Suiraiken — Restaurant in Yokohama

再訪問したら弟さんが辞めててワンオペ営業になってた。 メニューも混んでる時は酔来丼中心の営業になってて、でも空いてる時間ならある程度は融通きくみたいです。椎茸シューマイとか、軽く呑みたい時は、空いてるオープン直後かお昼時をずらして行けば良いみたいだ。 今回10時半に行ったらもう開店してた。 店内ガラガラ なので焼豚丼800円と瓶ビール550円を頼んだ。焼豚丼は、スペシャル酔来丼から目玉焼きとメンマを抜いた感じの内容だ。 ライスの上には焼豚７枚、薬味のネギもたっぷり盛られてる。そいつに辛子を解いた醤油タレを適量回しかけ、頬張るともう最高に美味しいのだ！とにかくここの焼豚は美味しい。 色々焼豚食べてるけど、ここのが1番好きだな〜 ちゃんと焼いてるし、だから香ばしくて、肉の旨味がギュッと詰まってて、白飯との相性は抜群なのだ。いやあ美味しかったです ご馳走様でした！

再訪問してソース焼きソバを食べた。 極細麺は固めの歯応えとパツンとした噛み応え ソースはウスターソースを思わせるスパイシーかつ甘味の少ないキレのある味 その組み合わせがビールを進ませるのだ。 キンキンに冷えたビールと美味い焼きソバ それを楽しみたかったらここに来ればいい 特に昼、ランチでそれをやると堪らないのだ。 ご馳走様

再び再訪問して 気になってたしいたけシューマイ500円と エビチャーハン800円を瓶ビール550円と共に楽しみました。 しいたけシューマイがめちゃくちゃ美味かったです、椎茸の香りと旨みが肉餡に染み込んでて 同時に椎茸にも豚肉の旨みが染み込んでて 噛み締める度に滲み出る両者の旨味が口一杯に広がる至福感を堪能出来ます。 ビールとの相性も素晴らしいです。 エビチャーハンはちょっと火入れが強過ぎて 焦げ付いた匂いが感じられて微妙でした。 味付けと海老の処理が完璧だっただけに残念な仕上がりでしたが、食べ切れない事はなかったです。もっとサッと炒める感じで良い気がしました。 スペシャル酔来丼850円を食べました。 丼に白飯、メンマ、モヤシ、ネギ、目玉焼き2個、焼豚７枚が豪快に盛り付けられてます。 食べ方は付属の醤油タレに辛子を溶いて それを少しづつ、味をみながらザクザクと全体を混ぜます。丁度良い味だと思ったら調理完了です。 後は無心で食べればいい 味は卵黄と醤油タレが味付けの根幹となっているから、基本卵かけご飯に近い それに様々な具が混ざり、良い意味での混沌を作り出し、味わい深い卵かけご飯に仕上がってる、そんな感じです。 あと焼豚がメチャンコ美味い 程よい塩味と豚の旨味、しっとりな肉質 噛み締める度にそれらの魅力が口一杯に楽しめる逸品です。 混ぜ飯にも合うし、ビールにも合うオールラウンダーな焼豚だと思いました。

海老チャーハンはちょっと焦げ臭かったけど、 焼売は中に椎茸が丸ごと入ってて超絶美味しかった。 あと、チャーシューだと五目チャーハンがお勧めです。 海老4匹、イカ切り身3個、玉子、焼豚、ネギと充実した具に加えて目玉焼きのトッピングも乗っかってます。 今回は焦げ臭さはなく、すんなり食べれましたが、味付けがちょっと淡白かな、でも美味しかったです。 海老チャーハンよりも五目チ...

