Actualización junio/julio 2024: en general son cuidadosos con sus productos, pero en esta ocasión los chilaquiles estuvieron salados (y leí en otros comentarios lo mismo referente a la sal). En el día del padre, una de las jóvenes que atiende ahí, una morena de pelo negro, largo, se comportó muy descortés cuando mencionamos que teníamos reservación hecha por Whatsapp (incluso le mostramos la conversación pues no nos creyó). Resulta que su WhatsApp no lo administra el dueño (esto no lo sabíamos, así que llegamos a nuestra hora y tuvimos que hacer fila y esperar). Una de las responsables vino y se disculpó y nos puso en lista de espera, pero la joven morena que nos atendió al llegar, y después atendió nuestra mesa, cuando le explicamos lo que había ocurrido, ni se disculpó por como manejó la situación y se mantuvo a la defensiva. Fue desagradable. ======Este restaurant es vegetariano, pero puede incluir carne en los platillos. También ofrece platillos veganos. El café no tiene refill. Abre para desayunos desde 8:30 am. Su menú varía según la estación del año, ya que va con la producción local de alimentos. La carta es ecléctica: sus combinaciones son interesantes y el resultado delicioso; en la foto muestro un sándwich de humus con setas y queso ahumado. Para apoyar y reconocer a los productores locales, en el menú se muestra en un mapa de dónde vienen los productos que se están consumiendo en el restaurant en esa temporada, así como el nombre del productor. Las bebidas son magnificas: el café con canela y gengibre o al cardomomo. De los postres recomiendo el mousse de aguacate, mango y nuez. Cuenta con estacionamiento propio, pero no es grande: una decena de cajones.