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Negishi Traffic Park
4.1
(204)
Ramen Sanwa
4.1
(338)
Ramen En
3.7
(85)
中華料理 凰香-OCEAN-
4.3
(72)
８
4.2
(106)
ニボシクラフト@ 神奈川県横須賀市根岸町4-21-19 どうも、さぴおです ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🍥ポイント ✅煮干しを丸ごと搾ったような凝縮淡麗煮干！旨み、苦味、エグ味も内包した味わい！ ✅醤油ダレの旨み強め ✅自家製麺 ✅ 横浜家系ラーメン 大津家 新大津店、らぁ麺しろ出身 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ [点数] 83点...
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煮干しをベースとした絶品のラーメンをいただけるお店です。
近くの車パーツ屋さんに寄った帰りにお邪魔しました。
駐車場はお店左の駐車場左端2台分と、10時〜15時は至近の縁石のあるところなら路駐可能の様です。 (前に別件で通った時に路駐の車が溢れていたので、大丈夫そうです。)
車パーツ屋さんで買い物を終えた後、丁度昼時だったので近くでラーメン屋さんを探していた時、当店を見つけました。
以前、岩手の久慈で絶品の煮干しラーメンを食べた後、すっかりその魅力に取り憑かれ、土地々々で煮干しラーメンを探す日々…
しかし関東では中々無いんです。 煮干しラーメン…
遂にやっと出会えました！ 煮干しラーメンは勿論、混ぜそばや煮干しをベースとした限定ラーメンなど、多種多様なラーメンを提供してくれるお店です。
Xで確認したところ、訪問日の日替わり限定ラーメンには私の大好きな生姜醤油×煮干しのラーメンがある との事!!!
迷わずお店に直行しました。
生憎駐車場は埋まっていたので、情報を頼りにお店付近に車を止めて入店です。
勿論注文は、「限定の3種醤油の生姜煮干しそば」。 5分ほどで着丼です。
フワッと香る生姜と煮干しの香り… 新潟と青森(北東北？)の夢のコラボです。 スープを啜ると互い良よさを引き出し合った夢のハーモニー… 私は煮干しのエグ味がちょっと苦手なのですが、ここはあっさりなのと、 さらに生姜の後味が爽やかなので全く気になりませんでした。
麺は東北系のちょい硬めの中太麺。 これが良くスープと絡んで美味しいです。
あまりの美味さにあっという間に完食してしまったので、合え玉(替玉)を注文。
これがびっくり！ 150円で同じかそれ以上の量の麺に、油そば？としてでもいただけるほど旨味オイル、節粉が入った替玉が到着しました！ 実際そのまま混ぜて食べてみると煮干しの香りがガツンと抜ける絶品の油そば！ これで150円は反則です！
半分ほどそのままいただいて丼にIN! さらに濃厚なラーメンの完成です！
麺と同時にスープも飲み干してしまったので、これにて終戦。
大満足の一杯(二杯)でした！
今回は生姜に釣られて限定メニューを頼みましたが、次は基本のメニューも頼んでみたいと思います！
通勤のルートと近いので、近いうちに絶対また行かせていただきま...
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This is the best ramen in 10 years! Honestly I did not expect the ramen is this good! It is different from Shoyu, Miso, and Tonkotsu! If you want to try something different from standard ramen, you must try! Also staffs are very nice as well! I highly recommend to...
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