Tsui-teru! Porkman — Restaurant in Tokyo

こちらは、熟成肉で一世風靡した中野の「Tsui-teru！（ツイテル） 」の姉妹店、2017年10月にオープンした低温調理の豚肉料理を提供するビストロ『幸運豚人』読み方は「ツイテルポークマン」

場所は、JR中央線「中野」駅北口から徒歩10分ほど。中野ブロードウエイの横、ふれあいロード沿いにある。

平日12時前に初訪問。 テイクアウトで一度食べて美味しかったので、店内で食べてみたいと思っていたお店。 ランチタイムには行列ができると聞いていたが、外待ちなしで入店。 店内は、調理場をぐるっと囲むようにカウンター10席と周りにテーブル席が12席。 店内は8割程度の客入り。

カウンター席に案内され、メニューから人気No.3 ○ 極厚ポークジンジャー　肉300g ...

2024年2月追記

再度の来店！！ やっぱりコスパよい！！ ランチの営業時間が長い！！！

今回はカツカレーにしました。 うーんやっぱり、めっちゃおいしいっ！！ と迄は感じませんがコレは好みの問題ですね 私ブニョブニョしてるお肉が嫌いなんだと思います。

ブニョブニョと言ってもしかっかりと低温調理されているからでしょうか、厚みの割に簡単に噛みきれます。

空いてる時間帯だったというのもあるかもしれませんが カツの衣も食べてる時に剥がれる事もなく揚げる前にしっかり衣付けしてるんだなと思います。 100%勝手な想像ですが原価だけでなく様々なコストを従業員の手間やメニュー構成のアイデアなんかでこの量、この価格を実現させているのかなと感じます。 大衆食堂ですが仕事は丁寧なお店かと思います。

肉のボリュームも満点だし この値段だし 大盛りもできるし

中野で良い店知ってる？って訊かれたら ボリュームとコスパで此方のお店オススメすると思います。

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ランチで伺いました。

味3 コスパ4 です。 ほぼコスパでこの総合評価とさせて頂きました。

お肉は分厚さに対しては確かに柔らかいですが美味しいかというとそこまで美味しくはないです。 （そこら辺にある昼ランチデカ盛りを片手間でやってる居酒屋店舗と比べたら断然美味しい）

別メニューで再度訪問するかちょっと悩むギリギリのラインです。 リピーターの方は結構多いのではないかなと思います。

メニューもそれなりにあり、週替わり？日替わり？などもやっているようですのでお近くで勤務されている方にはランチのレパートリーに加えて良いと思います。

私はコスパ面の評価高めなので提供速度と量、値段重視と...

近所にある熟成肉が人気の「Tsui-teru」の姉妹店です。主に低温調理の厚切り豚肉を売りにしているお店と言う認識でした。平日のランチに訪問し、極厚肩ローストンテキ(300g)を注文しました。価格は税込みで1,300円です。写真の通りご飯とスープ、千切りキャベツときんぴら、柴漬けが付いています。ご飯はややボソボソしており、シャリアピン(ガーリック)ソースもそれなりの味でしたが価格と肉の量、ご飯の増量が無料ということを考えると、この物価高のご時世にガッツリ肉と米を食べたい人にはよいのではないかと思います。ランチは他にもポークジンジャーやカツカレーなどもあり、いずれも事前に湯煎で低温調理した厚切りの豚肉を注文後に揚げたり焼いたりしているようです。以前食べたカツカレーは美味しかったです。 ただ、唯一にして決定的なマイナスがあり、低温調理を謳っているいる厚切り豚肉の一部が明らかに生でした。私自身、よく低温調理器具でローストポークなどを作るので、同じピンク色でも火が通った肉と生の肉の違いは分かりますが、牛肉であればともかく、豚肉の加熱時間と過熱温度には注意して欲しいと思います。低温調理の利点は肉汁を保持したまま柔らかい状態で提供できることだと思いますが、生肉に近い肉の弾力で柔らかくもなく肉汁も抜け、よく焼いた肉の香ばしさも無いため、とても残念でした。お腹が空いていたので、生に近い部分以外は何とか食べましたがもう行くことは無いと思います。厚切りのポークステーキが食べたい方は最近関東を中心に店舗が増えているマロリーポーク...