Elysium Sushi — Restaurant in Baja California

El día sábado 25 de enero a las 3:50 p.m., esta vez fui atendido en barra, visité su restaurante, he venido unas cuantas veces a su local; donde siempre he tenido unas buenas experiencias en este lugar, es uno de los pocos restaurantes que maneja esta calidad en sus ingredientes especialmente en el mercado de comida japonesa.

Pedimos una serie de nigiri’s de salmón, chutoro, calamar, uni y unos cuantos rollos. Toda la comida muy buena, no tenemos queja alguna.

Sin embargo tuvimos la mala experiencia específicamente sobre su servicio al cliente y los precios marcados en su menú físico, digital y en su página web.

Después de la serie de nigiri’s pedimos un “Futo maki” que viene marcado en el menú por un precio de $150 pesos, cosa que yo ya sabía porque había venido con anterioridad, la persona que estaba en barra me comentó que sin problema me lo hacía. Al momento de recibirlo, me di cuenta que era algo diferente a lo que ya había probado, cosa que no se me hizo rara ya que anteriormente nos dijo de cómo varía el producto de acuerdo al “sushero”, como ejemplo, nos enseñó como elaboraba el nigiri de calamar usualmente, y como el que nos entregó estaba preparado de diferente manera a lo usual (agrego imagen). Al momento de recibir la cuenta, me di cuenta de una incongruencia en el precio, el rollo que pedí venía marcado con el nombre “rollo estilo tropical” con un precio de $420 MXN. Cuando fui a preguntar a caja si había alguna equivocación, me dijeron que se me entregó una versión que no está en el menú. Raro. Pedí un rollo que está en el menú físico y digital, no uno que no está en el menú.

Como alguien que ha trabajado en servicio al cliente y restaurantes, esto no es algo fuera de lo común o extraordinario, sin embargo, se aclara o sugiere al cliente que le puedo dar algo diferente o fuera del menú, al igual que la variación en el precio, no solo por la cuestión del precio, si no también por posibles alergias o simplemente, disgusto de lo que le podría servir. Como mencioné, se le sugiere o aclara, no asume. En este caso, se asumió que yo quería un rollo dulce con el nombre de “rollo estilo tropical” por el precio de $420 MXN, no lo que pedí, irónico.

Por mi experiencia en mi trabajo, se me hace de absoluta importancia asegurarme que el cliente reciba una buena experiencia. Un cliente no es un ser con boca y billetera abierta, es una persona que trabaja para tener dinero, tuvo un día que lo llevó a ir a comer a su establecimiento, es alguien que tuvo un mal día, un buen día, hace mucho no sale a comer, le gusta mucho comer sushi, o va a compartir la experiencia con seres queridos.

Genuinamente, disfruto de su comida, el concepto, la calidad, el espacio: razones por las que siempre busco volver. Este fue un problema fácilmente prevenible que me ha dejado un sabor amargo. Sinceramente, el precio no es el problema, si no la publicidad engañosa, la implicación y que se haya tratado como “mi culpa”. No se puede tratar algo implícito como algo explícito.

Este “sabor amargo” no es una razón suficiente para que mi experiencia sea arruinada, ni que no quiera volver, pero si considero que es una experiencia de crecimiento para el local, su servicio y su publicidad. Es un negocio relativamente joven, que sé que tomarán mi experiencia...

Elusium se destaca como una excelente opción en nuestra ciudad, conocida por su variada oferta gastronómica. Este restaurante de sushi ofrece tanto rollos innovadores como auténticas piezas japonesas, brindando una experiencia culinaria excepcional.

Una de las características más impresionantes de Elusium es la habilidad del chef en la preparación de cortes de atún y salmón. La frescura y precisión de estos cortes, con pesca del día y otras sorpresas agradables, reflejan un compromiso con la calidad y autenticidad de la cocina japonesa.

El servicio en Elusium es igualmente notable. El personal es atento, amable y organizado, creando un ambiente acogedor y tranquilo, ideal tanto para una comida relajada como para una experiencia más dinámica en su espacio estilo speakeasy. Este último es perfecto para disfrutar de una fiesta elegante y unos drinks con mucho estilo.

Recomiendo ampliamente Elusium y espero regresar pronto con más tiempo para disfrutar de su "come todo". Sin duda, la calidad de la comida y la experiencia en general justifican el precio, que...

The Best sushi in TJ hands down !! Quality,service never dissapoint. I've been there more than three times and always blown away with every plate I had order,fresh and tasty. DON'T WASTE YOUR MONEY EVERYWHERE ELSE...

UPDATE !! STILL AS DELICIOUS AS THE FIRST TIME..FRESH TASTY AND CREATIVE IN EVERY DISH!! KEEP IT...