麺屋 大心 — Restaurant in Yonezawa

男気ラーメン味噌並盛頂きますた。 割とあっさりとした味噌味にコッテリとした背脂が合いますだね。野菜たっぷりにチャーシューも結構入り満足感ありますだ。 初めは何か物足りないと思ったがニンニク溶かすとパンチが出てんまくなりますだね♪並盛でも十分な量で満足ですたよ。

いつの間にか昼営業してたのね？中々昼に前を通らないから分かりませんですたよ。 昼営業は全メニューではないようですたね。それでも漢気があるのは良いですだ、でもまぜそばが食いたかったが夜限定とのことでありませんですた。 なので、鶏塩ラーメンにしておきますた。あっさりしすぎてない鶏出汁でプリプリの麺と良く合いますだ、チャーシューもあっさりとした柔らかい肉で邪魔をしませんですだ、鶏団子は結構パンチありますだねニンニクや香辛料が効いて割るとスープの香りも変えますだよ。

久々の〆のラーメンにしますた。 あまり腹減ってなかったので、まぜそばにしますたがこれが良かった♪ しっかり締めた太麺に脂と魚粉の旨味あり、ニンニクと玉ねぎの香ばしさとシャキシャキ食感、辛揚げ玉がピリッっとし、炙りチャーシューの薫りと旨味、海苔の風味良く卵でマイドルになり纏まりが出てツルツル食べ進められますた。 昼に食ったら、ご飯投入しちゃうかも♪

呑んだ〆にコッテリラーメンも良いですだね♪ 煮干し中華頂きますたが、んまい煮干しの風味はするがエグ味は感じられませんですた。甘めのスープの表面には結構油浮きあるが煮干しの風味はガツンときますた。 シャキシャキの生玉ねぎで脂っこさが抑えられス...

飲み終わりに友人と行きました。 入店と同時に「いらっしゃいませ！！」と元気な声が、 ここまで気持ちの良い挨拶してくれる店はなかなかないです。。。 まずは生ビールと餃子とおつまみメンマを注文。

生ビール、グラスがキンッキンに冷えてるというか凍ってて最高です！ おつまみメンマも即提供。 餃子は羽付きのぱりぱり餃子、めちゃめちゃ美味しいです。

店員さんにおすすめのラーメンは何かと聞くと鶏塩ラーメンとのこと。 なんと麺が好みに合わせて4種類から選べるというナイスサービスっぷり。僕はお勧めの細ストレート麺を注文。

注文からわずか5分程度で着丼。 丼が触らないくらい熱々でした。(最高) 透き通ったスープにほどよく香るチー油？の香り。食べなくてもわかる、美味しいやつです。 でも食べます。笑

麺は程よい硬さで食べ応えあるのにツルツルの入ってくる。夜のお店とだけあってスープは少し味強めですが、油がいい感じに味を和らげてくれています。 飲み終わりのラーメン屋なのにこの完成度の高さ。ただただ、感動。

普通に昼にお店を出しても大盛況間違えなしだと思いました。

さすがは心心グループの店舗さん、 ラーメンの完成度もさることながら、ビールのグラスといい、どんぶりの熱さといい、接客の丁寧さといい、どれをとっても最高レベルだと感じま...

Ramen tastes very good, but the waiters behave strangely. I wonder if they are laughing at the guests, which makes me feel...