Ramen Junki — Restaurant in Tokyo

2024年6月20日午後12時35分頃入店。 武蔵境に来たもう一つの目的はここ 以前、移転前に一度お店の前まで来たことがあったのだが、中休みだったのか？臨休だったのか分からないけど閉まってた。 あれから7年ぶりくらいかな？ やっと来ることができた。 なぜそこまでかというと、現在群馬で豚骨ラーメンの某人気店の店主さんがここ出身で、自分の生まれが武蔵境だと話すと、じゃあ是非行ってみてくださいと言われてて… ちなみに、自分の好みで言えば 群馬の某豚骨ラーメン店、開店当初のサッパリした食べやすい豚骨ラーメンが好きで週2で通ってた経緯があって、今の地域に合わせた上州豚骨も悪くないんだけど、やはり自分はライトなアッサリ豚骨の方が好きで そんな話をしてたら、是非行ってみてほしいと言われてた。 そんな思いもあって期待大で入店。 とても綺麗で広い店内 カウンターには店名の入った枡が積んである。 食券制なので券売機で食券購入。 替玉はその時じゃないと食べ切れるか分からないので保留 純氣そば、ネギもトッピング 店内はカウンター席のほか、テーブル席や相向かいのカウンター席などがあり、幅広いニーズに応えられるようだ。 たまたま聞こえてきたのだが、店主さんお酒が大好きみたいですね。 常連と思しきお客さんとお酒の話で盛り上がってました。 さて、そうこうしてるうちに到着。 極細麺なので茹で上がりも早い。 まずはスープ おー、これこれ 群馬に某豚骨ラーメン屋が出来て初めて行って衝撃を受けたあの時の味と全く一緒！ 白濁したスープにモヤシ、刻みキクラゲ、バラチャーが入ってるとことか… 懐かしさが込み上げてきた。 クセがなく、口当たりマイルドで食べやすい。 でもしっかり豚骨の旨みは出ている。 もちろん美味い。 麺も低加水のザクザクした食感が楽しめる極細ストレート 小麦のしっかりとした余韻も残してくれる。 硬さはハリガネを指定したのだが、これだけの食感が楽しめればバリカタでも良かったかもしれない。 替玉は現金で対応してくれるか不明だったため券売機で再度購入。 そのため席を離れなければならないため若干面倒 現金対応だと尚いいかも トッピング注文したネギが枡に盛られてくるのもオシャレ いやー非常にエモい感じで来て良かったわ ホントなら替玉あと２つくらい食べたかったけど、豚骨ラーメン食べるとお腹緩くなって帰りの運転が不安なのでやめて...

武蔵境の博多らーめん

以前、武蔵境の北口から離れた所にあったお店で 数年前に移転してきた様子です

味は程よい口当たりで、塩味も替え玉一つ位 で丁度良いバランス 何よりアットホームな作りの店内、餃子を提供しているとは思えないピカピカの厨房 客席から目に届く箇所は整理・整頓されて 家族連れ、老若男女気持ち良く食事が出来ると思います

たまたまかもしれませんが ラーメン店のありがちな調味料の蓋が ベタ置きでは無い所は好感が持てました

駐車場完備

Hakata Ramen in Musashino-Sakai

This shop used to be located away from the north exit of Musashino-Sakai, but it seems to have moved a few years ago

The taste is just right, and the saltiness is just right with just one extra bowl

Above all, the interior is homey, and the kitchen is so sparkling you wouldn't think they serve gyoza

Everything you can see from the seating area is neat and tidy, so families and people of all ages can dine here comfortably

It may have just been a coincidence, but I liked that the condiment lids, which are common in ramen shops, aren't just placed on the...

どうも、さぴおです

■ピュアな旨味の博多豚骨！

本日紹介するのは『麺や...