Yume Wo Katare Hachioji — Restaurant in Tokyo

--------3回目の投稿 分かったこと ・夏はエアコンが弱くかなり暑い→最近は改善されて涼しかった ・野菜増しにするとスープがメチャ薄くなる。少なめが良い ・オープン当初よりジャンク性が増していて旨くなっている ・衛生管理が良く無くてGがいる。2回連続で見た ・店主は良い人

--------2回目の投稿-------- 2022年12月に再訪問。 少し遅い平日の昼間だったが、先客1名とかなり空いていた。 相変わらず椅子が座りにくいのと仕切り板は無い環境。 またトッピングの案内記載も席には見当たらなかった。

ラーメンは前回と違い液体油が多かったが、麺とスープとニンニクの一体感がありなかなか二郎食べてる感があった。 特に麺はそこらのチェーンより旨いです。 豚も厚みがあり食べ応えあり。 スープは相変わらず豚感は薄いけどカエシと油が旨いので悪くないです。

この体に悪い感じと少し暴力感を感じる一杯はそこらのチェーン店の二郎系よりは本物ぽい感じがする。

ただ環境面等は良く無い点もあり-1点とした。

--------以前の投稿-------- 店名は前々から耳にしていて、期待を込めて訪問した。 店内は新店らしく清潔感がありますが、席の間隔がかなり狭い！ 太めの方は要注意です。

野菜、ニンニク、油でトッピング。 野菜の量はマシでも他店の普通くらいの盛りでした。 スープは非入荷系の直系タイプですが、いかんせん軽いです。 ある意味飲めてしまいます。 麺は歯ごたえがありなかなか美味しいです。 豚も悪く無いけど、あまり印象無いです。

席の間隔が狭いし値段の割には満足度が低...

2025.05.08初訪 ラーメンミニ、ヤサイ少なめ、アブラ 仕事でこっち方面へ。豚ギャング、田田八王子、エースに引き続いてこちらに。 18:24 中待ち3人に到着。 食券先買いの掲示。 ラーメン(ブタ2枚)/ブタラーメン(ブタ4枚)のそれぞれに並300g/大400g or 500gの価格設定。少なめ200gブタ1枚、ミニ130gブタ1枚うずら、汁なし変更券もあり。ミニを購入。 中待ち席が空き入店も、ほどなくして前客退店。 18:30 着席 入り口横のサーバーから水 、レンゲとってスタンバイ。 荷物置き場一切無し。カウンター下にも棚無し。 18:42 トッピング確認。掲示にはニンニク有無の確認とだけ(普通入らない)。ヤサイマシマシやってないとのこと。クチコミ、他客コールはヤサイ、アブラ。いつも通りヤサイ少なめ、アブラをコール。 ほどなくして着丼、いざ実食！ ヤサイ少なめにしたがけっこう多め。減らしではなくちょいマシになってる？事前申告必要なのか、デフォが多いのか？ アブラ 粒度中、しょっぱ系、味付け濃いめ、ほぐしブタ入りで旨い。量多め。 麺 厚さ中、やや平、ウェーブ、ややヤワで好みのタイプ。 スープ 液体油層厚め、しょっぱ系、塩味やや強め。スープ自体はスッキリ、液体油でコッテリというよりギットリ感 ブタ...

日曜日14時に訪問。待ちなし。

店内へ入って食券を購入。

食券 ラーメン　900円 生たまご　50円 チーズ　100円

お店へ着いてから10分後くらいにコール依頼があったので、全部マシ(ニンニク・ヤサイ・アブラ・カラメ　マシ)で注文。

着丼。見た目、非乳化系でヤサイがたっぷり。

スープは非乳化でサラッとしてるけど、キリッとしてる醤油がガツンときて、液体アブラによってコクが出ててうまい！ 麺は中太のごわっとした麺。中々長めなので、、たまごにつけるのに苦戦したけど、適度なかたさで、スープとの絡みもよくて、めちゃくちゃうまい。 チャーシューは大きめのものが2枚入ってる。タレにしっかり浸かってるのか、かなり濃いめの味付けになってるので、麺やヤサイと一緒に食べるとちょうどよい。お肉はホロホロってしてて、柔らかくてめちゃくちゃうまい。 ヤサイはクタめのやわらか食感。たっぷり入ってるので、やわらかめだけど、食べごたえあり。キャベツ多めで甘みがあってうまい。 チーズは甘みがあって、ラーメンにまろやかさをプラスしてくれる。あんまりトッピングした事ないけど、、今後ありかもと思わせてくれる。

生たまごは、、相変わらず間違いなくうまい。 非乳化系のバランスが良い二郎系ラーメン！

やっぱ二郎系は、、最高で...