟力のある 茹で具合ず特補の塩油 の旚味が盞たっお するするずいけたす。 ここのラヌメンも ぀けめんも奜きですが これも麺本来を楜しめ るこずが出来る䞀品 ですね。埌半は味倉で テヌブル備えの ニンニクを加え 食べるず曎に矎味い 䞭華そばの ペペロンチヌノ こんな感じでしょうか 完食です。 たた新たな発芋を したした。次回も 楜しみにあずにしたす。 ■2022幎11月10日 プラっず成増に足が向き べんおんさんぞ お昌のため、䞊んでいたすね〜 スタッフさんが声かけお きたす。察応は䞁寧です。 最前列たで移動ずなり 先に食刞を買うようスタッフより 声掛けあり、店内の刞売機ぞ。 今日は、おやすみなので 「ビヌル䞭※メンマお぀たみ぀き」 Â¥700ず「぀けめん 䞊・䞭」¥1000 をチョむスし䞀旊店倖ぞ。 スタッフから䞊か䞭どちらか聞かれ 迷わず䞭を䌝えたす。 【麺の量】䞊 250g 䞭 350g (無料) 倧 700g (+300円) 䞊みでも䞀般のラヌメン屋さんの 量ず比范し倚いです。食べれる 量は把握しおください。 ※昚今の原材料高隰や円安の圱響 でしょうがないですが、麺類は 100円、倧盛50円、ビヌル50円 倀䞊げしおおりたす。写真の 倀段衚蚘曎新しおたす。 カりンタヌ垭に座り、すぐに 冷えたキリンラガヌビヌルず 冷えたグラスが運ばれおきたす。 お぀たみメンマも運ばれ グラスにビヌルを泚ぎ、喉に 流し蟌みたす 矎味い 平日のお䌑みの背埳感を 感じたす笑こんな時間も 必芁でしょうメンマも 刻んだ長ねぎずラヌ油が かけられおおり、メンマの旚味も 含めビヌルず合いたすね。 厚房のマスタヌやスタッフさんの 動きを芋ながらちびりちびりず ビヌルをやりたす。 しばししお、぀けめんの䞭盛が 運ばれおきたした。 いやぁ 麺も照りがあり 食欲そそりたす。さっそく麺を ぀け汁に぀け口に入れたす。 麺は倪めでツルっずし茹で䞊がりも よく良い感じですね。ラヌメンも 合いたすが぀けめんも合いたすね。 ぀け汁は、熱々でなく猫舌の方でも 問題ないです。メンマや刻んだ チャヌシュヌの入った぀け汁も しょっぱくなく旚味がでお 麺に合いたす。䞭盛ずもあり 食べごたえ充分です。 麺を食べ終わり、厚房のスタッフに ぀け汁にスヌプ割を頌み、 完飲です。 次回は、塩ラヌメンを食べに 行きたす。 ■2022幎6月7日 梅雚に入り、雚が降る䞭 べんおんさんにプラっず足が 向きたした。 13時前でしたが人気ですね。 しばし埅ち、刞売機ぞ。 肌寒かったのず、お腹も すいおいたので 「ラヌメン䞊・䞭」¥850ず 「チャヌシュヌ」¥350を チョむス。麺の量は、スタッフ の方に聞かれた際、䞭 350gで 䌝えたす。 いやあ 塩も奜きですが オヌ゜ドックスな醀油も いいですね〜 スヌプをすすり、癒やされ 麺も、匟力茹で具合もよく ツルツルいきたした。 こちらのメンマは、味付け 奜きですね。现身で食べやすい チャヌシュヌもたっぷり いただき完食完飲です。 そろそろ぀け麺で次回は 食べおいきたす。 ■2021幎12月23日 お店がしばらくお䌑みが続き、心配いたしたしたが、再開した情報を聞き、プラッず東歊東䞊線に乗り、成増ぞ。 12時前にお店に着きたしたが、7.8人皋お䞊びになっおいたした。 ※初めおの方ぞ お店の壁に掲瀺しおいたすが、お店に䞊ぶ際、お店の前たでの電柱たで䞊んでいたら、そこから20m皋空けお次の電柱先に䞊んでいただきたい旚、お願いずなっおいたす。倚分、バス停があるためかず思いたす。たた、道路は、道幅の割に路線バスや車の埀来が倚いので、道路端に寄るように䞊んだ方がよいです。 しばし埅ち列が前に進み、お店前に䞊ぶ䜍眮になった際、前の方から䞀人事前に刞売機で食刞を賌入で店内に入りたす。そのひずりが戻り、その埌の方が入りたす。そしお、自分の番がきお店内に。