La Polar Satélite — Restaurant in Naucalpan de Juárez

La Polar – Birria con tradición, sabor y ambiente para compartir

La Polar es de esos lugares que ya tienen historia y estilo propio. He visitado varias sucursales y todas mantienen la misma receta, lo cual se agradece. Aquí la estrella es la birria, sin rodeos. Puedes pedir la carne por separado y el consomé blanco, lo cual me encanta, porque te permite ajustar el sabor a tu gusto. Te traen una salsa especial para que tú le pongas el picor necesario, y unos chiles verdes preparados con soya y limón que de verdad hacen toda la diferencia.

La carne es suave, bien cocida, con ese sabor intenso que esperas de una buena birria. El consomé, ligero pero con carácter, se convierte en el acompañante ideal. Si lo que buscas es curarte de una desvelada o simplemente darte un gusto, este lugar cumple.

El ambiente también tiene su encanto: los viernes por la tarde, por lo regular hay grupo de norteño o banda tocando en vivo. Si quieres, puedes dar una aportación y te cantan directamente en la mesa. Ideal para celebrar con amigos o pasar un rato diferente. A eso súmale una cerveza bien fría, y la experiencia ya es redonda.

¿Los precios? Justos. Una comida completa anda por ahí de los $300 pesos, dependiendo de si pides alcohol o no. La relación calidad-precio me parece razonable. El lugar es cómodo, amplio, no se siente calor, y es perfecto tanto para una comida familiar de cumpleaños como para reunirte con vecinos, amigos o colegas del trabajo.

No será el restaurante más bonito, pero tiene lo esencial: sabor, ambiente y tradición. Vale la pena venir y probarlo por ti mismo.

Nos vemos en la...

I had a great experience at La Polar. It’s a quaint unassuming place, but as soon as you enter the service is fenomenal. The birria is honestly the best in Mexico, and I’ve been plenty of times to Guadalajara. This place, hands down, tops any other place out. Not also is the food delicious and at the right spot, but the drinks were great. I had ma favorite mezcal and tequila options. If you don’t like alcohol, then there are really good moctail options too. I’ll keep coming back to this place in...

Una de las peores experiencias que he tenido en un restaurante. Desde el inicio el servicio fue deplorable: pedimos al mesero que nos tomara la orden y nos dijo que esperaramos, porque al parecer a él no le correspondía ya que "no era su mesa". El supuesto encargado de la mesa tardó varios minutos en aparecer y, aun así, durante toda la estancia tuvimos que estarlo buscando porque desaparecía constantemente. Después de tomar la orden y llevar los platillos, no volvió a dar seguimiento ni a preguntar si necesitábamos algo. Esto sería comprensible si el lugar estuviera lleno, pero había pocas mesas, lo que hace aún más grave la falta de atención y profesionalismo.

Para colmo, las tortillas llegaron frías. Al pedir otras, indicando claramente que las queríamos calientes, nos llevaron unas recalentadas, con el típico aspecto y sabor del horno de microondas. Una burla hacia el cliente y una muestra del total desinterés por la calidad del servicio y la experiencia.

Acudimos porque nos recomendaron el lugar, pero la realidad fue decepcionante. No se puede presumir reputación cuando se trata así a los comensales. Definitivamente no lo recomiendo bajo ninguna...