Pizza Leone — Restaurant in Tottori

The pizza was good, but the other dishes could do much better. I didn’t enjoy the pasta at all unfortunately and the wine at the glass wasn’t worth it. In short, it’s a bit pricey to what it is. The staff is very friendly, but I think they should limit themselves to the pizzas or try to work more on the...

The food is tasty. It is an original italian restaurant, the pizza and pasta are really delicious, just a bit expensive. Besides, it is not very friendly for foreigners that did not know japanese, you need to rely on google translate. Besides, it is really popular on weekends, need to...

鳥取出張での訪問。

まず、店構えがかなり良いです。 ドアノブのイタリア語表記、外から見える内部の賑やかさ、響き渡るイタリア語のラジオ、空間造りの精度は非常に高いです。 ピザ釜の横でお皿を温めているのも良いですね。カトラリーもイタリアのメーカーで、細部にまでこだわりを感じます。

メニュー構成も良いです。オールマイティなラインナップとせず、ある意味潔くメニューを絞っており、品格を保っています。ワインリストもなかなか良いです。

さて、本題の味についてですが、本場のイタリア料理や本場を謳うイタリア料理店との比較にはなりますが、味付けが全体的に薄いです。お客のほとんどが日本人であることを考えれば、あえて本場に合わせる必要はありませんし、第一本場イタリアの味付けは濃すぎることも承知しています。しかしながら、素材にこだわったメニューであるがゆえ、肝心の塩加減がやや薄いところが非常にもったいなく感じました。前菜にいただいたサルシッチャ、最後に頼んだマルゲリータと、どちらも塩味がもう少し欲しいところです。せめて卓上に塩コショウがあれば。真のナポリピッツァ協会のお店も国内に何軒かありますが、やはりトマトソースはある程度塩味を感じるくらいにはされています。

飲食店についてはど素人なので、ただの独り言ですが、ピザーラでもドミノピザでもなくここに来る理由は、イタリアのピザが食べたい！という想いがあってのはず。それを踏まえると、もう2、3センチほど現地の味付けに近づけても、決してお客は離れないと思います。お店の雰囲気やワインのラインナップからしても、都内のイタリアンに勝るレベルをすでに持っていると思います。

年明けすぐの訪問で、懐かしい友人同士で訪れている人がおりました。これからも地域の人々に愛されるお店であり続...