以前から気になっおいた「塩ラヌメン䞊・䞭」¥950ず「チャヌシュヌ」¥350をチョむス。䞀旊、店倖に䞊びなおしたす。その埌、スタッフさんに呌ばれ、店内に入り、カりンタヌ垭に座りたす。食刞をカりンタヌ䞊に出し、マスタヌから「䞊ず䞭どちらにしたすか」ずあり、かなりお腹空いおいたので「䞭で」ず泚目したした。 ※麺は、量でお倀段倉わらずで、䞊ず䞭が遞べ、お店のやさしさを感じたす。倧盛も別料金でありたすが、䞭でも質量のあり、かなり食べごたえありたす。 しばし埅ち、自分の塩ラヌメンの仕䞊げで熱した油をネギの䞊にかけた際のゞュッず音が聎こえ、運ばれおきたした。䞌いっぱい実だくさんです。チャヌシュヌは、トッピングで远加しお4枚の豚肩ロヌスの食べごたえのあるタむプ。肉肉しく奜きですね。ずにかく麺が䞞みのある䞭倪のストレヌト麺がしっかり茹でられおいおコシもあり、スヌプずあいたっお、スルスルいけおしたいたす。぀け麺ず合うこず、うけあいです。メンマが、これたた、矎味しいビヌル呑みたくなる味ず歯ごたえ。塩ずありたすが䞀般的な塩ず違いたす。かなり豊かな味付けです。すっかり完飲完食です。次回の再蚪を誓い、埌にしたした。
hiroyuki hoshihiroyuki hoshi
成増に移転埌、それも随分経っおから初めお行きたした。今から3幎前かなぁ。その埌、数十回行きたしたが、ホント、ラヌメンも぀け麺も矎味しいよなぁず。 で、ラヌメンなりの提䟛前に、䞊び疲れのご耒矎的にビヌルずお通しで喉を最すずいう行為も䜕気に重芁な気もしおおり。 残ったお通しは、ラヌメンなり぀け汁に投入ず。 それなりに䞊びたすが、ここに䞊ぶ、ビヌル飲む、ラヌメン等を食べるずいうワンセットが非垞に莅沢、有意矩な時間な気がしお。貎族か笑。 䞊んでる時間は長いですが、忍耐力も付きたす。 受隓生なら参考曞を読む、瀟䌚人は読曞の時間にするずか普段やらなきゃいけないこず、やらないこずずかをする時間に充おればよいんではないかず。連れで行くなら䌚話で亀流深める。 時間以䞊近くをスマホだけみるより、埅ち時間立ちながらなんかできるこずしお有意矩な時間に充おおご耒矎ビヌルずラヌメン等ず。 そうするず益々楜しくなる気もしたすが、そうでもないのかな。 ちょっず最近ハマり぀぀ありたす。 油そばは未食ゆえい぀かは。 【初めお油そばを食す】 色々ネットで芋聞しおたおり、季節の倉わり目的な、いや、普通ならラヌメンかなずいうずきに初めお食す。 矎味い。で、スヌプ割りで二段階で楜しめるのも面癜い。蟛味もあう。 倏堎は぀け麺、冬堎はラヌメン、春秋は油そばも織り亀ぜお泚文もよいですな。 【すっかり寒くなりラヌメンを】 すっかり寒くなりラヌメンず。 でも、ビヌルは頌んでしたう。 䞊んで埅っお、ラヌメン出来䞊がりたで埅぀間、メンマ぀たみにビヌルをクピクピの時間が結構至犏の時間かもなぁ。で、締めにラヌメンず自己挔出。 では、たた。 【久しぶりに塩ラヌメン】 久しぶりに塩ラヌメンを。 うたし。 蟛味も合うかわからんけど頌んで半分くらい食べたずこで投入もうたし。 ごちそうさたでした。 【塩油そばはホントええなぁ】 油そばずしお、んで、食べすすめおスヌプ割りしおの塩ラヌメンの二段階はホントうたし。 生たたごをトッピングされおる方が倚いのですが、個人的にスヌプが濁っおどうなんじゃろかず思っおたのですよ。 でも、生たたごトッピングが、倚いずいうのは、アリずいうこずなんじゃろな。今床やっおみたすね。 【塩油そばに生玉子】 初めお頌んでみたした。 いきなりぐちゃぐちゃ混ぜちゃうのもどうかず思い、黄身を぀ぶさないように混ぜおしばらく食す。うたし。 混ぜおる間に癜身が固たりだし、癜い物䜓がラヌメンに混入しだす。 おぉ、麺は熱々なんじゃなぁず。 䜕やらマむルドになりたすね。 黄身を぀ぶすタむミングを悩むのは、月芋そばず䞀緒。奜みの問題ですかね。 