Hirokaze — Restaurant in Yokohama

まずは結論から。二度と行かないです

友人と3人で入店後に少々入口で放置され卓を拭き案内され席に着いたのですが、机に前のお客さんのジョッキがお出迎えしてくれました。まぁ人間だしミスはあるよねと、1枚開きのメニュー表を見ると唖然 羅列された黒文字しかありません 今ではデジタル化も進みタブレットで綺麗な商品画像を見ながらやファミレスなどでも彩り鮮やかで食欲をそそられるメニュー表がほとんどだと思いますがなんと白背景に黒文字で画像どころか彩りも皆無でした

どういう見た目なのかも分からないのでとりあえず1番店のセオリーであろう博多ラーメン(750)を注文 ここで友人曰く、九州系のラーメンは硬さにこだわりがあるお店が多いらしく注文時に硬さを聞かれない店はなかなか珍しいとのことです

料理が来るまで待っていたのですが恐らく常連さんである子連れの親子と店員が馴れ合っていたのですが飲食店なのにちびっ子が走り回ったり適当に会計しようとしていて一般客から見るとかなり不愉快でした

そして時は経ち博多ラーメンが登場 ラーメンの見た目に全員で息を飲みました 湯気がなく謎の白い泡がたくさん浮いていてチャーシューがカチコチ、ネギが散乱しているのです(写真は撮る気すら失せました。他の方のレビューを見れば分かります、泡がたくさん浮いていたりチャーシューがめちゃくちゃ美味しくなさそうです)

とは言ってもラーメンは見た目より味です！ まずはスープからとレンゲですくい飲んでみたら、あらビックリ温い薄いそもそも味が悪いの3点セット ここで最初にスープから一緒に飲んだ友人と目を合わせ首を傾げてしまいました

まぁラーメンは麺ですよ！(？) そして麺を啜ります。なんとモチモチとした麺の感触はなく、スープと絡みあうことも無く“麺”という感覚でした

味チェンを試みるために少々ニンニクを入れてみたのですがスープがニンニクの味になりました。これは他の方のレビューにも書いてあるのですがほんとに味が薄いです、調味料に負けてます。

そして全員で完食は致しました 良くみんなでラーメンに行く仲で普段からライス頼んでスープと一緒に食べたりやサッパリしている所では完飲したりする感じなのですがここに関しては誰もスープが減っていなかったです

後はお会計をして出るだけのはずだったのですがレジ打ちすら3回中2回間違える始末だったので何もかもダメでした

この後20分ほど歩いてラーメン食べに行きました

この店のレビューを書く時間すら時間の無駄を感じるのですが同じようなショックを受ける人が1人でも減ることを信じて書かせて頂きました

ほんとにやばいと思い食後にここのレビューを見たのですが高評価は常連さんや安さについて、低評価は味の好みなどではなくそもそもラーメンの質に対しての不満だったので私達が間違ってるわけではなさそうでホッとしました(？)

この後に食べたラーメンは世界で1番美味しかったので、当たり前のように感じて毎日美味しいものを選んで食べられているという事実、美味しい食材を頂いている命のありがたさに対しての感謝の気持ちがより深まったのでここで食べた博多ラーメンは私たちの人生に大きな影響を与えてくれました

これからに期待を込め...

昼12時前に訪問。カウンターは満席に近かったけど、テーブル席は全て空いていたのでテーブル席に。 1番奥の大きなテーブルは先客が帰ったばかりか器の片付けをしていなかった。 片付けをし始めてから驚きの状態。 機嫌が悪いのか、器の強度を確かめてるのかと思うほどガッチャンガッチャン片付け始めた。 他の客も驚いて振り返っている。 よく見ると器を重ねているのではなく、器を下の器の上に落としている。 またお水のコップに口をつけたらしょっぱい味がした。グラスが洗えていない。 ラーメンが届き、紅生姜や辛子高菜の容器を見たらほとんど入っていなかった。時間的に先客が食べ終わったような時間ではないと思う。 横浜では数少ない博多ラー...

不思議と豚骨臭のしない店内ですが 博多ラーメンを口頭注文 長浜ラーメンにしようと思ってましたが博多ラーメンとの価格にびっくり

で、博多ラーメンのスープですが個人的には旨味が足りない様に感じ非常に微妙ですね 紅生姜好きなので投入すると紅生姜に負けちゃってますな そして毎度思いますが、豚骨ラーメンってデフォの麺って少ないよね？ 仕方なく替玉するけどコレも毎度思うけど替玉って多くね？半玉でいい位なのに半玉ってところ少ないよね うーむ微妙だ！ そして何故か替玉後のスープがしょっぱく感じて不思議〜 普通薄くなっちゃうのに

個人的には豚骨の旨味が余り感じられず合いませんでしたね ランチ時は替玉一玉無料は良いの...