Kaedama Dining Room — Restaurant in Yokosuka

We went at 11:00 on a Friday and we paid via the vending machine (800 yen for the regular ramen and 900 yen for the Tamago and 450 for the gyoza) and got seated right away. The ramen was ready in under 5 minutes. It is a bar seating so not recommended with smaller children but it is doable.

Finally found a gem-- the Hakata(Same as Fukuoka)Ramen-- here in Yokosuka. It is so good especially the broth. Love the Gyoza too!

Super close to base and very reasonably priced plus free refill!!

10/10 Recommend this place as the Owner and Ms.Annie are nice and accommodating.

If you came from Sasebo and miss the Ramen there, this is the place to go. It kinda tastes like Ichiran...

2023.10 博多ラーメン　800円 ラーメン激戦区となった横須賀中央にあり、比較的古い部類に入るお店。 なかなか入り辛い外観のため、未訪店だったが、意を決して今回行ってみた。

階段を数段上がった後、軽く振り向く形で入り口のドアがある。 道路からは高さがある為、店舗内部の様子がわからずコレも二の足を踏んでいた理由の一つでもあった。

店に入るとスグ右手に券売機、左手に変形コの字状にカウンター席。 2023.10現在、券売機の小銭受付が出来ない様で「小銭の場合は現金対応」との事。 雑多な店内に加え、あちらこちらにガタが来ている。

カウンターに着席後、口頭で博多ラーメンを注文。 同時にお金を渡す。

夜の時間帯はフィリピンからいらっしゃったと言うおばちゃんが接客。 なるほど、そっぽ向きながらの対応など、言われてみればタイやフィリピンの屋台のソレ、そのまんま笑

程なくラーメン着丼。 さすが細麺、早い。 見た目はオーソドックスな博多とんこつ。 薬味のネギやキクラゲは多めに乗っていて、嬉しい。 それ程強くは無いが、確かに煮込まれた豚骨臭が漂う。 スープの味は博多を訪れた際に食べた博多ラーメンのどれとも違ったが、本物や本場の定義など曖昧なものであり、これがこの店の味と言う事でOK

旨味自体は物足りないが、コラーゲン特有の脂とも違う少し滑っとした口当たりを感じる。

麺もイメージされる博多ラーメン通りの細麺。 「フツウ」で頼んだが、他店の「カタメ」並に硬かった。 なかなかに小麦の粉っぽさを感じる。 それが好みの人も居る訳で否定するものでも無いが。 量は程よい、替え玉を一玉無料で頂けるので、満腹感は得られるだろう。 スープも適度な量なので替え玉を足しても充分に足りる。

自分の評価としては高評価を付ける事は出来ないが、ランチタイムワンコインや飯ものサービスなど、昼時の利用ではかなりコスパは良い様で、近隣で仕事をしている人達にはありがたいかも知れない。

昨今の原材料費の高騰など、色々厳しいとは思うが、地域に根付いたこの様なお店には...

Great choices of Roman I had the #1 tonkatsu broth with pork slice, half an egg, thin noodles cooked El dante. They have fresh garlic gloves you can press right into your ramen. Ms Annie was very pleasant and helpful when it came to making our orders. For sure...