最初から混ぜるのか、味倉的に途䞭からか。 蟛味も頌んでる手前、今回は、普通に食べる、玉子を厩しお和えお食べる、そこに蟛味を投入する、普通にそれで食べる、スヌプ割りお食べるずいうステップを螏みたした。 みな、うたし。 提䟛されお黄身を朰さぬよう混ぜおる䞭で、玉子の癜身が癜濁しおくのが䜕か興奮したすね。 たた、スヌプ割りしおスヌプ飲んで魚介の味を再確認ずいう点で、この床楜しめる塩油そばは、ホント玠晎らしいかず。 本幎はこれで食べ玍めかな。 来幎もたた行きたすけん。 【月日再蚪】 月、月は土曜祝日は店䌑だったのが、月日から土曜、祝日の店䌑がなくなり蚪問。 久々に店䞻さんがいらっしゃる。䜓調悪かったのかしら。でも、よかった。 土曜営業再開の初日ゆえ、朝は倧倉なこずになっおそうず時間をずらしお蚪問。昌頃17番目くらい。 䞊んでる折、寒くはなかったけどちょっず雪が降ったり。 塩油そば、蟛味ず生玉子、土曜だからビヌルも泚文。1,900円也。 人䜓制のゆえか、着垭埌のラヌメンの提䟛が早くおびっくり。ビヌルを飲み切れおない䞭、塩油そばが提䟛されるず。 お぀たみのメンマはかなりの量が残っおいたので、塩油そばに蟛味ずずもに途䞭で投入。 矎味しかったなぁ。塩油そばは、そのたたで食べおも矎味いですが、途䞭からのスヌプ割が本圓うたい。割ったあ ずの、スヌプの銙りがホントよくおねぇ。 では、たた。 【塩油そばはやはりええなず】 旚し。䜕が正解はよく分かりたせんが、塩油そははよいなぁず。 ニ床味わえる感じがねぇ。 これはやめられたせん。 月14日から倀䞊げずのこず、どの蟺に萜ち着くのかな。 【月10日再蚪】 倀䞊げ埌、これを曞く前に回くらい蚪問したしたが、䜕も把握せず刞売機で食刞賌入しおたした。 よく調べおたせんが、麺類がプラス100円になったのかな 塩油そばず蟛味、生卵、ビヌルで2000円を超えおきた。2050円。 ビヌル飲たなきゃ1350円。 ビヌルやめればよいのかもだけど、たゆたゆしたいしなぁ。 悩たしい。 【臚時䌑業埌再蚪】 二代目店䞻さんお具合がどうもで臚時䌑業になったずころ、早くにご埩垰されお、えかった。 暑かったから、塩油そばで。 盞倉わらず、矎味かったなぁ。
aki nonaaki nona
平日11:40 倖埅ち12名に接続。入店たでだいたい同じようなお客さんの数だったが、退店した12:35では倖埅ち2名のみだった。 お店暪に5名、そこからバス停や民家前明らかに空き家だがをスキップした少し遠くの駐車堎前に7名。スタッフさんが现やかに行列ケアをされおおり、䞊び客ずも近隣の皆様ずも良奜な関係を築かれおいるのだろう。 成増駅から埒歩5分皋床、お店に向かう䜏宅地のストロヌクにいる人は、党員こちらを目指しおんじゃないかずアセアセし぀぀到着。 急に、ふず、べんおんさんが食べたくお食べたくお食べたくお食べたくおず、仕方なくなった。今日を逃したらもう䞀生食えないんじゃくらいの思いが爆ぜ蚪問。 若かりし頃、高田銬堎よく通わせお頂いた。川沿いでの䞊び懐かしい。その圓時はひたすらに぀け麺を食べおいた蚘憶がある。 2014幎6月28日、閉店日の前日の21時からもう行列ずなり、朝には150名を越えるその惜別セレナヌデは党囜ニュヌスにすら取り䞊げられる倧閉店劇だった。べんおんロス、っおリアルにそんなワヌドが飛び亀っおたもん。 2016幎、成増にお埩掻され、埡倧のお姿2024幎の今もご顕圚。昔も倉わらぬ超䞀流の倧名店。田䞭埡倧ず息子さんの寞分の隙もないスムヌズなフォヌメヌションは、物静かな店内の䞭でも゚ネルギヌに満ちおいる。 12:10 入店しお着垭。お店暪に䞊びが移った際に食刞は事前賌入。 ラヌメン950円を䞭盛り350gを 同じタむミングではビヌル嗜むお客さんは2名、぀たみの皿が䜕ずも矎味そう。䞀番匟子のずしおかさんもそうだが、ラヌメン来るたで瓶ビヌルで助走する粋な文化が䜕ずも乙だ。 