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Machida Nakamise Shopping Street
4.0
(201)
Machida City Literature Museum "Word Land"
4.2
(173)
Machida Tenmangu
4.1
(519)
Haramachida Wakaba Park
3.4
(85)
ビストロ ヒーロー 町田店
4.8
(35)
Rāmen No. 81 No Pine
3.9
(383)
鳥良商店 JR町田駅ターミナル口店
3.4
(219)
$$
Yakiniku Genkaya Machidaten
4.3
(183)
2025.9再訪問
昨夜の〆タン 進化さんにお邪魔 塩つけめん 前回の訪問から数か月たちましたが また値上がりして1,200円でした キレイに整列した麺は 昆布水に浸してあり まずはそのままずずーっと つるりと喉越し良いね ツケダレもなかなかの濃厚で塩味も心地よいね 後半は 柑橘ぶしゅかんを麺にふりかけていただきました 柑橘感がプラスされると またうまうまだ！ 美味しかった ゴチ
2025.6再訪問
昨夜の〆タンはこちら 町田汁場しおらーめん進化、町田駅前店に御邪魔 しおつけ麺 1130円をいただきました。 まずは、昆布水に浸かった麺をそのままずずーっと なめらかな口たり、ウメエ しお味のつけダレに絡めて ずずーっと うまうまだ！ 柑橘のぶしゅかんの搾り汁を麺にかけてもまた 爽やかでうまうまだ！ 美味しかったね ゴチ
2025.1再訪問
昨夜の〆タンはこちら 町田汁場しおらーめん進化、町田駅前店に御邪魔 しおつけ麺 味玉入り 1150円 まずは、昆布水に浸かった麺をそのままずるずる なめらかな口当たり ウメエ そしてしお味のつけダレに絡めて うまうまだ！ 柑橘のぶしゅかんの搾り汁を麺にかけて 爽やかにフィニッシュ 美味しかったね ゴチ
2024.11再訪問
昨夜の〆タンは 進化駅前店にお邪魔 いつもこのメニューばかりたべてるなあｗ 塩つけめん
昆布水に浸かった麺は まずはそのままでズルズル 優しい味わい ウメエ ツケダレにつけてももちろん うまうまだ！ 後半は 柑橘のぶしゅかんを入れて さわやかにフィニッシュ めっちゃ美味しかった ゴチ
2024.10再訪問
昨夜の〆タン 町田に戻ってイッパイ 進化駅前店に御邪魔 限定メニューの 丸干し鰯の塩つけ麺 1300円を頂きました つけダレは鰯のつみれ汁のような 良い香り 麺は平打ちちぢれ麺 スープをしっかり持ち上げるね 喉ごしよく、うまうまだ！ 別皿で山椒がついてきたけど 私は無しな方が良いかな レモンはあうね 美味しかった チャーシューも柔らか 脂控えめなタイプだけど 肉の旨味がしっかりウメエ ゴチ
2024.3再訪問
木曜日の〆タン 進化駅前店に御邪魔しおつけ麺味玉入り...
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I don't really eat shio ramen in general (more of a tonkotsu person), but this one is great! I think the soup is the best part of it, followed up by the homemade noodle. It's really fragrant in a good way! The egg tasted normal by itself, but combining it with the soup works really well. The chashu is kind of ok, and not what I'd go there for to be honest. They also play metal music which is surprising, but I like their song selections. I will definitely come back again to try...
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全メニュー食べたし10回以上行ってるが、個人的にスタンダードは塩ラーメンが美味しかったので今回は塩ラーメン全部のせ1320円をレビュー。
雰囲気 ハードロックでデスボイスが聞こえるので煩い。 会話は出来るがしづらい、一人で来た方がいい。 店内は綺麗だし、座って待つこともできる。
サービス 提供までは5分も掛からなかった。混んでいても早い。ただし、食後の器などカウンターでの場合セルフで返す、嫌な人は嫌かもしれない。 接客は可もなく不可もなく、愛想は良くないが気にならない。 キッチンで喋ってたりするが、嫌な人は嫌かも。
ラーメン ※こだわりがあるのかトッピングはない。 大盛りもつけ麺のみで出来ない。
麺 細麺、そうめんのような細さが特徴。 触感はそうめんだが、弾力はある。 モチモチというほどでなく、博多ラーメンをイメージすると近いやもしれない。 小麦粉の味はも香りも強くない、スープと絡めると感じるのは難しい。
スープ 塩味はキツくなく、飲み干せるレベルで苦ではない。 浮いている香味油単体で飲むと口に残る塩味が広がる、口当たりはまろやかな理由だと思われる、結構残る。
よく混ぜ、スープと香味油を同士に飲むと、口に塩味が広がり魚介のスープでサッパリと飲める。 すぐにリセットされるので、また飲みたくなる。
スープ単体に関しては魚と分かるが、口に含み続けてあご出汁かなと分かるレベル。 メインは塩であると言うのがよく分かる。
鳥チャーシュー 低温調理だと思われ、非常に柔らかい。 味は濃く、フライドチキンのように鳥の脂を感じれる。 鳥の脂の強い味は目をつぶっても鳥と分かるが、肉嫌いの人なら嫌そうなくらい肉の味がする。
豚チャーシュー しっとりとして柔らかい。 鳥よりも弾力があるが、ジューシーさには欠ける。 その分、味は強くパサパサしてないので非常に美味しい。 厚さは薄く、食べやすいが物足りない人は物足りないかもしれない
メンマ 特に味は普通、自家製とかではないのかもしれない。
卵 完熟を10、割ったらトロリとするのを1としたら、レベルは3。 表面は固いが、ほぼ半熟でスープと混ざらない程度。 味付けはしてない普通の半熟ゆで卵。
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