txokoa チョコア 代々木公園店 — Restaurant in Tokyo

フレンチとスペイン風味の絶妙な融合 - 隠れた名店

先日、妻と一緒にTxokoaという素晴らしいレストランで食事をしました。フレンチ料理に、さりげなくも魅力的なスペインの影響が感じられるお店です。レストランはとても小さく親密な雰囲気で、シェフ/オーナーとスタッフ一名だけで運営されています。予約をして正解でした。少人数のスタッフでも、サービスは完璧でした。

料理は最初から最後まで素晴らしく、特にアユのパテは絶品で、独特で風味豊かなスタートでした。夜のメインディッシュはミックスシーフードパエリアで、ウサギの肉が少し入っており、柔らかさと深みを加えてくれました。どの料理も丁寧に、そして熟練の技で作られていました。

シェフはメニューやワインのペアリングについて熱心に説明してくれ、その知識と情熱がさらに私たちの食事を楽しませてくれました。ワインは料理との相性が抜群で、さらに素晴らしい時間となりました。

総じて、Txokoaでの料理とサービスは抜群でした。私は特にアユのパテが気に入り、妻はパエリアが特に好きでした。予約が取れるなら、この隠れた名店をぜひおすすめします。忘れられない食体験ができること間違いありません。

A Hidden Gem with a Perfect Blend of French and Spanish Flavors

My wife and I recently dined at Txokoa, a delightful French restaurant with a subtle yet intriguing Spanish influence. We were fortunate to have made reservations, as the restaurant is quite small and intimate, with just the chef/owner and one staff member handling everything. Despite the small team, the service was impeccable.

The culinary experience was exceptional from start to finish. We began with an Ayu Pate that was absolutely divine—a unique and flavorful start to our meal. The highlight of the evening was the mixed seafood Paella, which included a touch of rabbit that added a softness and depth to the flavor. Every dish we tried was prepared with great care and expertise.

The chef took the time to explain the menu and wine pairings with passion and knowledge, making our experience even more enjoyable. The wines complemented the food perfectly, adding another layer of enjoyment to the evening.

Overall, the food and service at Txokoa were outstanding. The Ayu Pate was my personal favorite, while my wife was particularly fond of the Paella. If you’re able to secure a reservation, I highly recommend this hidden gem to anyone looking for a memorable...

代々木公園近く。いわゆる奥渋エリア。 2024年3月オープンの新店舗に初訪問。

バスク地方。南仏郷土料理を中心に提供する隠れ家ビストロ。粗相しないならワンちゃんok。

①パンとレバームース ②フランス惣菜野菜3種盛り ③千代幻豚の田舎風パテ ④アーティチョークのベリグール風 ⑤豚足のパン粉焼き ⑥チョコアのパエリア １人前 ⑦ショコラテリーヌとフランボワーズソルベ ⑧ビーツヌガーグラッセ

塩野シェフの人柄を反映した優しくクラシックな味わい。デザートも充実していてとても美味しい!...

シェフいつもお世話になってます😌 シェフの料理は、行ったことないバスク地方をどこか懐かしく感じさせてくださって、とても優しい気持ちになれます。料理とワインの相性も完璧で、ワイン好きにはたまりません。 気づいたら3時間以上はあっという間に過ぎていく落ち着いたアットホームな雰囲気で料理を味わわせて頂いてます😊 いつもお会計の値段をみて、こんなに安くていいの！？と心配になってしまうほど満足感が本当に高くて、色んな友達を連れて何度も足を運んでいます笑 先日誕生日プレートを頼んだところお店の音楽も変えてくださって、落ち着いた雰囲気ながらも、友人感でワイワイ楽しめました。 定期的に食べたくなる素敵な料理ばかりで、期待以上に体験を得られるお店なので、このレビューを見た方には心か...