Ramen Matsuichiya — Restaurant in Yokohama

女性割で100円引きはありがたいです。 ランチタイムに入る直前だったので、ギリ待たずに座れました。（後からウェイテングがすぐ掛かりました）

醤油豚骨ラーメンにほうれん草トッピング、その他麺の固さなどデフォルトで頂きました。 久々に来たらスープがすっきり上品。 豚骨を丁寧にこしてあり、完全乳化したスープは優しいまろやかさ。 太め寄りの中太麺の喉越しが心地良い。 雑味のない洗練された家系という感じ。 すぐお腹いっぱいになっちゃう私ですが、スープもほぼ完食しました。 （後々胃もたれゼロでビックリ）

テーブルも椅子も油ギッシュなベタつきなし！ 厨房は壁の高いところまでピカピカです。 キッチン女性1人、フロア女性1人でのオペレーションでした。 キッチンの方は重そうな調理器具でもとても丁寧に扱われ、ドスン！ガチャン！といった乱雑さは皆無。 フロアの方もマスク越しにわかる笑顔での接客に、心が洗われるようでした。

大きな声を張り上げての接客は、今のコロナ禍では飛沫感染の元となりますが。 こちらのスタッフさんは優しい声のボリュームに、気遣い溢れるラーメンとおもてなし。 やはりここは戸塚一、というか私の中では世界一のお店です。

メインストリートの裏道なので、地元民でないとわかりにくいかもしれません。 大食いではない女性客1人で申し訳ないのですが、今度来るときはたくさんトッピングしドリンクも頼んで、少しでも売り上げ...

お昼のピーク過ぎに立ち寄りました 立ち寄っただけで近くの別の家系ラーメン店に行きました なので、こちらの戸塚の店舗では食べてません 藤沢店で食べたことあるので、味について書きますと、資本系の中ではかなり美味しいと思います

なぜ、戸塚の店舗さんでは立ち寄っただけで食べなかったのかといいますと、ほぼキャッシュレスオンリーだったからです 現金は受け付けてはいますが、丁度の額でないと絶対受け付けてはくれません(店員さんによるかと思いますが) 50円程のお釣りが出る額でも無理との事でした

店長さんや店員さんは悪くないですけど、ここの本部の人って家系ラーメンを利用する客層分かって支払いの仕様を設定してるのかな？ 時勢的には確かにキャッシュレスが主流ですが、まだキャッシュレスオンリーで現金に関しては縛りのある面倒な仕様ならこの近くにこれまた別の資本系ですが、家系ラーメンのお店があるのでそこに行った方がまだマシです 戸塚駅から見える形のお店で別のお店に関しては路地に入った所にあって、せっかく立地的にはこちらの方がお客さん入りそうなのにもったいない 余計なお世話かもですが、券売機の仕様戻した方が良くないかなと個人的に思いました

同じ時間帯でこっちにはお客さんがほぼ0人で別のお店...

久しぶりに行きました。 戸塚では、一番好きなラーメン屋さんでしたか、昨日で変わりました。 ラーメン餃子ライスのセット注文しましたが、ライスがダマダマで、随分長い間、炊飯器にいたようなライスでした。店に入ったのが、13時頃なので、前日に炊いたライスで間違いなく、ガッカリしました。 以前、静岡県にある、なんちゃって松壱屋と比べ、松壱屋をべた褒めした自分が恥ずかしい。 湘南台の西輝屋で昔の松壱屋を味わいます。

戸塚では、一番好きなラーメン屋さん。 朝10時から開店しているので、朝昼兼用の食事の時には必ず利用します。 特に塩ラーメンが美味しく毎回食べてます。 家系のスタイルのラーメンですが、家系独特の臭みやしつこさが無く、アッサリでコクがあるラーメンです。また、餃子も美味しいです。 タッチパネルが最初は使いづらいけど、店員さんが親切に教えてくれて、慣れれば簡単に操作できるようになりました。 店員さんもいつも丁寧に接してくれるので気分良くお店を出ます。 静岡にバッタモンの松壱屋があったけど、改めて戸塚店で食べてみると...