La Cobacha — Restaurant in Puebla

Un lugar engañozo, bonito en sus instalaciones pero no mucho más que contar. Iba con mi mamá y mi hermano para una cena especial ya que mi mamá venía de visita de lejos. Al llegar si tenían nuestra reservación, sin embargo al ofrecernos donde sentarnos fue a un lado de las bocinas de audio, a pesar de haber varios otros lugares libres en el establecimiento, fuimos en viernes a las 8 de la noche. Por fin nos dieron un lugar en el segundo piso más alejados del sonido, sin embargo la música que tenían era más apropiada de un antro después de la media noche que de un restaurante familiar, nunca nos hicieron caso de cambiar la música por algo más ameno, y su respuesta al respecto es que "es el concepto del lugar". Denotando que su concepto va más allá que el de dar al cliente lo que quiere. El servicio tardo cerca de 45 minutos desde haber llegado al lugar y haber pedido 2 coca colas en que estas llegarán a la mesa. La calidad de la comida pobre, demasiado salada, y en general no es fresca. Su pasta al pesto, sabía como recalentada, tiesa y sin sazón. Demasiado aceite como quemado y salado para esconder su falta de frescura. Al pedir que volvieran a hacer la pasta, lo único que hicieron fue quitar el queso parmesano de esta y traer una porción aun más pequeña que antes. Y sólo dando la excusa de que se pone sal antes y después de cocinar el platillo. De ser así hubieran preparado un platillo nuevo sin sal. Lo cual ni siquiera pudieron ofrecer. Debo también comentar que termine enfermo por intoxicación aún con la poca pasta que comí, siendo que el plato me fue imposible de terminar. Y al preguntar quien era el encargado, nos dieron a entender de qué entre todos allí se encargan del negocio. 1.mala calidad en servicio y alimentos. 2.nadie que sepa de servicio ni que pueda resolver situaciones como un gerente 3.musica y concepto para jóvenes pero no familias ni parejas en busca de una cena romantica 4.bonito lugar con potencial, pero sin hacer uso de dicho potencial.

No lo recomiendo, a menos que revisen sus métodos de cocina e higiene y tengan mayor consideración de la clientela. Y a alguien con quien dirigirse ya sea para algún pedido especial que esté "fuera de...

Editado... Por mi última visita. Octubre 2024 Encontré un lugar lindo, es una casa de dos pisos pequeña pero acogedora. Me gusta cómo está decorada y aunque tiene espacios pequeños puedes pasar un excelente rato. Su carta es variada, puedes pedir ricas entradas, pastas, pizzas, chapatas, postres y bebidas frías, calientes, con o sin alcohol. Las vistas en el primero y segundo piso son muy lindas, desde los balcones del segundo piso puedes ver dos Iglesias y las bellas lunas de octubre.

Es mi tercera vez en este lugar. Las dos últimas no tuvieron más de 15 días entre las visitas. Respeto y reconozco el trabajo y esmero de los que laboran ahí; sin embargo... Desafortunadamente la cuenta de la última visita, me dejó sin ganas de regresar. Un ticket por 450 pesos por persona en un restaurante de pasta, pizza y entradas; bebidas sin alcohol y café me parece excedido y les daré datos más exactos. Un café latte costaba 65-70 pesos y era un tarro de aprox 300ml. Recién cambiaron la carta en mi última visita... Ahora es una taza de aprox 250ml y el costo es de 80 pesos... Un latte de ese precio en otros lugares es de más de 400ml (16 onzas) Pueden ver las imágenes que agrego de las cartas. Las entradas subieron de 99 pesos a 115. Si comparo el restaurante con otros muy similares... El costo del ticket esta saliéndose del rango.

Segunda visita... Si quieres disfrutar de una linda vista tienes que ir al segundo piso o en el primero cerca del balcón. Las mesas son pequeñas y los espacios reducidos; sin embargo, puedes escoger unas de las mesas grandes en el primer piso o segundo. También tiene ventajas al ser lugares reducidos, pues podrás convivir y platicar con todos en la mesa. Tienes espacio suficiente para disfrutar tus alimentos y bebidas, todo lo que he probado ahí me ha gustado, desde el café, las pizzas, las tapas, las pastas y postres. El servicio de repente se tarda u olvida pero nada grave, pueden mejorar y tratan...

El día de ayer fui a a cenar con mis compañeros de trabajo, por lo que tuve la oportunidad de probar varios platillos. Las pastas y ensaladas están bastante ricas, aunque debo decir que la pasta al ajillo se pasaron de sal en los ingredientes. Por mi parte pedí un platón, el cual no me gustó por el exceso de sal (demasiada salsa de soya), el plato es una especie de teppanyaki mal logrado. Pedí un salmón que no pude comer en el lugar ya que tardó una hora y media en llegar. Cabe mencionar que estuve al pendiente de mi platillo y la mesera me dijo en una ocasión que llegaba en 10 y 15 min (ya había preguntado 2 veces), lo cual no ocurrió hasta 45 min después cuando ya me iba, por cierto, no tiene saber, dicen que vienen con verduras pero solo es un puño de arúgula, algunos tomates Cherry y 3 papas cambray con champiñones, el platillo es muy caro e insípido para lo que es. Creo que hace falta personal de meseros al menos para esta época, ya que demoraban demasiado, sobretodo en las bebidas, teníamos que recordar 2 o 3 veces para que llegarán. En fin, creo que el lugar está bien para ir con los amigos a cenar algo bien, pero la comida no es nada extraordinaria ni tan rica como comentaban, por los precios haya lugares mejores...