2023年11月のとある土曜日。

ずっと前からYouTubeで存在を知り、 「行きたいなぁー！」と思ってた酔来軒さん。 妻と子供たちが用事で不在だったので急遽思い立って訪問してきました^_^

つい最近も某週末の街ブラ番組で取り上げられたばかりだったので、 「こりゃ早めに行かねと混むよなー？」と考え、モタモタしつつ開店直後の11時ちょい過ぎに到着。

こちら、横浜市営地下鉄ブルーラインの阪東橋駅から徒歩5-10分くらいの、 横浜橋通商店街の端っこにございまする。

店に到着すると以外（？」にも店外に行列は無く、「あれ、まさか今日臨休じゃないよな…」とドキドキしながら入店すると、 まさか店員のお兄さまのほうが 「ちょっと待ってねー。すぐ片付けますので！」と、並べられた数個ある空き待ち用の椅子に誘導して頂けました！

店員のご兄弟はテレビやYouTubeでのお人柄通り、とても気さくで気配りの絶えないとても素敵な方々で、この時点で既に大満足です。

さて、数分と待たずにテーブル席に誘導して頂いたので、いちおうメニューを眺めながらも予め決めていた「酔来丼（500円）」と「小ラーメン（200円）」を即注文。

何組か料理の到着待ちがいながらも、10分もかからず着丼しました！

味の方は、良い意味で見た目と期待通り！ 酔来丼は、しっかり味のあるチャーシューと、シャキシャキとアクセントのあるメンマ、もやし、ネギをよく絡め、からし酢醤油わ回しかけた、ズバリその味です！笑笑

いや、でも上手い！！ ライスも普通で十分なボリュームです。

小ラーメンの方はというと、こちらも良い意味で、あっさりと落ち着く懐かしい醤油味。 いやー。この組み合わせは堪らないです。

他にも気になるメニューはたくさんありましたが、次回以降の楽しみにしたかったので、今回はこれで大満足です！

11:30には退店しましたが、回転も早いせいか、お客さんが待つ様子は、ほぼ見ませんでしたね。（土日でも客足にばらつきあるのかな？）

とにかく、終始気さくなお兄さん、 オーダーや配膳、洗い物をしつつ、常に客席に目を配らせる弟さんの連携と、お人柄に、期待以上の満足度...

初めての駅で降りてたどり着いたお店 並びが4名ほどで、中に待ち用の丸椅子がおいてあります。 思っていたより全員待たずに入店。 テーブル席と、小上がり。 小上がりに案内してもらったんだけど 可愛い丸のちゃぶ台みたい♡ なんとも風情があっていいね。

・瓶ビール

・牡蠣の旨煮　1200円 ホントビックリサイズの ぷりぷり牡蠣が大量に入ってる！ そして餡には牡蠣の旨味が溶け込んで 飲みたくなる美味しさ。 お豆腐も入って食べ応えもアリ！ これは牡蠣があるシーズンに必ず再訪したい。 しかも1200円て…もはやミラクル

・酢豚　700円 コチラの酢豚も凄い好み！ 1.フルーツ無し 2.筍無し 3.豚肉が美味い！ これは本当に重要です。 餡の中は細切りのピーマンと玉ねぎ、ニンジンは薄切りが少し。ガリガリの筍や人参は入ってません！ ご覧の通り、豚肉がたっぷりです。 しかもパサパサではなく、程良い脂の乗った豚肉でいくらでも食べられる。 餡の酸味も絶妙。

・しいたけシュウマイ　500円 シュウマイ1個にしいたけが丸々使ってあります。 椎茸の上に餡を乗せ薄い皮で包んで蒸してます。 もう椎茸の旨味が染み染み。 食べたことない美味しいシュウマイでした。

・ワンタンハーフ しっかりお肉も入って チュルッっと美味しいワンタンです。

ここは過去1の町中華でした！ しかも、スタッフさんはたった2名 お兄さん2人で回してます。 ちょっと提供に時間が掛かると わざわざ声を掛けてくれます。 これだけの人気店なら天狗になったり 冷たかったりは普通にあります。 でも、すっごく感じ良くて優しいです。 人気の秘密って味だけじゃないよね。 改めて、そう感じました。

みんなはメインに酔来丼なるものを食べてました。 お腹にめちゃ溜まりそうだね。 個人的には、私達のチョイスがベストと 思うくらい最高のメニューでした。 次回はもっともっと色々食べたいな〜

本当に美味しくて感動しました。 近くにあったらいいのに。 必ず再訪したい...