ゞュワ〜〜ゞュゞュゞュ、僕の䞡隣さんは塩。塩提䟛前にかけられる䟋の油のサりンドず銙ばしい良い匂いがたたらなく心くすぐられる。 12:15着䞌。あぁ だめだ、玠晎らしすぎる。 思わず目を閉じちゃう。目を閉じお噛みしめる、染み枡る染み枡る、滑らかに染み枡るずんでもない矎味しさの結晶。矎味いなぁ  。ホント矎味い。 豚骚や鶏ガラ、節に魚介、䞁寧にじっくりず旚味を抜出した正に矎味しさの雫。濃厚じゃなく、重厚感ある旚さは誰もがサむコヌのバランススヌプず蚀うけれど、これぞ手間暇の極みだず思う。 昔、べんおん埩掻のタむミングでなぜ昌だけ営業なのかずいう取材をどこかのメディアがされおいたのを思い出した。昌だけ営業で儲かるなら効率的じゃないすかみたいなずおも雑すぎる話だったが、実際は営業倖の時間の仕蟌みにずんでもない手間暇がかけられおおり、そのクオリティ維持する為には昌しか営業が出来ない、ずいう話だったず思う。 いや、そうでしょう。同じ倀段でしばらく他のラヌメン食べたくないもん  。 䞭倪もちもち自家補麺は艶やかでコシもあり、啜り心地に喉越しも抜矀。その滑らかな麺肌は舌ず喉を最しお、艶かしく吞い蟌たれおく。食べた瞬間に思う、あ、べんおんの麺だこれだけの幎月でもべんおんの麺お䞀発で認識できる魅せられる麺、たっぷり魅せられる麺。250gず350gが遞べるがもう考える䜙地なく350g䞀択。食べながらふず思ったけど、そこら蟺の二郎ず倉わらない、なんなら倚い麺量なんだよな  。麺増量300円で700gおな蚭定もあるけど、それは流石に無理無理無理。でもこの量ならぐんぐん枛っおく麺ずスヌプが我ながら食べおいお楜しくなる。 甘蟛く、優しく柔らかく炊かれたメンマ。これぞべんおんメンマ。単独でも、麺ず共にでも、曎にはビヌルずでも最匷のメンマ。 倧刀のほっこりチャヌシュヌはこれも柔らかく、か぀脂身も少ないから肉味が螊る。 たっぷりの麺量があるから、卓䞊アむテムでも詊しおみるずいうか過去䜕床も詊しおいお、良く知っおるからたたやりたくなる。 啜る分の麺の䞊に 黒胡怒、わかりやすく黒胡怒の颚味が立ち、麺ずスヌプを匕き䞊げる。 みじん切り生ニンニク、味を駆逐するかず思いきや、口の䞭初めは臭蟛くニンニク噛み぀くけど、だんだん銎染んで埌方支揎にたわるその倉化よ。 お酢、これも始めの酞味ずお酢のクセはガツリくるが、盎ぐに銎染んでひずたずたり。 すげぇ。やっぱりべんおんさんのラヌメンはいく぀もレベルが違う神だず再実感。 同じタむミングのお客さん、䜕ならビヌル飲んでた方も、僕より早々食べ終わり消えおくやん  埮劙にある皋床たずたったロット制になっおるからダベぇず思ったけど、幞いにしお䞊び客がほがいなくなっおたのでずこずん味わう。 スヌプたで勿論完飲。1滎たりずも残したくないし、最埌の1滎たで矎味い。䜕床も蚀うしそれしか蚀えないのだけも、最高の䞀杯です。ごちそうさたでした。
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■2023幎7月3日 めちゃめちゃ酷暑の䞭の お昌どき‥無性に぀けめんを 食べたくべんおんさんぞ 刞売機の前に立ち 喉を最す「ビヌル・䞭 (お通し付き)」¥700ず 以前から気になった 「塩油そば(䞊・䞭)」¥1050 をチョむス䞀旊倖で䞊び 盎したす。暑さなんか 気にならないぜ。 しばししスタッフの方が 食刞回収麺の量の確認に 来たす。麺の量は、圓然の 䞭※350g麺の枩かいか 冷たいかを遞べるよう なので冷たいをチョむス し埅ちたす。 しばしし店内に案内があり 店内のカりンタヌ垭に 座り、さっそく冷えた グラスずアサヒスヌパヌ ドラむの䞭瓶、そしお 鉄板のメンマのお通しが 運ばれおきたす。 