BÄCKEREI TOKTARO — Restaurant in Yokohama

青葉・たまプラーザエリアで知らない人はいない 超有名なパン屋ベッカライ徳多朗‼️

近所の方が毎日買いに来てくれるパン屋さんをコンセプトに、ご夫婦が34年前にお店をオープン 朝焼いたパンをその日の朝ごはんに食べてもらいたい、そんな思いから朝の6時から営業をはじめ、15時頃には完売してしまうことが多いようです

パンによって違う種類の小麦を吟味し選別 1つ1つの食感や風味を楽しめるよう、サンドイッチやデニッシュに使う具材も契約の農家さんから仕入れて四季折々のものを作る 子供から大人まで安心して食べてもらえるように 餡子やカレーパン、クリームなど全て自家製

車で徳多朗に向かうと駐車場の誘導員がおり、最後の一台に止めることができた(^o^)

おしゃれな店舗に入ると、ショーケスに沿ってならぶ、食べたいパンを店員に伝えるようだ

とにかくすごい種類のパンが並べられていて、目移りして困っちゃう〜(^◯^)

もちのろんで、クリームパン、あんぱん、これは基本だな(^-^) クロッカンにクロワッサン‼️ ここ最近はクロワッサンも必ず食べるように心がけているんだよねー(^◇^;)

よーし、この4種類を購入しよう(^o^)

あれっ、んっ、全然、私に聞きに来ないぞ❓ んっ、どうなってるんだ(´；ω；`) どんどん前に進んでしまい、レジまで行ってしまうぞ(ㆀ˘･з･˘) しょうがねー店員だなー すいません、注文していいですか‼️(๑•ૅㅁ•๑)

すこし慌ててる店員、どどどうぞ∑(ﾟДﾟ)

店員のオペレーションはもう一度考えないとまずいなー徳ちゃん(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)

レジでお会計を済ませ、早く食べたい(๑╹ω╹...

再追記です。行きたい行きたいと思いながら、久しぶりに行こうと思い立ち伺いました。リニューアルで11/14からオープンだったのですね。タイミング良くてラッキーでした。お目当ての明太フランスは朝9時頃からとの事でそちらを目指し到着。しかし、しばらく行ってなかったせいでコンパクトなネギ明太に変身していました。つれさんは呑むのでネギ明太も喜んでいましたが、わたし個人的には以前の明太フランスが大好きでした。ネギ明太はスナック的すぎて自分ではリピはないかな。あと、大好きなくるみとハチミツチーズパンも（名前あります）お会計の時伺ってみたら焼き上がったばかりでゲット出来ました。ソーセージパンのソーセージが、以前と比べて濃厚さがなく味薄くかんじたのは気のせいかな？今回食べたのは茹ですぎたような抜けた味にかんじました。いつもに戻ることを祈ます。対応されるスタッフさんは笑顔で以前の様子と変わりました。カフェもなくなりました、との事でショーケースの陳列が若干長くなっていました。また気合いを入れて伺いたいと思います。リニューアルされて一部しか分からないですが味が変わったように思えたのが数品ありました。ちょっと残念。

追記:朝7時から開店されてる様なので週末再訪しました。7時半前には着きましたが店内はすでに7人ほど並ばれていました。ガラスケースのパンを注文するのにさばくスタッフさんが1人なので微妙な渋滞。朝からまったく活気なく静かーな店内。静かーでいいですが、もう少し接客が明るい笑顔でも良い様な。待たせてもお待たせいたしました、もなく淡々としたスタイルなんですね。それが売りなのかな。でもスタッフさんによりますかね。そして初めて伺った時とパンの品揃えは違い、バケットやハード系はなくてピロシキ、クロワッサンのアレンジ、あんぱん、豆カレーパンなどのお惣菜パンが充実してました。クリームフランスは11時から販売との事でゲットならずでした。ベーコンエピ、明太フランス、くるみとチーズはちみつパン目当てだったので次回行けたら昼かな。

×××××××××××××××××÷×××××××××××××××× 初訪です。4時近くに伺ったのでさすがに売り切れ続出な様子でスカスカしてました。ベーコンエピ、明太フランス、名前は各忘れましたが、くるみとチーズとはちみつのパン、チーズぎっちり詰まった小丸いパン、最後にスタッフの方にこちらの1番人気を聞いたらミルククリームフランスとの事でそちらもゲットしました。季節限定なのかレモンクリームフランスも気になりましたが、まずは王道を。晩ごはんで食しましたが、どれも大満足！食感も旨味も味のバランスもとても好みです。人気の理由が分かります。お店入る前の野菜も新鮮で気...

朝から行列、評価も4以上につられて予約をし訪店。 味はとにかく普通。 なぜこの味で、この立地で行列が出来るのか？ 美味しいから行列ができているのではなく、ただ単にオペレーションの問題だった。

①1組の客に1人のスタッフが付き、オーダーをするシステムのよう。 前に並ばれた方がその場で選んでスタッフが取るため、とにかく進むのが遅い。

②スタッフが自分で考えず、先輩スタッフかどなたかに確認し指示待ち。(その先輩が横柄すぎ。ただ長く働いているから"偉い"と勘違いしている可能性大)

③予約した商品受取りのみの方は、列に並ばずレジに声をかけるシステムらしい。 ただ予約した時に、一切言われていない。入口や店内にもそのようなことは書いてもいない。

④予約は電話が繋がらない。 忙しくて出ることが出来ないのなら、電話担当か閉店後の時間に予約時間を設けてほしい。又は電話以外の方法も今の時勢あるのではないでしょうか。

⑤予約もまともに受けられない。 角食カットなしで予約。8枚にカットされていた…他の予約した方の物と入れ間違いかは分からないがショック。お店により口当たりが違うので自分の好みの厚さにしたかったのに、楽しみを奪われた。(自分の確認不足もあるので仕方がない。ただレジで確認できる程の時間はなく、早く退店するようスタッフからの圧があるのも問題)

⑥レジに到達してしまうと追加もさせてくれない。 オペレーションが悪すぎ、オーダーをする前にレジに到達。1個のパンもオーダーしていない方がいたが「頼まないのなら列に並ばないで」と、あってはならない声が聞こえてきました。前に進まざるおえない環境を作っているのはお店側！ もっと気を配るべき!

ちかくに住まわれている方で、接客態度が悪くても、こちらのパンが口に合うと思う方は通われるかもしれないが、車やバスで行く程の味ではないと自分は思う。 駐車については他の方がクチコ...