Daigo Premium — Restaurant in Toyama

2025/09/27訪問 いつものルーティーンで、No.6　X-typeから開始。 届いたばかりの日本酒が沢山あり、冷えるのを待ちつつ色々呑む。 呑んでみたかった産土の香子を頼んだら、 山田錦の七農醸をお勧めされたので、呑み比べ。 七農醸パワーか山田錦パワーかは分からなかったが、 とにかく山田錦の方が美味かった。 他にもお勧めや最近のお気に入りの飛鸞を愉しんだ。 そして、お待ちかねの金雀。 やはり美味い。 久々の新政祭りで、ヴィリジアン、アッシュ、亜麻猫なども呑む。 途中から量を少なめに提供して貰って最終的に17種類も呑むことが出来た。 日本酒好きなら何度来ても満足出来る店です。

2025/06/28訪問 いつものNo.6は残念ながら在庫切れ。 本日は金雀からのスタート。 飛鸞 Classic、萩の鶴、星天航路、田酒、花陽浴などを嗜む。 食べる陽乃鳥があったのでラストに頂く。 私は甘酒が苦手なのに、何故かこれは気に入ってる。 またあるといいなぁ。 今回も楽しい時間でした。

2025/05/31訪問 いつものNo.6から始まり、花陽浴、十四代、光栄菊、日日などを嗜む。 食べる陽乃鳥は凄く甘いのでデザート感覚で楽しみ、 飛鸞 FIRANDO 夢名酒は後半でもグイグイ飲めるくらい軽いけど美味しかった。 相変わらずの品揃えで何を飲むか悩ましくなるがそれを含めて楽しい時間でした。

2025/04/19訪問 No.6、十四代、花陽浴、七水、山川光男などを嗜む。 冬限定の黒龍 火いら寿がまだ残ってたり、一度呑んでみたかった天蛙があったのも嬉しかった。 炙りとろしめさば、春菊のチョレギサラダはリピート案件。 ホタルイカの時期ならば、頼みましょう。 昆布〆や釜揚げなどこれも美味です。 今回は調子が非常に良く、いつもより多い種類を堪能しました。

2024/11/09訪問 残業続きで疲れた体を癒しに、美い酒と美味い肴を！！ No.6、十四代、野口尚彦研究所、磯自慢、而今、産土など色々な種類呑んだなぁ。 炙りとろしめさばは忘れずに注文しましょう。 ラストは貴醸酒の陽乃鳥で〆。 至福の時間を堪能しました。

2024/7/27訪問 今回もNo.6から開始。 七水、亜麻猫 改、澤の花、陽乃鳥 Mist、信州亀齢 山恵錦などを堪能。 後で飲んだ品を整理したら半分が新政の新政デーでした。 春菊のチョレギサラダは想像以上に美味でした。 ラインナップあれば注文した方がいい品です。

2024/6/23訪問 いつも通り、No.6でスタート。 七水、今回はSUMMERがあったので、迷わず注文。 田酒の渡船2号と山田穂飲み比べは実に面白かった。 煮アナゴの天ぷら、煮てから天ぷらにしてあり手間がかかってて美味しかったが、一緒にあったゴボウがびっくりするほど甘くて美味しかった。 毎回新たな出会いがあり、非常に楽しかったです。

2024/4/13訪問 いつも通り、No.6 R-typeでスタート。 お勧めされていた、七水があったので注文。 非常に美味く、酒屋で発見したら即購入するリストに追加されました。 他にも紀土、天美、而今なども久々に堪能。 IWA5は、どんな酒を聞けば聞くほど飲みたくなり、別途注文。 今回も非常にいい経験が出来ました。

2024/3/23訪問 今年初訪問。 No.6 X-type、花陽浴 純米大吟醸、産土 山田錦、雅楽代 花明かり、作 和悦、森嶋 Modern Classicなど色々な日本酒を堪能。 今回一番衝撃だったのが、鰆と菜の花の昆布〆用のつけダレ。 醍醐特製の煎り酒は非常に美味しかった。

2023/12/09訪問 相変わらずの豊富な品揃えに悩みつつ、No.6 x-type、金雀 純米吟醸、スーパーくどき上手、Macho 生 純米山田錦などを美味しく頂いた。 本年も大変お世話になりました。 雪が溶ける頃、またお伺いします。

2023/11/19訪問 No.6 X-type、花陽浴、金雀、幻などを飲み、ラストは信州亀齢のヘキサゴン。 いいタイミングでカニのグラタンをお勧めされたので頼むしかない！ 酒も肴も美味しく楽しかったです。

2023/8/14訪問 No.6→花陽浴→十四代のルーティンでスタート。 前回感動した金雀があったのでこれも迷わずオーダー。 色んな種類をの日本酒を楽しみ、ラストにNo.6 S-type DIRECT...

Probably the best selection of sake in the prefecture with over 400 different bottles during the low season. Good food, albeit a slight limited menu, but paired with knowledgeable staff makes for a quality experience. Forget local sake, even though there is a good selection of a majority of local brewer. You will want to try brews from all over Japan, from north to south, from easily drinkable to needing 70 years of farm work to stomach.

Would...

fantastic experience! We came just to get drinks (no food) The sake (日本酒) were absolutely delicious We only took sake from the Toyama region and the store staff recommended us delicious bottles We are delighted and highly recommend this place to whoever want to experience local sakes at a very reasonable price We will...