Dizetti — Restaurant in Jalisco

Pasé varias veces por este restaurante antes de decidirme a entrar, y siempre me llamó la atención su terraza acogedora. Así que, finalmente, llegó el día de la visita.

La entrada fue un poco confusa, porque se comparte con un local de vinos y habanos, además de tener una terraza en el segundo piso para eventos. Nos recibió un mesero (no hay host/hostess), y elegimos sentarnos afuera porque el interior tenía un aroma a habanos bastante penetrante, lo cual puede ser un plus para algunos… pero no para mí.

Empezamos con unas verduras al grill sobre una cama de pesto; buenas, aunque les faltó un punto de sal. También pedimos una focaccia con aceite de oliva y otros menjurjes deliciosos. Esa sí fue un éxito: pan calentito y perfecto para sumergir en cada gota del aceite.

De plato fuerte, probamos la ensalada césar con camarones (cumplidora, pero sin sorpresas) y una pasta carbonara que sí destacó: pasta al dente y una salsa cremosa con el balance justo de sabor.

El servicio fue muy bueno; los meseros atentos y dispuestos a resolver cualquier petición. La terraza, además de cómoda, está ligeramente elevada, lo que te da privacidad y evita la sensación de estar sentado en plena calle.

En cuanto a precios, ronda los $200-$300 por persona sin vino, lo cual me parece bastante justo por la calidad de la comida y la experiencia en general. ¿Volveré?...

Un espacio especial para disfrutar de unanuena cocina estilo italiano, el staff es muy atento, te recibe con amabilidad y calidez los platillos tienen buen sazón pero los precios son caros en relación a las porciones, siete preguntas porqué, muy probablemente porqué se encuentran dentro de una de las zonas con mayor poder adquisitivo de Zapopan , el ambiente es relajante, con buena música y bien dispuesto, aunque como sugerencia deberían instalar sistema de aire acondicionado, los ventiladores sin duda ayudan, pero se llega al punto donde se vuelven molestos o sólo recirculan el aire caliente, tienes que visitarlos para conocerlos, no hay bada distinto con relación a otros restaurantes con un concepto semejante, pero eso no le quita merito a su autenticidad,...

Dizzetti es de esos lugares que te hacen viajar sin salir de la ciudad. Cada plato es una oda al sabor: pasta hecha en casa, salsas llenas de carácter y un equilibrio perfecto entre tradición y creatividad.

El ambiente es sofisticado pero cálido, ideal tanto para una cena íntima como para una comida especial con amigos. La atención, impecable; el servicio sabe guiarte para que cada elección en la carta sea un acierto.

Recomiendo probar cualquiera de sus pastas artesanales y dejarse sorprender por sus vinos y postres.

Un pedacito de Italia, bien hecho, bien...