RengaTei — Restaurant in Tottori

スタンダードな欧風料理の枠にとらわれない和と欧風料理をミックスさせたシェフの腕が輝る大人の隠れ家【れんが亭】さん！

場所は鳥取駅から徒歩5分程、飲食店が立ち並ぶ末広温泉町の一角にありながらも、この場所だけ特に存在感を放つ素敵な外観となっています。 敷地内に一歩足を踏み入れると、手前に『純米酒とやきとり もつ鍋のお店 御銀』さんがあり、左手にある通路の一番奥まで行くと『れんが亭』さんの入口があります。 シンプル目つセンスの良い扉を開けて一歩店内に踏み込めば、そこには温かな照明に包まれカジュアル過ぎない良い塩梅の至高の空間が広がっています。 レンガを基調とした落ち着きのある店内は４人掛けのテーブル席が３卓とオープンキッチンの前に幅広く取られたカウンター席が用意されており、ビジネスでの会食や友達との食事、女子会、大切な人とのデートなど、誰と訪れてもきっと満足できる一軒です。

店主厳選の食材は、肉も魚もその季節で美味しいものを一番の調理法で提供されており、好きなものを一品ずつオーダーするのもいいけど、こちらのお店では予算に応じてお願いできる『おまかせコース（要事前予約）』が断然オススメです。 今回は、店主の料理過程を間近で見られるライブ感たっぷりの特等席。 季節ごとの最高の素材を調理して盛り付けるプロセスが、こちらの視線と心を店主の手元に引き付けて、カウンターに楽しい一体感をもたらし見ている段階からもうご馳走。 この素晴らしい空間を肴にまずはビールで乾杯！ するとさっそく、手間を惜しまず丁寧に作られたコース料理が幕を開けていきます！

✴︎ おまかせコース

［お料理］ ☆ 10日間熟成させた「とっとり琴浦グランサーモン」の昆布締め 自家製レモンピール添え

☆ アサリと豆乳の出汁の茶碗蒸し

☆ エスカルゴバターで焼いた天使の海老

☆ 本マグロのレアカツ

☆ 甘鯛の松笠焼き 青葱のソース

☆ 北海道 親蟹のパスタ

☆ 五島列島 クエ　アサリ出汁とマコモ茸のソース

☆ 和牛トンビのグリル

☆ 子持ち鮎のコンフィ 山椒の実と醤油かす

☆ デザート

［お酒］ ★ アサヒ スーパードライ [瓶] ★ 諏訪泉 純米酒 うさぎラベル　諏訪酒造/鳥取県 ★ コイクマ 生もと純米無濾過火原酒 R1BY 6番熊 ～ひと夏越えました編～　有賀醸造/福島県 ★ 日置桜 伝承強力　山根酒造場/鳥取県 ★ 日本酒濁りハイボール ★ サッポロ ラガービール [瓶]

全国各地から取り寄せたこだわりの旬の食材を主役に組まれた献立は、素材の繊細な味わいそのままに、品数も多く目にも美しい一皿ばかりで楽しいデートに華を添えてくれます。 この日は見た目にも美しい前菜にはじまり、臭みがなく歯応えと上品な味わいが特徴の「とっとり琴浦グランサーモン」や、「五島列島の九絵」、「子持ち鮎のコンフィ」など、盛り付けや調理にかけられた手間に比例して、驚くほど旨味や食感が洗練されており一口頬張ると、思わず「美味しい～！」と笑みがこぼれること間違いなしの逸品ばかりでした。 美味しい料理のお供には、やっぱり美味しいお酒！ 鳥取の地酒を中心に、全国各地から厳選したお酒にも相当なこだわりが垣間見え、日本酒やワイン好きにはたまらない充実ラインナップとなっています。 どの料理もレベルが高く、リーズナブルなお値段と隠れ家的雰囲気で楽しむお料理とお酒は格別です。

ミシュラン...

燗酒に合う欧風料理がいだける「れんが亭」さん。カウンター席でオーナーシェフから色々なお話も聴けて、とても楽しい時間を過ごさせていただきました。 洋食屋さんのような店名ですが、日本酒もある、というか日本酒しかない(笑)というくらいの品揃え。特に山陰地方のラインナップは充実しています。 お料理も隠し味に酒粕が使われていたりして、形にとらわれない美味しいものが沢山いただけます。ベシャメルの入った春巻きや、殻ごと焼いたモサエビは、燗酒との相性が...

イタリアン？というか洋食というジャンルな気がする。トラットリアとは違うジャンルの居酒屋的な洋食屋。 洋食なのに日本酒のラインナップが多い。 有名銘柄というより、地元、地酒が多いイメージ。 揚げ物から焼き物、お肉から魚、パスタもあり、リゾットも、ないのはpizzaぐらいかな。 鳥取の洋食の中ではトップクラスの味だと思います。 アラカルトのメニューなので使い勝手もいいので、気軽なデートや会食に最適ですね。 予約はしていきましょう！ 金曜は...