Pulqueria La canica — Restaurant in Mexico City

Swagger place. Mix of like a bar/party place/cool place to just chill. Went here on a whim to try some pulque and it didn't disappoint. While we were there it seemed like some people were having a family gathering so that was cool. Seems like a family-friendly but also bar-friendly place. Dude who was serving us didn't even try speaking Spanish with us before whipping out the Google Translate, which I thought was rather amusing because we ordered perfectly fine in Spanish. I got the crema de fresa flavor, and it reminded me of a pink dessert from childhood, which was a little...

La escencia y el origen de las antiguas pulquerías en el DF con un toque de apertura sin las puertitas abatibles permiten al transeúnte, conductores de autos y pasajeros del metrobus disfrutar de un cuadro móvil con el sabor del México antigüo muy atractivo. Pero los que ocupamos un lugar en sus mesas disfrutamos del mejor pulque y curados en el centro de la avenida Insurgentes. Iniciando con pruebas de todos los sabores que hacen difícil elegir el arranque; un par de naturales para calentar garganta, uno de crema de mandarina para iniciar la fiesta de sabores, otro de piñón rosa de dulce aroma, otro de nuez para continúar probando semillas, tiempo de cítricos para evitar resfriados, con el de fresa seguido de guayaba, caray sabor y más sabor en la bebida de los Dioses para deleite de los mortales. Me quedé con las ganas de probar el elixir que acabará con el hambre y la desnutrición aquí en Roma y en China... aunque pensándolo bien provocaría también explosión demográfica... El curado de Ostión. Y como es de rigor los platillos que acompañan a las bebidas espirituosas gorditas de chicharrón con chapulín y salsa de tuétano, en verdad un menú ampliamente prehispánico y actual que debemos probar con más frecuencia. Y por si fuera poco, la atención de todo el equipo y los eventos que albergan hacen de La Canica no un lugar de 5 estrellas sino de una galaxia entera. La pregunta final, que sería mejor que La Canica... Obvio, 2 Canicas, por eso no hay que perderse el próximo Jueves 2 de Diciembre la apertura de La Canica en Coyoacán sobre Felipe Carrillo Puerto a dos calles de la alameda de la catedral....

El personal no fue lo suficientemente cortés, puesto que no nos proporcionaron una carta y la chica que nos atendió se limitó a rapear como Eminem los sabores de los curados y pareció molestarle esperar a que decidiéramos, a pesar de que el lugar no estaba tan lleno y tampoco tardamos tanto.

El lugar se ve descuidado y parecieran no tener medidas de higiene adecuadas al momento de servir el pulque, utilizaron un trapo para secar los tarros que olía a sucio, además de que pareció que regresaron un pulque ya servido a los barriles.

El sabor del pulque no era el mejor, el curado de fresas con crema sabía a Pepto Bismol, el de mango no tenía mucho sabor, se salva porque estaba escarchado, aunque era puro Tajín. El pulque natural sabía feo, tuve que dejar de respirar para pasármelo porque tenía un sabor realmente desagradable

Había un señor que parecía ser el dueño que estaba fumando dentro sin importar si el humo molestaba a alguien, lo cual me pareció de muy mal gusto.

Le pongo 2 estrellas al ambiente, solo porque pusieron una canción de Juanes que...