ZERNO — Restaurant in Bishkek City

Visited in August 2025. Kyrgyzstan 🇰🇬 Bishkek.

ZERNO’s sleek, modern interior with an open kitchen and bright, airy vibe made it a must-visit, especially with its glowing reviews. The stylish decor promised a top-notch dining experience, but it didn’t fully deliver on expectations.

FOOD:

The menu boasts a wide range of adapted European dishes, offering plenty of tempting choices. We started with the pistachio spread, a standout with its bold, nutty flavor that paired beautifully with their bread—clearly made with real pistachios, it was a unique and delightful surprise. The borscht followed, with a rich, slightly sweet beet-based broth that hit the mark, but the meat was tough and overcooked, dragging down the dish. The ravioli were tasty, with a decent mushroom filling and a sprinkle of parmesan, but the promised truffle flavor was nowhere to be found, leaving us wanting more. The trout was slightly dry with an overly strong fishy taste—we prefer a softer texture and milder flavor, so it fell short of perfection despite being decent. The sorrel-pineapple lemonade, though, was a revelation—refreshing, vibrant, and an absolute must-try.

SERVICE:

The service was a highlight. Our waiter was engaging, knowledgeable about the menu, and made us feel welcome. Small touches like complimentary bread with whipped butter and a sample of their phenomenal turkey pâté elevated the experience.

VERDICT:

ZERNO is a solid choice for a lunch with friends or family, with a cozy, stylish atmosphere and generally high-quality food, especially the bread. The absence of alcohol might be a downside for some, but it’s still a great restaurant by Bishkek standards. While a few dishes missed the mark, it’s worth a visit for the vibe and that...

Будем честны, заведение выглядит красиво, чем и привлекает внимание. Однако, имеется ряд недочетов которые несовместимы с рестораном (а не кафе/кофейней).

И так, бронирование через WhatsApp прошло быстро и удобно, однако за полчаса до бронирования возник вопрос о способах оплаты, через 15 минут поступил ответ о том что уточнят, не писали ничего до того момента пока я сам не спросил как обстоят дела и ответили в некорректной форме для деловых переписок: «да)»

Зайдя в сам ресторан две девушки хостесс сидели у журнального столика и пользовались телефонами, не приветствуя гостей, не говоря о том что очень не торопясь принялись обслужить нас. Выглядят как гостьи, а не работники. А далее одна из хостесс шла по залу и жевала жевательную резинку (!)

Меню принесли грязное, с пятнами. Диваны также в пятнах. Сидеть неприятно, видеть это на фоне такого интерьера - странно.

Уборщица хоть и в форме, но в желтых перчатках выглядит неопрятно, перчатки стоит подобрать под цвет заведения. Во время своей работы позволяет себе мыть полы и говорить по личным делам громко по телефону при гостях - неприемлимо.

Официанты слабые, про блюда не рассказывают, пока не попросишь, хотя пытаются в обслуживание на уровне высокой кухни, чего делать не стоит в таком случае. Блюда и напитки приносят очень разрозненно, слишком быстро и абсолютно беспорядочно. Если официант не знает как лучше выносить блюда - спросить гостей лучший вариант.

Работники ходят по залу, разговаривают между собой в полный голос, смеются и ведут себя совершенно неподобающе для ресторана.

Далее про еду. Сыры очень слабые, имеют мало вкуса, не хватает соли. Но это все вкусовщина, понимаем. Заказал себе стейк, напомню, цена 1400 за 320гр. Официант спросил прожарку, попросил medium rare. Принесли well done. Поваров мучить не стал, но попросил передать чтоб учились готовить. Слишком большой косяк

Также заказали фисташковый паштет на тартине и лепешку. Тартин не принесли, на вопрос "почему" официант ответил что приносят на тартине если хлеб не заказывают. Это странно и не логично - если написано в меню, то должно быть по меню.

Соусы простые, вкусы ни о чем. Ребро коня - сплошной жир, мало мяса. Фирменное мороженое похоже на покупное, но тут конечно не угадать.

В целом, желание посетить ваш ресторан было уже больше 2 лет, но так как живу зарубежом не имел возможности. Гештальт закрыт, но Zerno разочаровал. Разочаровал не только меня, но и мою семью и девушку, гостью из-за рубежа.

Вашим шефам стоит уделить внимание кухне, потому что зал не справляется совершенно. Практики в Европе должны были помочь, но пока...

I went here 2x as I was so impressed and excited about the multitude of bougie veg options on the menu. I had a beautiful feta, salad and beetroot salad with a light grapefruit and water blend; followed by a somewhat odd and earthy pistachio spread. My waiter spoke excellent English.

My dining experience was only tainted by children running around screaming and playing in this beautiful, stylish setting. Staff seemed oblivious and only when I said something was the manager told. Absolutely unacceptable behaviour. I was told bc they were “VIPs” that happened. 🤮🤮🤮🙄🙄

My second night I had a lovely whole roasted aubergine 🍆 (with miso?), with juicy cherry tomatoes and a goat cheese foam.

You can pay by card (not Amex unfortunately). Also the no booze aspect...