Yama-To — Restaurant in Nuevo León

Another one of many amazing locations to have Japanese food here in Monterrey. We had Tonkatsu Ramen and blue fin tuna nigiri. The ramen was a perfect blend of salt and savory flavors that were very fulfilling. The nirgiri was the spotlight of the night as the sushi chef informed us that the tuna was caught and immediately shipped to the location with no freezing which left a smooth buttery texture to the tuna and was paired masterfully with the sushi rice. I would recommend this restaurant to anyone who doesn't mind a small restaurant and is looking for quality food...

La experiencia que tuve en este lugar no fue desagradable, sin embargo no creo que haya existido un esfuerzo por parte del local en hacer que fuera agradable. Comenzó con nuestra entrada, al sentarnos en la mesa nos dimos cuenta de que la calefacción o aire acondicionado nos daba directo, creando una sensación incómoda y decidimos pedirle a la mesera si de favor pudiera apagar el aparato que inyectaba aire caliente hacia nuestra mesa. Su respuesta fue negativa, ya que solo tenían un control que manejaba a todos los aparatos y tendrían que apagarlos todos... Sinceramente no creo que los meseros estén al tanto de las decisiones que se toman en cuanto a la satisfacción del cliente pero como comentario: Si tienes el restaurante lleno, o casi lleno, el calor humano funciona lo suficiente como apaciguar el frío de 10 grados. Ahora, añade a ese calor humano, 5 mini splits en modo calefacción en 24 grados, es muy caliente.

La comida es promedio, el ramen no es nada fuera del otro mundo, comparando con la competencia que tiene precios un poco más caros, (yamassan o umami) realmente vale la pena pagar 15 o 20 pesos más en alguno de estos lugares ya que no te encuentras con caldo tibio, noodles pegados, y limonada caliente.

No quiero decir que me siento decepcionado ya que tenía una idea de lo que iba a recibir. Por su cercanía al Tec logra sobrevivir, pero no me siento totalmente satisfecho con lo que recibí como cliente de esté establecimiento. Espero que si llegan a tomar nota de este comentario, me lo hagan saber y con gusto podría volver a intentar...

La comida es excelente, con platillos muy bien preparados y sabores que realmente valen la pena. La decoración del lugar también destaca: es agradable, cuidada y contribuye a una experiencia muy acogedora. En cuanto a los precios, me parecieron justos; uno se puede gastar entre $200 y $300 por persona, lo cual está bastante bien considerando la calidad. La limpieza del lugar es impecable, todo se mantiene en muy buen estado.

Sin embargo, el servicio podría mejorar. Comento esto con todo respeto, ya que la intención es aportar para una mejor experiencia. El sistema de asignación de mesas resulta confuso: cuentan con una cinta para indicar que alguien te pasará a tu lugar, pero una vez sentado, pueden pedirte que te muevas si llega un grupo más grande. Esto puede resultar incómodo, especialmente si ya comenzaste a ordenar. Sería más adecuado informar desde el inicio que no hay mesa disponible y pedir al cliente que espere.

Además, el trato del personal da la impresión de que quieren apresurarte. Constantemente están pendientes para retirar los platillos, incluso cuando uno apenas está terminando de comer. Esto impide disfrutar con calma de la comida y del momento.

En resumen, la comida, la decoración, los precios y la limpieza son puntos fuertes. Solo recomendaría revisar la logística del acomodo de los clientes y brindar un servicio más relajado, que permita disfrutar plenamente la experiencia sin...