Washukaisen Chachamaru — Restaurant in Utsunomiya

追記2 事実を申したまでですが、報告するとの返信残念です。半分脅迫とも取れる返信に恐怖を覚えています。 オペレーションのどこが最悪なのか、書いてある通りです。呼んだ順に来ないオペレーションが良いと言えるのでしょうか。さらには、刺し盛りを頼んだにもかかわらず醤油皿もありませんでした。 お通しの件は、オーナーさんがおっしゃるように写真がないので確かにこれ以上言えませんので後ほど、その部分は削除いたします。 店員さんの態度の件は、お気づきにならないのなら、しっかり見られてはいかがでしょうか。

追記　店舗責任者の方、見てますか？ 高評価にしか目を向けないんですか？こちとら実際に店舗行って金まで払ったんですよ。何か言ったらどうですか。

原文 せっかく予約してまで行ったのに期待外れだった。オペレーションも最悪。ベルを押しても、順番通りに来ない。呼んだもん勝ちの状態でした。お通しの日本酒もどういう意図があって出してるのかわからない。 さらにはお通しでネギトロか牡蠣が選べるとのことでしたので、ネギトロを選びましたが、テーブルのみんな、量が違う…。 本当になんなんでしょう…。お酒がいい感じだっただけに残念です。店員さんの感じもあまり良くない上に、テキパキしてない。特につけ爪した女性店員の感じが最悪だった。そこそこ値段とってるんだから、最低限の接客指導くらいはしておいてください...

夫婦で行きました。お通しで生牡蠣を選択。もちろんお通し代がかかっていますが大ぶりで上質な生牡蠣で料金に対して普通に満足できます。夫婦ともに日本酒好きなのでラインナップに関してはかなりこだわっているのがわかりました。知らない銘柄などに関しては店員さんに聞くことでおすすめを知ることができます。食事もメニューが豊富にありますが海鮮系が特におすすめ。料理の提供時間を気にされている方もいますが、恐らく刺身関連が遅いのかと。但し刺し盛などしっかり造っている感じがするので、注文の際「少々お時間かかる」等の説明が事前にあればいいのかなと。 日本酒をあまり飲まない方には高いと感じるかもしれませんが、都内であの銘柄、量を飲んだら料金1.5倍はするのでむしろ安く感じました。日本酒呑みはそんなにばくばく料理食べませんし。 近くにこのお店あったら間違いなくリピートすると思います。 店員さんに聞けなかったのですが店内でアニメ「もやしもん」が延々流されていたのですがなぜ？日本酒醸すから？（笑）見入っちゃったのでクレ...

宇都宮にして日本酒の名店発見。

とあるウェブサイトに導かれ訪れたこちらのお店。

食べログの評価こそイマイチでしたが訪れて大正解のお店でした。

スタッフさんのお名前まで把握してないのですが…

唎酒師のとある男性スタッフの方が変態級に日本酒愛に飛び抜けており(他が悪いとかではなく彼が愛しすぎている)熱意のこもった接客に感銘を受けました。

地酒シリーズも飲み比べで頂けますし、全国各地のお酒も取り扱っています。

さらに変態接客が得意な彼は(無論褒め言葉)一つのお酒を一合しか頼んでいないのに無濾過生原酒を加水して温度帯をふたパターンに分けて燗してくださりなんとも心意気なサービスをしてくださいました。

本当に素晴らしいお店で栃木に来た際は必ずまた訪れたいと思います...