Tsunagiya — Restaurant in Tokyo

中目黒駅から山手通りを北へ進み、2本目を左に曲がってすぐのところにあります。駅から3分ほどです。

入店したときはまだ半分ほど席が埋まっていただけでしたが、6時ごろになると満席でした。お客さんは若い女性客が多かったです。

今回いただいたのは、 ✴︎牛たんの冷やしあんかけ豆腐 お通しで出てきたのがこのあんかけ豆腐です。牛タン味の案が掛かっておりおいしい。

✴︎とろしばpotato 高く盛られたポテトサラダに、食感が良く彩もよい柴漬け、そして上にはトロと卵黄が載っています。見た目の豪華さにまず、圧倒されます。上の卵黄を崩して全体を混ぜていただきます。ポテトサラダに柴漬けの食感、卵黄とトロのまったりとしたトロミ、これらが相まって何とも言えないおいしさです。

✴︎特上牛たん炙り 大根おろしを横に並べて、その上にあぶったタンが載っており、周りにネギがまぶしてあります。大根おろしとタンとネギを一緒に口に運びます。タンの旨味と大根おろしとネギのさっぱり感が口の中で広がりおいしい。

✴︎佐賀のまぼろしの厚揚げ 表面はパリパリ中はしっとりした厚揚げをいろいろな薬味でいただきます。確かに他では味わえない厚揚げです。

✴︎茹でたん串ネギのせ 串に刺した牛タンをゆでて、その上にネギを載せていただきます。大きなタンですので串に刺したままだと食べにくいので、串から外していただきます。おいしいのですが、今回いただいた中で、これがいまいちでした。何故なら柔らかくするためよく茹でてあり、そのため脂分が抜けてしまっており、食べると、柔らかく口の中でばらけるのですがうまみが今一つ感じられませんでした。他の料理が本当においしかったので、料理人の方の腕は一流だと思いますので、この料理にももう一工夫してもらいたいと期待します。

✴︎極上厚切り牛たん焼き 牛タンの厚切りを焼いたものです。味はついていますが辛みそが付いてくるので、これを付けていただくこともできます。また、口直しにお寿司屋さんで出てくる甘酢の生姜がついています。そのまま口に入れると柔らかく牛タンの旨味が口に広がります。

✴︎とうもろこしのてんぷら トウモロコシの四角をそぎ落とし、そぎ落としたものを天ぷらにしてあります。トウモロコシの甘みが増しおいしくいただけます。またそぎ落とした芯の部分も揚げてあり、こちらは、かじっていただきましたが、これもおいしい。

✴︎冷やしそーらーめん ソーメンの代わりにラーメンの面を使ったような料理です。九州ではラーそーめんというラーメンがあるそうで、それをアレンジして作られたものだそうです。 そーめんより当然麵が太く食べ応えがありますし、タレもそーめんのタレよりコクがありつけ麺のたれのようです。

他の口コミを見ますと、居酒屋さんとなっているのが多いですが、居酒屋らしいのは飲み放題があることと、店の壁にはお酒の瓶が並んでいることだけで、料理に関しては居酒屋のレベルではありません。和食の料理屋さんといった方がいいです。 当日も混雑していますが、お店も綺麗で店員さんの接客も良く、人気があるのも納得できます。テラス席もあるので様々な用途で気軽に利用できそうです。 ぜひまた...

中目黒にあるつなぎやへ🏃‍♂️

予定入れすぎて免許更新に行けません。 どうしようタケダです。 #期間あと1ヶ月以内

今宵はパイセンと。 しごおわで合流させてもろて。 #パイセンは昼から海に行ってたらしい #海男パイセンに様変わり。

牛タンで有名なつなぎや。 と思いきや序盤まったく頼む気配のない牛タン。 #パイセン牛タン頼んでください

後から牛タンがくるわけやけども、 他の料理もめっちゃ美味しい。

海男パイセンからのオススメ料理を堪能。 これはお酒も進むわ。 #吉四六のボトル3本飲んだよ

一品料理を堪能しいの〜 冷やしラーメンおかわりしいの〜 いろいろと紆余曲折を経て牛タンへ。

さぁ今回注文したのは、 ◾️極上厚切り牛タン 終盤にやっとお出ましの。 たしかにめっちゃ厚切り。 でもわかる絶対柔らかいやつ。 運ばれてくるときにぷるぷるやったもん。 実食してみたらやっぱりぷる。 ほんまに歯がいらないタン。 ベストオブザタン。 そしてつなぎやのタンは 重曹を使って柔らかくする工程で出る、 えぐみがまったくない。 素晴らしい技術。

