United — Restaurant in Yokohama

父と母の金婚式。

これまで大切に見守って頂けた両親への感謝をと思い、家族でお祝いをしたいと考えました。

温泉に行くのもいいし、海がきれいなホテルに泊まるのもいい。 豪華なホテルでしっとりもいいし、高層階のレストランでフレンチもいい。

色々とアイデアが浮かぶものの、時節柄のことが頭をよぎったり、何より遠出して高齢の両親に無理をさせたくない思いで、中々決め切れずにいました。

それならばと、身内で美味しいものを自宅で食べるのはどうだろう？ 家族で周りを気にせず、遠慮なくお祝いするにはそれが一番でないのかなとのアイデアを採用。

早速お店をどこにしようかとの話題となり、ふと友人の間で話題になっていたこちらのレストランを思い出しました。

★ミシュラン星付きのお店で腕を磨かれた、シェフが手掛ける料理が食べられる。 ★熟成お肉の食べ比べ。 ★オリジナルオードブルのプレートが楽しい。 ★新作をどんどん出して、お客様を飽きさせない工夫にあふれている。 ★スタッフのアイデアや発想をすぐ形にできる、チャレンジ精神のあるお店。

友人の声やネットの声には、魅力的な声が沢山。 でも、なによりお客様への気配りがうれしいレストランだということで期待を込めつつ、無理を承知でお祝いの料理を作っていただけないか相談させていただきました。

お店からはすぐに返信を頂戴し、今まで金婚式の料理をとのテーマでトライしたことはありませんが、スタッフ一同素敵な会になるようお手伝いさせて頂きますとのメッセージ。

本当に感激しました。

家族それぞれの好きなもの、嫌いなもの。 予算や日時。

本当に親切に、細かく要望を聞いていただけました。

後はとにかく安心してお任せ。

そして当日、たくさんの箱に詰められた料理や、パンが自慢の「たね埜」のサンドウィッチ、そしてミシュランシェフの手掛けた「ケーキ」。

テーブルに乗りきらない数々のお料理。

そして、添えられたお祝いの言葉。

もうみんなの口から出る言葉は、「すごい！」「楽しい料理が沢山！」「どれから食べよう！」「本当にこんなに素敵なおもてなしを受けていいの！」

興奮していました。

お料理はもちろん最高の味わい。

両親へはもちろんですが、お料理を通じて色々な方へ感謝させて頂く貴重な機会をいただきました。

ここのレストランの皆様は、きっと心からの思いをお料理に乗せて届けて頂けたんだと思います。

そんなレストランのお料理を食べた方は、私もそうですがみんなきっとファンになるんだと思います。

今度はお店にお邪魔して、ぜひまたおいしいお料理を楽しみたいと思います。

本当にビストロユナイテッド・たね埜さん、お店にかかわるスタッフの皆様、素敵なお心遣...

ランチで訪問。 こんなローカルなエリアで中々強気の値段設定だなぁと思っていたが、注文した全てのメニューで想像を超えてきた。 全部美味しかった。 野菜のバーニャカウダーを頼んだが野菜の新鮮さはイマイチだったかな。バーニャカウダー自体は今までのソースの中で一番美味しかった。 ステーキのソースも美味しく、パスタのソースも美味しい。 茹で加減もベスト。 かなり効率よく作ってはいるものの、一人で全部作ってるっぽいので客数の割には流石に提供時間はかかってる気がする。 アルコールを楽しみながらではないとちょっとキツイかもしれない。

あと気になるのは女性スタッフ。 最近良く見かけるけど、ゴム手袋をして作業していて、ゴム手袋をしていれば何触ってもいいみたいな風潮。 会計してもテーブル清掃してもずっとしてる。見えないけど裏で調理補助してもそのまんまなんだろうなと。 それならゴム手なしでマメに手を洗ってるほうが断然衛生的。

けど料理は美味しいので久々にリピートできる洋食屋さんを見つ...

2022.5月来店 開店当初から、肉とワインというコンセプトのお店だが、残念ながらコロナ禍のせいか、全体的に質が落ちていた気がする。(これは酒飲みの視点での評価であり、女子会とかでゆっくりするには、くつろげていい店だと思う。)

良かった点 料理は普通に美味しい 酒も丁寧に入れている ワインが豊富 パンが美味しい 座席はゆったり目 店員が美人が多くて華やか

いまいちな点 料理の提供が遅め(手すきを見計らって注文したがビール1杯5分とかかかった) セラーがなくなっており、ワイン全般コロナ以前よりも値上げしていた オムレツやブ厚い肉など、手間のかかる料理が少なくなっていた。 料理の塩が濃い目だった

総合して、相変わらずいい店だけど、以前を知ってると少し残念になった気がする。また、多少...