Ginpei Wakayama Sta.-ten — Restaurant in Wakayama

日曜の17時過ぎにJR和歌山駅西口から徒歩約2分とすぐ近くの「銀平 和歌山本店」へ1人で行ってきました♪

このお店に行ったのは、ココミルという旅行ガイドブックに掲載され美味しそうだったためです♪

さすが店前からかなり綺麗で、美味しいオーラが出ています♪

1人で来た旨を伝えると、ラッキーなことに入口近くのカウンター席に座れました♪

そのあとすぐ満席となり、この日の予約電話は断っていたので本当にラッキーでした♪ 予約必須ですね♪

店内は、くの字型のカウンター席の他に個室があり全部で50席あるようです。

店内BGMは静かにピアノジャズが流れていましたね。

この日は鯛めしコースのみとのことで、以下の中から8,800円税込のコースにしました♪

（１）おまかせ6,600円税込： ・付き出し ・造り ・一品 ・天ぷら ・おまかせ煮魚 ・名物 ・炊きたて鯛飯 （２）特彩8,800円税込：（１）の造りが上となり、おまかせ煮魚or焼魚を選択可、デザート付き （３）極み11000円税込：（２）の造りが特上、肉料理が追加 （４）特別コース13,200円税込：（３）の造りが極上

ドリンクメニューを見て、生エビス中770円税込があぁぁ旨いっす♪

そしてせっかく和歌山に来たので、地酒から「季節の紀土　純米吟醸」の冷酒1,320円税込を頼みますが、おぉぉこれが甘くムッチャ美味しく感動でした♪

付き出しは以下でしたね♪さすが美しいです♪ ・小松菜お浸しは出汁が薄味で素晴らしい♪ ・イカの酢味噌が上質 ・サバ鮨も上質 ・茶碗蒸しは魚が入ってアツアツで美味しい♪

お造りは豪快に大きな氷の上に置かれ、しかも結構分厚く、もちろん上質でかなり美味しかったです♪

・真鯛　濃厚♪ ・アオリイカ　ねっとり♪ ・アワビ　コリッとしっかり♪ ・カンパチ　分厚く脂がかなり乗ってしっかり♪ ・カツオ　鉄分多し♪ ・タチウオ　美しくかなり上質 ・沖鰆　脂が乗り素晴らしい♪

そして、一品は唐の芋の餡掛けでしたね♪ シメジやカニもあり、唐の芋がかなり柔らかくほんのり甘く素晴らしいです♪

それから名物は蕎麦でした♪ 麺が細く流石の上質さで、これもかなり美味しかったですね♪

天ぷらは、海老とかぼちゃ、アスパラで、これを塩で美味しく頂きました♪

そして煮魚はカワハギで、このお店は醤油と水だけで煮魚を作り、これも名物なようです♪ 梅干しや豆腐も添えられ、さすがカワハギの溶ける肝がかなり濃厚で美味しかったですね♪ 確かにこれは名物です！

そして鯛飯の釜が運ばれますが、これはデカイ！！ お店の方がよそってくれて、白菜、きゅうりなどの上質な漬物やお味噌汁と美味しく頂きました♪ とても1人では食べ切れないので、おにぎりにしてくれるのも嬉しいサービスでしたね♪ 翌日の美味しい朝食となりました♪

それから最後にデザートは、上質な分厚いメロンとバニラアイスでした♪

お店の方は笑顔でかなりホスピタリティも素晴らしく、そして料理は美味しく大満足なコース料理でしたね♪

「銀平...

和歌山駅の西口から歩いて2分、ふらっと入ったつもりが大正解だったのが「銀平 和歌山本店」。日曜の17時すぎに一人で訪問。ココミルのガイドに載ってて気になってたお店だけど、実際の雰囲気も写真以上に上品で風格がある外観。入店した瞬間、もう期待値がグッと上がる。

一人と伝えると、入口近くのカウンター席にすんなり通してもらえた。ラッキーと思ったのも束の間、すぐに満席。予約の電話も断ってる様子だったので、事前予約は必須。くの字型のカウンターのほかに個室もあって、全体で50席ほど。店内には静かにジャズが流れてて、すでに非日常感スタート。

この日は「特彩コース」（税込8,800円）をチョイス。造りが豪華になり、煮魚と焼魚の選択もできて、デザートまで付く欲張りセット。まずは生エビスを一杯。これが香ばしくてキレよく、前菜との相性も最高。続いて和歌山の地酒「紀土」を冷酒で。甘みがありながらスッと抜ける飲み口で、料理の格をさらに引き上げてくれた。

付き出しからすでに完成度が高く、小松菜お浸しの出汁加減、イカの酢味噌の繊細さ、鯖鮨の旨み、茶碗蒸しに忍ばせた魚の存在感まで、どれも丁寧な仕事が光っている。お造りは大きな氷の上に贅沢に盛られていて、真鯛、アオリイカ、アワビ、カンパチ、カツオ、タチウオ、沖鰆の全7種。厚みがあり、鮮度・脂・食感すべてがハイレベル。まさに主役級の皿。

一品料理の唐の芋の餡掛けは、素材の甘みがふわっと引き立ち、添えられたシメジやカニの風味が奥行きを加えてくれる。蕎麦はのどごしよく、細麺で上品。天ぷらは塩でシンプルに楽しむスタイルで、エビ・かぼちゃ・アスパラがサクッと軽く揚がっていた。

そして名物の煮魚はカワハギ。驚いたのは調味料が醤油と水だけというシンプルさ。梅干しと豆腐も添えられていて、カワハギの肝がとろけるように濃厚。これは確かに名物と言いたくなる一皿だった。

締めの鯛めしは釜炊きでボリュームたっぷり。お店の方がよそってくれて、お漬物と味噌汁と一緒にいただく。ふっくらした鯛の香りとお米の甘みが絶妙で、おにぎりにして持ち帰れるサービスまでついてくるのがまた嬉しい。

デザートは厚切りのメロンとバニラアイス。最後まで手抜き一切なし。接客も程よい距離感と笑顔が心地よく、満席の中でもホスピタリティがしっかり伝わってきた。

銀平...

日本にはこんなサービスが悪く、汚い店初めてです。最悪でした。

今日妻とバレンタインのお祝いをランチコース5500円と4500円頼んた。まず案内されたのは個室ではなくカウンターの片隅でした。カウンターからの景色は最悪でした。汚い壁、汚れた暖簾、蜘蛛の糸の壁でした。 妻が漬物だけが美味しく食べた、店員に漬物のお替りお願いしたところ、できませんと冷たく返事を貰った。1000~2000のランチご飯漬物と味噌汁おかわり自由なのに5600と4500円のコース料理が漬物のお替りができないと断われた。 料理も飾り以外味は普通でした。 2度と行かない。

For me this is the worst experience in Japan. Went for valentine celebration with my wife. Being ask to seat at corner at the counter. What we saw is the dirty wall, dirty noren and spider net.... We just keep quit and eat... My wife like the pickles and request for refill, the just said cannot. We are so shock... Because the menu written can be refill for 1600~2000* lunch set including white rice and miso soup... But our 4400 and 5500 yen cost unable to refill....

This is the worst service and also most dirty shop in Japan. So...