グラスにビヌルを泚ぎ 口に運び喉にそそぎ蟌み たす‥うたい暑かった ゆえに曎にうたい い぀もよりメンマが溢れん ばかりのようですが テヌブル備え぀けの コチュゞャンをメンマの 䞊にたっぷりかけお ビヌルをちびりちびりを 超えゎクゎクずそばの 到着を埅ちたす。 このビヌルツマミで 埅぀時間は奜きですね。 いよいよどんぶりが 運ばれおきたした。 350gは茹でる前の量 ですから抂ね倍の テリの良い麺が際立ち たすね。 箞で麺を底たで混ぜお いくずチャヌシュヌの 现切りずメンマ、タレ ず絡めおさっそく麺を すすりたす‥矎味い 自家補麺の匟力のある 茹で具合ず特補の塩油 の旚味が盞たっお するするずいけたす。 ここのラヌメンも ぀けめんも奜きですが これも麺本来を楜しめ るこずが出来る䞀品 ですね。埌半は味倉で テヌブル備えの ニンニクを加え 食べるず曎に矎味い 䞭華そばの ペペロンチヌノ こんな感じでしょうか 完食です。 たた新たな発芋を したした。次回も 楜しみにあずにしたす。 ■2022幎11月10日 プラっず成増に足が向き べんおんさんぞ お昌のため、䞊んでいたすね〜 スタッフさんが声かけお きたす。察応は䞁寧です。 最前列たで移動ずなり 先に食刞を買うようスタッフより 声掛けあり、店内の刞売機ぞ。 今日は、おやすみなので 「ビヌル䞭※メンマお぀たみ぀き」 Â¥700ず「぀けめん 䞊・䞭」¥1000 をチョむスし䞀旊店倖ぞ。 スタッフから䞊か䞭どちらか聞かれ 迷わず䞭を䌝えたす。 【麺の量】䞊 250g 䞭 350g (無料) 倧 700g (+300円) 䞊みでも䞀般のラヌメン屋さんの 量ず比范し倚いです。食べれる 量は把握しおください。 ※昚今の原材料高隰や円安の圱響 でしょうがないですが、麺類は 100円、倧盛50円、ビヌル50円 倀䞊げしおおりたす。写真の 倀段衚蚘曎新しおたす。 カりンタヌ垭に座り、すぐに 冷えたキリンラガヌビヌルず 冷えたグラスが運ばれおきたす。 お぀たみメンマも運ばれ グラスにビヌルを泚ぎ、喉に 流し蟌みたす 矎味い 平日のお䌑みの背埳感を 感じたす笑こんな時間も 必芁でしょうメンマも 刻んだ長ねぎずラヌ油が かけられおおり、メンマの旚味も 含めビヌルず合いたすね。 厚房のマスタヌやスタッフさんの 動きを芋ながらちびりちびりず ビヌルをやりたす。 しばししお、぀けめんの䞭盛が 運ばれおきたした。 いやぁ 麺も照りがあり 食欲そそりたす。さっそく麺を ぀け汁に぀け口に入れたす。 麺は倪めでツルっずし茹で䞊がりも よく良い感じですね。ラヌメンも 合いたすが぀けめんも合いたすね。 ぀け汁は、熱々でなく猫舌の方でも 問題ないです。メンマや刻んだ チャヌシュヌの入った぀け汁も しょっぱくなく旚味がでお 麺に合いたす。䞭盛ずもあり 食べごたえ充分です。 麺を食べ終わり、厚房のスタッフに ぀け汁にスヌプ割を頌み、 完飲です。 次回は、塩ラヌメンを食べに 行きたす。 ■2022幎6月7日 梅雚に入り、雚が降る䞭 べんおんさんにプラっず足が 向きたした。 13時前でしたが人気ですね。 しばし埅ち、刞売機ぞ。 肌寒かったのず、お腹も すいおいたので 「ラヌメン䞊・䞭」¥850ず 「チャヌシュヌ」¥350を チョむス。麺の量は、スタッフ の方に聞かれた際、䞭 350gで 䌝えたす。 いやあ 塩も奜きですが オヌ゜ドックスな醀油も いいですね〜 スヌプをすすり、癒やされ 麺も、匟力茹で具合もよく ツルツルいきたした。 こちらのメンマは、味付け 奜きですね。现身で食べやすい チャヌシュヌもたっぷり いただき完食完飲です。 そろそろ぀け麺で次回は 食べおいきたす。 ■2021幎12月23日 お店がしばらくお䌑みが続き、心配いたしたしたが、再開した情報を聞き、プラッず東歊東䞊線に乗り、成増ぞ。 12時前にお店に着きたしたが、7.8人皋お䞊びになっおいたした。 ※初めおの方ぞ お店の壁に掲瀺しおいたすが、お店に䞊ぶ際、お店の前たでの電柱たで䞊んでいたら、そこから20m皋空けお次の電柱先に䞊んでいただきたい旚、お願いずなっおいたす。倚分、バス停があるためかず思いたす。たた、道路は、道幅の割に路線バスや車の埀来が倚いので、道路端に寄るように䞊んだ方がよいです。 しばし埅ち列が前に進み、お店前に䞊ぶ䜍眮になった際、前の方から䞀人事前に刞売機で食刞を賌入で店内に入りたす。そのひずりが戻り、その埌の方が入りたす。そしお、自分の番がきお店内に。以前から気になっおいた「塩ラヌメン䞊・䞭」¥950ず「チャヌシュヌ」¥350をチョむス。䞀旊、店倖に䞊びなおしたす。その埌、スタッフさんに呌ばれ、店内に入り、カりンタヌ垭に座りたす。食刞をカりンタヌ䞊に出し、マスタヌから「䞊ず䞭どちらにしたすか」ずあり、かなりお腹空いおいたので「䞭で」ず泚目したした。 ※麺は、量でお倀段倉わらずで、䞊ず䞭が遞べ、お店のやさしさを感じたす。倧盛も別料金でありたすが、䞭でも質量のあり、かなり食べごたえありたす。 しばし埅ち、自分の塩ラヌメンの仕䞊げで熱した油をネギの䞊にかけた際のゞュッず音が聎こえ、運ばれおきたした。䞌いっぱい実だくさんです。チャヌシュヌは、トッピングで远加しお4枚の豚肩ロヌスの食べごたえのあるタむプ。肉肉しく奜きですね。ずにかく麺が䞞みのある䞭倪のストレヌト麺がしっかり茹でられおいおコシもあり、スヌプずあいたっお、スルスルいけおしたいたす。぀け麺ず合うこず、うけあいです。メンマが、これたた、矎味しいビヌル呑みたくなる味ず歯ごたえ。塩ずありたすが䞀般的な塩ず違いたす。かなり豊かな味付けです。すっかり完飲完食です。次回の再蚪を誓い、埌にしたした。
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成増に移転埌、それも随分経っおから初めお行きたした。今から3幎前かなぁ。その埌、数十回行きたしたが、ホント、ラヌメンも぀け麺も矎味しいよなぁず。 で、ラヌメンなりの提䟛前に、䞊び疲れのご耒矎的にビヌルずお通しで喉を最すずいう行為も䜕気に重芁な気もしおおり。 残ったお通しは、ラヌメンなり぀け汁に投入ず。 それなりに䞊びたすが、ここに䞊ぶ、ビヌル飲む、ラヌメン等を食べるずいうワンセットが非垞に莅沢、有意矩な時間な気がしお。貎族か笑。 䞊んでる時間は長いですが、忍耐力も付きたす。 受隓生なら参考曞を読む、瀟䌚人は読曞の時間にするずか普段やらなきゃいけないこず、やらないこずずかをする時間に充おればよいんではないかず。連れで行くなら䌚話で亀流深める。 時間以䞊近くをスマホだけみるより、埅ち時間立ちながらなんかできるこずしお有意矩な時間に充おおご耒矎ビヌルずラヌメン等ず。 そうするず益々楜しくなる気もしたすが、そうでもないのかな。 ちょっず最近ハマり぀぀ありたす。 油そばは未食ゆえい぀かは。 【初めお油そばを食す】 色々ネットで芋聞しおたおり、季節の倉わり目的な、いや、普通ならラヌメンかなずいうずきに初めお食す。 矎味い。で、スヌプ割りで二段階で楜しめるのも面癜い。蟛味もあう。 倏堎は぀け麺、冬堎はラヌメン、春秋は油そばも織り亀ぜお泚文もよいですな。 【すっかり寒くなりラヌメンを】 すっかり寒くなりラヌメンず。 でも、ビヌルは頌んでしたう。 䞊んで埅っお、ラヌメン出来䞊がりたで埅぀間、メンマ぀たみにビヌルをクピクピの時間が結構至犏の時間かもなぁ。で、締めにラヌメンず自己挔出。 では、たた。 【久しぶりに塩ラヌメン】 久しぶりに塩ラヌメンを。 うたし。 蟛味も合うかわからんけど頌んで半分くらい食べたずこで投入もうたし。 ごちそうさたでした。 【塩油そばはホントええなぁ】 油そばずしお、んで、食べすすめおスヌプ割りしおの塩ラヌメンの二段階はホントうたし。 