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Mausoleum of Uesugi family
4.3
(243)
Kakurega
4.5
(52)
Atago Shokudo
3.9
(66)
Ramen Kanazawaya Shokudo
3.8
(21)
Jasminetei
3.6
(55)
2021.06初訪店。
シンプルな米沢ラーメンを求めて、13時過ぎにお邪魔させて頂きました。 駐車場は店舗前に3台と離れた所にとめる事が出来るようです。
時間も時間だったので、先客ゼロ。 ウォーターサーバーからお水を準備しつつ、ラーメン(大盛)を注文しました。
米沢ラーメン特有の早茹でなので5分もせずに着丼♪ パシャパシャと撮影を最速で済ませて、早速スープから。
油は極少量だけ浮いてます。 出汁よりもカエシの濃さが強いかな？旨味よりも醤油の風味が強かったです。
麺は米沢ラーメンそのものの、極細の縮れ麺。食味は悪くありません。 早く食べないと伸びてしまうので、急いで食べ進めます。
トッピングはチャーシュー(豚ロース)、メンマ、ネギとシンプルな構成。 スープのカエシが強いせいか、チャーシューとメンマの味付けが感じられませんでした。 チャーシューはパサついた見た目に反して、トロヤワと食感が良いだけに少し勿体ない感じがしました。
店内はテーブル席2つと小上がりが4~5席？で割と広かったです。
大盛だから、普通盛りとスープの塩梅が違う可能性もありますので、今度は並盛で注文してみようと思います。
私のオススメ度は低いですが、ラーメン雑誌に載っている有名店よりは断然上かと思います。初米沢ラーメンを食べるなら、悪くないと思います！
ちょっと辛めの評価になってしまいましたが、美味しいラーメンを提供して下さっていますので、是...
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携帯で見つけた気になるお店は、かみさんと本日二軒目と成ります。二人で米沢ラーメンをお願いしました‼️変わった作りのお店でなかなか無いですね‼️気になる方は是非とも自分の目でお確かめ願います。そうこうしてるうちに運ばれて来た‼️早い‼️こんなに早い着丼もあまり見れない‼️麺は細縮れ麺だから茹でる時間も短いんだろうけど、早い‼️スープも綺麗なスープで旨かった‼️自分達にしたらやや薄味ですけど美味しい‼️かみさん辛いだろうからお手伝いもしてご馳走様でした‼️米沢ラーメン何年ぶりだろうか⁉️やっぱり自分達に合ってるラーメンです。細縮れ麺やスープも✋ それから、醤油ラーメンでさえ750円や780円とか ...
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霙降る寒いお昼前久々の訪店です。先客は1組お二人でした。お店はオシャレなつくりですがテーブルは二つ 小上がり？(大上がり)奥には座敷があります。ラーメン一択の頭だったので嫁との分二つを厨房の店主さんに伝え7分位で着丼でした。お冷はセルフです。スープを一口 醤油の香高くあっさり ゴクゴクいける 美味い 今日の口にバッチリヒット 麺の茹で加減もバッチリ 好み 米沢麺の細縮れ 丁寧に手揉みされた事がわかりました。メンマはちょっと堅めですが味付け良し チャーシューは二枚茹で時間長めでぼそ感有りますが漬け込み時間良好味は悪くない 箸でほぐれ柔らかい 途中から胡椒を入れ味変しましたが入れなくても良かったかもしれません。スープも全て完飲 うまかった。 お値段は若干高めで...
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