Tokudawara — Restaurant in Tokyo

"立ち"から"座り"へ！昼間から大行列だった徳多和良が生まれ変わったと聞いて行ってみた。ちょっとずつ愉しむ【刺・煮・焼・揚】の小料理コースは"上質"のひと言で最強コスパは健在。五感が喜ぶ旬の味覚、派手さはないが気品を感じる。お酒はやっぱり日本酒や焼酎が捗る。洗練された和空間ながら当時のおじおば接客はそのままでひと安心。伝説の名酒場の新章開幕だ。

＜コースメモ＞ ☑「文～あやめ～（4,400円）」 いいものをちょっとずつ。最初から最後まで見所満載！間延びせずコース全体で1.5hほど。 向附、椀物、酒肴盛、強肴、お凌ぎ。鱧と松茸の吸物の味わい、酒肴の美しい盛り付けに感動。

☑ たら白子豆腐（550円） ☑ あん肝ポン酢（660円） ☑ 栗渋皮煮（660円）

▽ドリンクについて 当時からの貼紙文化はなんとか継承。オススメの銘酒が書いてあるので迷ったらそこから注文で。限定酒から「浦霞ひやおろし」「大山生原酒」、個性的な麦焼酎「桜明日香」をいただいた。

＜〆のひとこと（備考など）＞ すんなり予約が取れてちょっと驚き！地元勢はもちろん、食通なら絶対押さえておきたいお店だ。

———過去ログ———

北千住の行列ができる超有名立ち飲み割烹。言わずと知れた立ち飲み酒場のレジェンド的存在。新鮮な魚介や山菜を中心に、季節毎に旬の食材をリーズナブルに提供。コスパ抜群で大助かり！常連含めて16時の開店前からスタンバイする玄人吞兵衛が多数来店するため一筋縄ではいかない。

＜ざっくりまとめ＞ ☑ 生うに、黒鯛、青柳など新鮮魚介が目白押し！刺身小皿などが400円～とコスパ◎ ☑ 天ぷらやかき揚げ、煮物系どれも外れなし。珍しいメニューにもトライする価値あり ☑ ドリンクは生ビールはエビス、墨田川ブルーイングのクラフトや日本酒・焼酎など各種あり ☑ 限定酒は吊るされたメニュー紙をチェック！この日は長野のしぼりたて生酒「華酒（550円）」 ☑...

What a Incredible highly cost performance in Japanese restaurant they are. There was standing type so they have no seat but you can have a great and true Japanese food. However they have no English menu and I have no idea that they can speak in English. Also they do not accept over...

お店ルールは、店前にあります。 予約できません。 １時間制の立ち飲み屋さんです。 １時間制のため、焼もの等、時間かかるメニューは早めに注文しましょう。 並ばれている間、食べ物メニュー決めておく事をオススメします。 注文は、入店順に聞かれます。 聞かれるまで、待ちましょう。 ラストオーダーは、店員さんが教えくれます。 忙しいお店です、店員さんがギスギスしているので、従業員さんの雰囲気が我慢できる方にオススメです。

Store rules are located in front of the store. Reservations cannot be made. This is a one-hour standing bar. Because of the one-hour limit, order early if you want to order something that will take a long time, such as grilled food. We recommend that you decide on a food menu while waiting in line. Orders are taken in the order in which you enter the restaurant. Wait until you are asked. The waiter will tell you when your last order is. This is a busy restaurant, and the waitstaff is very busy, so I recommend this restaurant to those who can tolerate the atmosphere of...