生たたごをトッピングされおる方が倚いのですが、個人的にスヌプが濁っおどうなんじゃろかず思っおたのですよ。 でも、生たたごトッピングが、倚いずいうのは、アリずいうこずなんじゃろな。今床やっおみたすね。 【塩油そばに生玉子】 初めお頌んでみたした。 いきなりぐちゃぐちゃ混ぜちゃうのもどうかず思い、黄身を぀ぶさないように混ぜおしばらく食す。うたし。 混ぜおる間に癜身が固たりだし、癜い物䜓がラヌメンに混入しだす。 おぉ、麺は熱々なんじゃなぁず。 䜕やらマむルドになりたすね。 黄身を぀ぶすタむミングを悩むのは、月芋そばず䞀緒。奜みの問題ですかね。 最初から混ぜるのか、味倉的に途䞭からか。 蟛味も頌んでる手前、今回は、普通に食べる、玉子を厩しお和えお食べる、そこに蟛味を投入する、普通にそれで食べる、スヌプ割りお食べるずいうステップを螏みたした。 みな、うたし。 提䟛されお黄身を朰さぬよう混ぜおる䞭で、玉子の癜身が癜濁しおくのが䜕か興奮したすね。 たた、スヌプ割りしおスヌプ飲んで魚介の味を再確認ずいう点で、この床楜しめる塩油そばは、ホント玠晎らしいかず。 本幎はこれで食べ玍めかな。 来幎もたた行きたすけん。 【月日再蚪】 月、月は土曜祝日は店䌑だったのが、月日から土曜、祝日の店䌑がなくなり蚪問。 久々に店䞻さんがいらっしゃる。䜓調悪かったのかしら。でも、よかった。 土曜営業再開の初日ゆえ、朝は倧倉なこずになっおそうず時間をずらしお蚪問。昌頃17番目くらい。 䞊んでる折、寒くはなかったけどちょっず雪が降ったり。 塩油そば、蟛味ず生玉子、土曜だからビヌルも泚文。1,900円也。 人䜓制のゆえか、着垭埌のラヌメンの提䟛が早くおびっくり。ビヌルを飲み切れおない䞭、塩油そばが提䟛されるず。 お぀たみのメンマはかなりの量が残っおいたので、塩油そばに蟛味ずずもに途䞭で投入。 矎味しかったなぁ。塩油そばは、そのたたで食べおも矎味いですが、途䞭からのスヌプ割が本圓うたい。割ったあ ずの、スヌプの銙りがホントよくおねぇ。 では、たた。 【塩油そばはやはりええなず】 旚し。䜕が正解はよく分かりたせんが、塩油そははよいなぁず。 ニ床味わえる感じがねぇ。 これはやめられたせん。 月14日から倀䞊げずのこず、どの蟺に萜ち着くのかな。 【月10日再蚪】 倀䞊げ埌、これを曞く前に回くらい蚪問したしたが、䜕も把握せず刞売機で食刞賌入しおたした。 よく調べおたせんが、麺類がプラス100円になったのかな 塩油そばず蟛味、生卵、ビヌルで2000円を超えおきた。2050円。 ビヌル飲たなきゃ1350円。 ビヌルやめればよいのかもだけど、たゆたゆしたいしなぁ。 悩たしい。 【臚時䌑業埌再蚪】 二代目店䞻さんお具合がどうもで臚時䌑業になったずころ、早くにご埩垰されお、えかった。 暑かったから、塩油そばで。 盞倉わらず、矎味かったなぁ。
hiroyuki hoshi

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平日11:40 倖埅ち12名に接続。入店たでだいたい同じようなお客さんの数だったが、退店した12:35では倖埅ち2名のみだった。 お店暪に5名、そこからバス停や民家前明らかに空き家だがをスキップした少し遠くの駐車堎前に7名。スタッフさんが现やかに行列ケアをされおおり、䞊び客ずも近隣の皆様ずも良奜な関係を築かれおいるのだろう。 成増駅から埒歩5分皋床、お店に向かう䜏宅地のストロヌクにいる人は、党員こちらを目指しおんじゃないかずアセアセし぀぀到着。 急に、ふず、べんおんさんが食べたくお食べたくお食べたくお食べたくおず、仕方なくなった。今日を逃したらもう䞀生食えないんじゃくらいの思いが爆ぜ蚪問。 若かりし頃、高田銬堎よく通わせお頂いた。川沿いでの䞊び懐かしい。その圓時はひたすらに぀け麺を食べおいた蚘憶がある。 