◾️冷そーらーめん ソーメンとラーメンが融合したやつ。 いわゆるそーめんってやつ。 #そのまんまやないかーい 冗談はおいといて、 まさかつなぎやで麺が食べられるとは。 めっちゃ美味いしいな。 氷たっぷりの冷たいスープに 細麺のコシがあるタイプ。 スープがあっさりなのに出汁がすごく出て、 夏にぴったりの味わいに。 最初一人前もらっておかわりで また頼んでしもたくらい美味しい。

◾️博多鉄鍋一口ぎょうざ 海男パイセンが1番美味い餃子って 豪語してたやつ。 一口サイズの餃子で肉の旨みが しっかり包みこまれてて美味。 クセになる味で一口で食べられるから どんどん食べてしまう。 ハマるのわかる。

◾️とうもろこし天麩羅 ◾️磯つぶ貝の煮付け 写真ちょっと食べちゃってます、、、

◾️やみつき！さきイカ天

店内はすごく賑わってて、 20〜30代の若い人たちが多かったな。

賑わってるけど居心地はよくて、 長居してるお客さんがほとんど。

接客も良いので、 デートや友達と利用するといい。...

牛タンが推しのお店だけど、厳選食材を使用した日本食メニューも絶品。 期待を上回る美味しさ、クオリティーの高さにうっとり酔いしれる宴となりました。

贅沢な旨味にぷりっぷりでしっとりとしたジューシーな柔らかさも堪らぬ名物厚切り牛タンに、おろしポン酢を包んでいただく滑らかにトロける濃厚な旨味が最高に美味な牛タン炙り。 旨味がギュっと凝縮されたほろっほろの牛タンにネギのシャキシャキ食感の相性が絶妙な茹でタンと、牛タンが推しってことでここはもう間違いのない味わいですね。

お通しの牛タンの餡掛け豆腐も、しぐれ煮のような贅沢なコク深い甘味満載で激旨でした。

サクサクなんだけどホロホロ、ジューシーなんだけどプリっとした食感も楽しめるという贅沢ハムカツ。

ハムカツでこの食感、食べ応えは初めてかも。 ハムの濃厚なコク深い風味も素晴らしく、感動の味わいでした。

佐賀の幻の厚揚げの食感も初！ これだけしっとり滑らかな舌触りは初食感、優しい甘味も絶妙でジュワっと広がる旨味を感じるカリサクの衣もすごく美味しかったです。

後味に甘味のある旨味を醸し出してくれる明太子がたっぷりと詰め込まれた玉子焼きも激美味。 ふんわりトロトロな焼き加減も最高です。

つなぎやの名物メニューのトロしばポテト、これは最強のポテサラです。 柴漬けが入り混じったポテサラにネギトロが贅沢に盛ってあり一番上には卵黄がと、タワー状になってるこのインパクトのあるフォルムも最強です。

優しいポテトの甘さに甘じょっぱさがいい塩梅の柴漬け、旨味たっぷりなネギトロにまろやかな卵黄と。 ネギトロとポテトの柔らかな中からくる柴漬けのシャキっと食感がいい感じのアクセントになってたりして、五感で楽しめる逸品でした。

味は抜群でボリュームもしっかりあり、かなり大きな満足感を得ることができるメニューの数々だけどお会計はリーズナブル。 店員さんの丁寧な心遣いを感じる心地良い接客も素晴らしかったしで全てにおいてポイント高し、コスパ最高です。

この日オープンと同時に入ったんだけど、帰り際にはほぼ満席。 お店はかなりの賑わいを見せていたけど、このコスパの良さと居心地の良さは人気...