江戸久餃子店 — Restaurant in Yonezawa

まずは駐車場ですが　あります！ お店の前に数台停められます。

お店は表通りから少し奥に入って 行ったところに江戸久餃子とカタ カナの　ギョーザの看板が目立ち ます。引き戸を開けるとカウンタ ーがあり椅子は6個くらい　アル コール消毒の注意書きもあります

いい意味で年季を感じる雰囲気！ カウンターの隅に腰をおろして 早速注文です！メニューは4品と ドリンク　焼き餃子の提供は混ん でいるので40分　水餃子はすぐ 出来ますとのこと　予約必須との コメントが多かったので　お店に 入った瞬間、カウンター席がすっか り空いていたので　しめた！空いて いる！と思ったわたくしでしたが、 ためらいなく、待ちます！となりま した。しかし焼きそばは売り切れで 焼き餃子と水餃子を注文しました。

空いているのにという思いはすぐに リニューアルされ、お店の外の車で テイクアウトを待たれている方々 お店の奥に　お座敷の部屋が四つか 五つあって　それぞれ履物が並んで いたので！なるほど　と気づきまし た。お忙しいそうな厨房の様子にも 納得がいきました。

程なく　水餃子がやって来ました。 小ぶりな餃子がラーメンどんぶりに 入っています。皮はちょうど良い食 感で餡もよく練り上げられていて具 材はばらけず、かつ団子状でもない いい感じです。食べると　わたくし の感想はにんにくがストレートに感 じられてかなりの存在感があります ので好みが分かれるところでしょうか つけ合わせの、白菜のお漬物がとても 美味しく、一杯お酒をいただきながら ゆっくりつまむと　ホッと出来るなあ と思います。

水餃子を全ていただき　暫くして焼き 餃子がやって来ました。小ぶりな餃子 で　すぐに２人前にしておけば！とい う感じです。

こちらの焼き餃子　いわゆる皮はパリ ッと強めの焼きに仕上がり、焼きに負 けず　かつ柔らか　厚くも薄くもない まさにちょうど良い食感です。餡も蒸 しあげられた状態が　ニンニクの主張 をマイルドにし　バランスが取れてい ると思います。これは　水餃子を先に いただいた上で焼き餃子を食べると感 じられる事かと思うので　ぜひこの順 じょで食せるのであれば、なるほど違 うなあと　より楽しめます。

忙しい店内でも、みなさん親切に対応 下さり、放っておかれる事もないです し　とても暖かい雰囲気のよいお店で した。

カウンター席は1人でしたので　それも 相まって、ゆっくりお料理をまちながら お店の総体的な雰囲気などを含めて　と ても良い時間が流れていました。わたく しは　お酒はいただきませんでしたが

ホッと出来なあと思い　そしてホ...

ふらっと米沢。 夜の米沢を散策していたら餃子の専門店を発見。 サクッと食べてみようと入ってみました。 お店の名前は餃子の店江戸久。 場所は米沢市門東町２というところ。 ちょいわかりにくいところにありました。

私が入ったところがカウンターで4席くらいなんだけど どうも中にも座敷などがあるみたい。 予約している人たちは中に案内されていました。 私はカウンターでサクッといただきます。

ウーロン茶を頼みむとお通しで浅漬けが提供されました。 あっさりとした味付けで箸休めになりそう。

まずは餃子。

結構しっかり目に焼き目のついた餃子です。 野菜が多めな印象でサクッとした皮とよく合っています。 やさしい味わいかな。

こちらは水餃子。

丸い形になっていて皮は焼きよりも厚い目かな。 小さいので食べやすかったです。

料理はなかなかよかったんだけど エアコンが全然聞いてなくて非常に暑いです。 店内へとつながるドアは閉められていて 客が入る時にちょっと空いたらすーっと冷風が流れてきた。 できることならカウンター席にもエアコンを効かせてもらいたかった。。。 ほんとに暑すぎ...

仕事で山形に行った帰りに寄ってみました。 自分の地元にも円盤餃子なるものがあり、また宇都宮にもよく餃子を食べに行くなど、振り返ると何かと餃子を食べる機会が多い様にも。 さて米沢の餃子とはどんなものか？ メニューは「焼き餃子」と「水餃子」そして「野菜炒め」と「焼きそば」の4品のみ。 アルコールも日本酒とビールのみ、という【みんみん】と【正嗣】の中間的レパートリー。 餃子専門店と言ってもいい感じですが、入ってみると餃子屋さんのあのジュージューと言う感じは無く、しっぽりとした昭和の飲み屋の雰囲気。 ただアルコールのレパートリーが多い訳でも無く、何ともジャンル分けの難しいお店です。 料理は全て￥700。 焼きも水も餃子は10個。 野菜炒めも焼きそばも￥700にしては若干量が少なめですが、飲み屋メニューと考えれば普通かな？ ガッツリ食べたい人には物足りない量です。 餃子はニラの味が効いてて非常に美味しい味でした！ 野菜炒めも焼きそば、お通しの漬物も土地柄なのか飲み屋だからなのか若干濃いめの味付けですが、どれもとても美味しい味でした。 近くにあったらプラッと飲みに...