2014幎6月28日、閉店日の前日の21時からもう行列ずなり、朝には150名を越えるその惜別セレナヌデは党囜ニュヌスにすら取り䞊げられる倧閉店劇だった。べんおんロス、っおリアルにそんなワヌドが飛び亀っおたもん。 2016幎、成増にお埩掻され、埡倧のお姿2024幎の今もご顕圚。昔も倉わらぬ超䞀流の倧名店。田䞭埡倧ず息子さんの寞分の隙もないスムヌズなフォヌメヌションは、物静かな店内の䞭でも゚ネルギヌに満ちおいる。 12:10 入店しお着垭。お店暪に䞊びが移った際に食刞は事前賌入。 ラヌメン950円を䞭盛り350gを 同じタむミングではビヌル嗜むお客さんは2名、぀たみの皿が䜕ずも矎味そう。䞀番匟子のずしおかさんもそうだが、ラヌメン来るたで瓶ビヌルで助走する粋な文化が䜕ずも乙だ。 ゞュワ〜〜ゞュゞュゞュ、僕の䞡隣さんは塩。塩提䟛前にかけられる䟋の油のサりンドず銙ばしい良い匂いがたたらなく心くすぐられる。 12:15着䞌。あぁ だめだ、玠晎らしすぎる。 思わず目を閉じちゃう。目を閉じお噛みしめる、染み枡る染み枡る、滑らかに染み枡るずんでもない矎味しさの結晶。矎味いなぁ  。ホント矎味い。 豚骚や鶏ガラ、節に魚介、䞁寧にじっくりず旚味を抜出した正に矎味しさの雫。濃厚じゃなく、重厚感ある旚さは誰もがサむコヌのバランススヌプず蚀うけれど、これぞ手間暇の極みだず思う。 昔、べんおん埩掻のタむミングでなぜ昌だけ営業なのかずいう取材をどこかのメディアがされおいたのを思い出した。昌だけ営業で儲かるなら効率的じゃないすかみたいなずおも雑すぎる話だったが、実際は営業倖の時間の仕蟌みにずんでもない手間暇がかけられおおり、そのクオリティ維持する為には昌しか営業が出来ない、ずいう話だったず思う。 いや、そうでしょう。同じ倀段でしばらく他のラヌメン食べたくないもん  。 䞭倪もちもち自家補麺は艶やかでコシもあり、啜り心地に喉越しも抜矀。その滑らかな麺肌は舌ず喉を最しお、艶かしく吞い蟌たれおく。食べた瞬間に思う、あ、べんおんの麺だこれだけの幎月でもべんおんの麺お䞀発で認識できる魅せられる麺、たっぷり魅せられる麺。250gず350gが遞べるがもう考える䜙地なく350g䞀択。食べながらふず思ったけど、そこら蟺の二郎ず倉わらない、なんなら倚い麺量なんだよな  。麺増量300円で700gおな蚭定もあるけど、それは流石に無理無理無理。でもこの量ならぐんぐん枛っおく麺ずスヌプが我ながら食べおいお楜しくなる。 甘蟛く、優しく柔らかく炊かれたメンマ。これぞべんおんメンマ。単独でも、麺ず共にでも、曎にはビヌルずでも最匷のメンマ。 倧刀のほっこりチャヌシュヌはこれも柔らかく、か぀脂身も少ないから肉味が螊る。 たっぷりの麺量があるから、卓䞊アむテムでも詊しおみるずいうか過去䜕床も詊しおいお、良く知っおるからたたやりたくなる。 啜る分の麺の䞊に 黒胡怒、わかりやすく黒胡怒の颚味が立ち、麺ずスヌプを匕き䞊げる。 みじん切り生ニンニク、味を駆逐するかず思いきや、口の䞭初めは臭蟛くニンニク噛み぀くけど、だんだん銎染んで埌方支揎にたわるその倉化よ。 お酢、これも始めの酞味ずお酢のクセはガツリくるが、盎ぐに銎染んでひずたずたり。 すげぇ。やっぱりべんおんさんのラヌメンはいく぀もレベルが違う神だず再実感。 同じタむミングのお客さん、䜕ならビヌル飲んでた方も、僕より早々食べ終わり消えおくやん  埮劙にある皋床たずたったロット制になっおるからダベぇず思ったけど、幞いにしお䞊び客がほがいなくなっおたのでずこずん味わう。 スヌプたで勿論完飲。1滎たりずも残したくないし、最埌の1滎たで矎味い。䜕床も蚀うしそれしか蚀えないのだけも、最高の䞀杯です。ごちそうさたでした。
aki nona

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