Restaurante Diego — Restaurant in Michoacán

El pasado 11 de octubre visité su restaurante junto a mi pareja para celebrar nuestro aniversario. A continuación, me gustaría compartir algunos comentarios sobre nuestra experiencia, con el deseo de que les sean útiles para continuar mejorando.

En primer lugar, la primera impresión con la anfitriona fue cordial, pero no destacable. Al llegar, simplemente nos indicó que ya teníamos nuestra mesa lista con un "pasen", sin darnos una bienvenida cálida ni felicitarnos por nuestro aniversario, a pesar de haber hecho la reservación a través de su página web y haber especificado que era una ocasión especial. Creemos que un gesto simple como una felicitación habría mejorado la experiencia.

Además, la mesa estaba preparada para cuatro personas, cuando la reserva era claramente para dos. Estos pequeños detalles hacen la diferencia en el servicio que se espera de un restaurante de su categoría.

El mesero, Manuel, aunque amable, carecía de la experiencia que se esperaría en un restaurante de este nivel. No nos ofreció ninguna explicación sobre el menú, limitándose a decir que era una creación del Chef Dan Corona. Al traer las bebidas, cometió algunos errores: al retirar la botella de cerveza, aún quedaba cerveza en ella, y no retiró las copas de vino, lo que generó confusión ya que no podía dejar el mojito y cerveza. Yo mismo tuve que moverlas para hacer espacio en la mesa.

El pan de cortesía fue servido demasiado tarde, unos 3-5 minutos antes del primer platillo, lo que nos hizo sentir apresurados. Aunque el pan estaba bien, la mantequilla carecía de sabor. Además, no nos cambiaron los platos ni los cubiertos entre tiempos, y tuve que seguir usando un cuchillo con restos de mantequilla durante toda la cena.

El segundo tiempo mejoró en cuanto al ritmo del servicio, aunque el vino fue mal presentado: al abrir la botella, el borde de la cápsula quedó mal cortado y no nos mostraron el corcho. También notamos falta de atención para servir tanto el vino como el agua, que estaba a una temperatura algo cálida, y tuvimos que pedir agua en varias ocasiones.

Los platillos, por otra parte, estuvieron a la altura de nuestras expectativas. Los tacos de ribeye fueron excelentes, y el cerdo cubano estaba muy bien presentado, aunque el trozo de arroz sobre el camote desentonaba visualmente con el resto del plato. Le daría un 9/10. Mi pareja pidió el risotto con roast beef, que estaba delicioso, pero un poco pasado de cocción. Además, el mesero añadió sal en lugar de dejarnos un salero pequeño en la mesa, lo que habría sido más adecuado. Le damos una calificación de 8/10.

Nos llamó la atención que el chef pasó a agradecer personalmente a todas las mesas, excepto a la nuestra, a pesar de haber estado más de dos horas en el restaurante. Esto nos hizo sentir un poco excluidos y creemos que sería importante que todos los comensales reciban la misma atención.

Calificaciones generales: Servicio:...

We were staying at the hotel where the restaurant is located and had dinner and breakfast here, both did not live up to the expectation!

The place is beautiful, well decorated with the amazing and calming fountain in the middle, for ambiance the place has a 10/10.

The dinner staff was also amazing. The breakfast staff was not bad but they lacked organization.

The food is not good and overpriced, it seems to have a modern spin of Mexican and contemporary cuisine, however it misses the mark.

I wouldn’t recommend this place as there are many other restaurants in Morelia worth the visit.

I do hope the chef changes his dishes and is able to step up as the place is unbelievably beautiful and worth a...

My wife are visiting Morelia for a week, and I found this restaurant online. It was listed as one of the city’s finest restaurants. From our experience this evening, Restaurante Diego is definitely in that category. We were treated to excellent service by our waiter Montiel, and the General Manager, Deri. Both gentlemen were attentive, kind and thoughtful.

The chicken and salmon entrées were excellent. We started with the Marble Salad, which did not disappoint. For dessert, we chose the cheesecake and maple ice cream. Both were excellent. The flavors of the food here are incredible.

The ambience is elegant and tasteful. We enjoyed our 2 hour dining experience and will return before we...