Gorumen — Restaurant in Yokohama

This place was by far the best Ramen place I went to while in Japan...and yes I went to the famous place, Yoshimura, across the street(which I didn’t even finish my Ramen there because it was straight salt and I usually love salty so that’s saying a lot). In my opinion I think Gorumen ramen shop is a million times better. If you want a good Ramen shop then they will not disappoint. I am only disappointed that I didn’t find it earlier on during my trip. It was that good that I refused to leave without having it as...

This is my new go-to place for tsukemen. The broth is super thick and rich, but the flavors are complex and the noodles are perfectly chewy. If you want to customize the broth there are plenty of sides like sesame oil green onions and extra bamboo shoots. The tsukemen also comes with a slice of lemon, which is great to add to the soup at the end of the meal to refresh...

前々から名前は知っていたが行ったことがなかったゴル麺。とうとう行ってみました。 そんなに混んではおらず、すぐに入れました。カウンター8席位とテーブルが4脚くらいです。普通のつけ麺の並をオーダー。つけ麺は極太麺なので茹で時間がかかるとの事。ゴル麺はそういうイメージですね。 それでも15分くらいで来ました。

着くや否や衝撃...！

つけダレがグツグツしてる！ 熱いのでお気をつけ下さいと言っても熱すぎでしょ！とびっくり。 これはやばいなぁと思いつつ早速頂きます。麺は極太麺ではなかったなぁ。つけ麺は普通なのかな。でも味や固さはとてもいい。食感もいい。早速つけてみるけどグツグツは止まらない。でも、結果的にはこれでちょうどいいんだなと気付きました。 普通につけて啜れば、麺が冷やなので全く熱くない。寧ろちょうどいい。自分は一口分より多めに入れてしまうので、二口目の浸かってる麺を食べる時は激熱です。一口分ずつ入れれば何の問題もない。しかも、何か美味い。動物系のタレに魚粉がグツグツの上に乗っています。辛くするには豆板醤。おろしにんにくもありました。辛くしても美味しい。チャーシューもなかなか美味い。そして気になったのがカットレモン。つけ麺にレモンなんて初めてです。どうなのかと思ったけど、これまた味変にいい。お酢入れるよりさっぱり香りよく美味しく頂けます。麺の量はもうちょい食べたい感じだけど、バランス的にも色々ちょうど良く、しっかりと完成された一杯と感じました。割り頼みたかったけど、ちょうどよくつけダレが終わってしまったのでなしでした。 最初のグツグツといレモンといい、新感覚のつけ麺でした。ちょっとクセになりそう...