みよし — Restaurant in Yokohama

One of the best Sushi we had in two weeks of Japan. The owners are the kindest people we have met here.

They do not speak any english, nor is there an english menu available, so be prepared to talk via Google translate. However, their kindheartedness and the quality of the Sushi will make it easy to communicate. I highly recommend this restaurant for everbody who does not want to eat at a tourist restaurant and is not afraid to talk with hands and smiles. The food is not cheap, but worth every yen. And bring cash, no credit cards! We will come...

A few minutes walk away from the train station but well worth the effort. Authentic neighborhood place with very friendly service, they went out of their way to help us order via Google translate. No English menu but varying menus of mixed Sushi which was the best we had over our visit to Japan. Also had the only Miso soup I would ever try again, think it was the prawns that made it! Thank you for the best Sushi and all the effort to chat with us over dinner! Father and daughter...

町寿司を探して、 レビューが高低に評価が二分していたので、 真偽を確かめるべく興味本意で入店。

数か月前に３０年続いたとなりの旧店舗から新しい店舗に移っての営業のようで、お店はとてもきれいです。 ただ、ほかの方も記載ありましたが、確かにコバエがやたらとんでました。（てっきり旧店舗の方かとおもっていましたが...）

それと、新しくきれいな寿司屋なのですが禁煙ではなく とにかくタバコ臭いです。 しかも常連と思われる複数の人たちが、たばこを吸うのではなく、ただ火をつけ燻してほとんど吸わずに燃やしては追加で火をつけるタイプの喫煙者（？）で、通常の喫煙環境以上に、ただただ店内がたばこが臭く、ネタの風味が変わってしまう程でした。

肝心の寿司はネタは美味しいです。

ただ、シャリは回るチェーン店以下と言わざるを得ない状態で、米そのものの鮮度、品質が悪いのか、長期間常温保管され乾燥してしまったのか、砥ぎ方が雑すぎるのか判別できませんが、 米が割れて細かくなった状態で炊かれたような粒子感でめっちょりとしています。

こうした町寿司店でシャリがここまで壊滅的なのは初めてですが、ネタが良いだけに本当に残念でした。

それでいて価格は雰囲気会計（時価）で高いです。

大将とその奥さんなのかとても気さくな方で話しやすく 感じの良い人だちだけになにか残念な気持ちになる店舗でした。

ゆえにこのレビューもバイアスなしのニュートラルな評価です。

・移転したばかりで店舗は綺麗。 ・狭い店舗にもかかわらず禁煙ではなく それを目的に屯っている常連客が多くとにかくタバコ臭い ・なぜかコバエが飛んでいる ・おすすめボードに記載があるものでも実はほとんどない。 （更新していない） ・プライスレスで会計は雰囲気会計で高い。 ・シャリがコンビニのおにぎり以下で壊滅的で、 粒じゃなく粉感を感じるめっちょり感 （断じて誇張していません） ・弟子（？）に対する大将の接し方が昭和初期なみの奴隷感。 ・塩でいただくネタは塩掛け過ぎでとにかくしょっぱい。 （実はしょっぱいの好きですが、ちょっとやりすぎ感） ・マスクはせずに調理しながら大声で話す。

前職は新横浜プリンスとの事で、 仕入れ先がそのコネなのか良いネタは仕入れられているようでも 残念ながらそのネタを殺しまうα米のようなシャリ。 それでいて不明瞭会計で高くタバコ臭いというのは、 寿司店としては致命的と感じます。

評価が高低に分かれていたのは 高評価はやはり常連か人柄バイアスが影響しているような印象でした。 シャリ改善と禁煙。 これだけでも...