Pulquería Vacas Verdes Bellas Artes — Restaurant in Mexico City

El lugar: yo creo que es la pulcata más bonita en la que he estado, tienen una barra de madera con grabados de magueyes que se iluminan de diversos colores, muchos judas, altares y murales. Por donde se vea hay detallitos que, a lo mejor son muy 'para turistas', porque sabemos que la mayoría de las pulquerías no son así, pero que al consumidor local también le hacen gracia.

El servicio: lento y malo. El día que fuimos sólo había un comensal en el local (que hay que decirlo, es bastante grande) y 4 miembros del staff; pese a ello, esperamos como 5 minutos en la entrada a que se dieran cuenta de que estábamos esperando para entrar.

Ya sentados, nos atendieron y tardaron otros 5 minutos en servirnos el pulque. Cuando íbamos a medio tarro la mesera nos abordó para decirnos que teníamos que consumir alimentos con nuestra bebida (eso no pasa ni en otras pulquerías ni en otras sucursales de Vacas Verdes, con pandemia y todo), cosa que me molestó, porque eso se dice al momento de entrar, y ahí uno ya ve qué onda, porque si tengo que consumir algo de la carta, pues ya no me conviene el lunes de 2x1, único atractivo del lugar.

Al final pedimos un plato de chicharrones con chile ($30) que bien pudieron haber costado 5 pesitos en el mercado, a granel.

La carta de comida de Vacas Verdes en general es muy mediocre, y la gente que está encargada de prepararla no da confianza (contraten a un señor o una señora!, los chavos ni freír un huevo saben), pero al existir servicio de venta de alimentos se vuelve incómodo llevar uno su comidita de afuera -la verdad ni me fijé si había letreros que prohibieran meter alimentos o bebidas-, práctica ancestral de la banda pulquera.

Para colmo del mal servicio, en la cuenta me cobraron el total con el 10% de propina, lo cual dicho sea de paso es ilegal. La propina se da cuando el servicio es sobresaliente, no en automático, pero pues la verdad da más flojera ponerse a pelear por 10 varos que andar haciendo esos comentarios que ni al caso, porque tanto el personal como los dueños deberían evitar por política esos desmadres.

Lo único 'bueno' es que sí nos dieron 'botana', 10 totopitos con una salsa bien pinche picosa.

El pulque: lo digo y lo repito, ese pulque no sabe fresco, está aceptable pero para nada sabe del día.

Lo bueno: el local, que está muy chido y grande.

Lo malo: el servicio, jamás volvería a la...

Mayo, 2021

Tenía mis reservas en entrar a este lugar ya que en distintas ocasiones es mi calle de paso y el olor que expide desde fuera se nota que no es grato. Hoy por distinta razón (que no se va a explicar en este post) fui invitada a tomar un pulque aquí. Un espacio amplio, buena ubicación muy céntrica, la decoración no es de mi estilo porque me parece muy impostada pero tampoco quiero demeritar que le echaron ganitas. Atención por las meseras fue buena, puntos a favor es que no te obligan a consumir bebida con alimentos (personalmente no me gusta consumir pulque con alimentos a menos que sea una botana grasienta) te ofrecen unos totopos con salsa y limones más secos que mi vida y estos consumos al parecer no te generan ningún cargo. Reafirmo en este punto que la atención por parte de las chicas es buena ya que están constantemente al pendiente de si se te ofrece algo pero al llegar el pulque sabe como huele desde afuera, te empazona desde los primeros tragos y deja una sensación pastosa al paladar. Me costó alrededor de un hora poderme acabar el litro de natural que pedí y no podía irme de allí sin pasar al baño donde uno estaba tapado y el otro estaba igual de sucio como los de la Burra Blanca.

Al pagar mi consumo me cobraron $33, $30 del pulque y $3 de la propina. Yo nunca tengo pedos con pagar propina pero si me es un tanto grotesco que te la cobren desde el ticket aunque de esto no me voy a quejar mucho porque así funciona en RESTAURANTES, al pagar resulta que no tenían cambio y espere y espere y seguiría allí esperando si no fuera porque le dije que se cobrará los $40 🙄 y haciendo inca pie en que los $7 restantes se los diera a la mesera, así fue como un pulque que inicialmente debería salir en $30 al final salió en $40. En fin, después de Sol y lluvia, a sido de las experiencias más desagradables en estas 'new age' de "pulquerías".

Pulque: 4 Baños: 1 Atención: 10 (excepto por lo del cambio) Espacio: 9 Botana: 8 Limpieza: 4 Precios: Para el pulque los costos son normales pero para otras cosas como la cerveza sí me parecieron precios altos aunque estemos en zona céntrica.

No sería un lugar al que volvería pero aclaro que esta es mi experiencia.

Nota extra: No hay protocolo sanitario como gel antibacterial o tomar la...

Este lugar es más que decepcionante y por más de una razón. El lugar tenía 3/4 partes de las mesas vacías y aún así fue tardado que nos dejaran entrar con todo y que no había fila. Cobran la entrada a los baños aunque ya estés consumiendo, además de que están demasiado sucios.

Pero el colmo fue el producto (CARO Y DE PÉSIMA CALIDAD) y su patético intento de disculparse: compramos 2 litros de pulque y pedimos tarros de medio para distribuirlo entre quienes íbamos, cuando llego el tarro nos dimos cuenta que no era un litro, y con el tarro grande rellenamos solo 1 tarro de medio litro, reclamamos y empezó la vergonzosa y vertiginosa caída de una mentira tras otra, molestos por tan ruin comportamiento le pedimos que los pusieran para llevar, trajeron los vasos desechables y, como era de esperarse se llenaron a 3/4 de su capacidad, y otra vez dijeron que era un litro, el mesero apenado de tanta mentira pidió disculpas, lo relleno y dijo "ES QUE ES POLÍTICA DE LA EMPRESA".

Sea como sea, es un lugar al que jamás volveré ni para darles una segunda oportunidad y, por supuesto, es un lugar que no solo jamás recomendare sino que por el contrario RECOMIENDO...