Brasserie Bellevue — Restaurant in Eindhoven

⛔️ Caution ⛔️ ⚠️ Disrespectful staff and management ⚠️

I had a disappointing experience at Brasserie Bellevue. While the ambience was inviting, and I initially considered revisiting for dining, the catastrophic behavior of the server completely changed my mind. The service left a lot to be desired. From the start, the server’s attitude was dismissive—when my friend placed an order, we were pointed towards the café next door, as if we weren’t welcome to order here.

The most shocking part was when the server, without a word, took my office bag from a chair and placed it on the floor, then attempted to do the same with my jacket. A simple request would have been enough, but handling a guest’s belongings in such a manner is outright rude and unacceptable. At the end of our visit, when I asked for the server’s name for a review, there was an awkward pause before he hesitantly said “Roberto”—which left me wondering if he was even being honest.

This experience completely changed my perception of the place. Politeness and respect should be the foundation of good service, and unfortunately, that was severely...

Tja....wat moet je nu van dit restaurant zeggen.

Het was de derde keer dat we hier aten. We hadden niet gereserveerd. We werden naar een tafeltje in een hoek bij het raam gedirigeerd. Een raam met gordijntjes waar je niet door naar buiten kon kijken. Echt zo'n tafeltje voor iemand die ze niet goed kende en kennelijk niet belangrijk genoeg vonden.

Daar wilden we dus niet zitten en vroegen om een tafeltje wat verder midden in de zaak. Die kregen we. Wel een mini tafeltje van misschien 50 bij 80 centimeter die tevens vol stond met ditjes en datjes die niet nodig zijn. Niet een tafel welke uitnodigde om eens uitgebreid te lunchen zoals mijn vrouw en ik dit graag doen.

Maar oké, we hadden niet gereserveerd en het zou dan wel druk worden dachten wij. Nou dat viel dus reuze mee. De keuze op de kaart is zeer beperkt. Mijn vrouw koos als voorgerecht voor 3 kreeften kroketjes á € 14,50 en ik koos voor de terrine van Foie Gras.

We waren beide teleurgesteld. De kreeften kroketjes leken wel de garnalen kroketjes van de Sligro. Bij de kroketjes kwam geen garnering of wat dan maar ook. Gewoon drie ingekochte kroketjes die gefrituurd waren en op een bordje waren gelegd. Niks bijzonders dus. De terrine van ganzenlever had een vergelijkbare aankleding. Een dun plakje (het laatste of eerste stukje) van nog geen 7 mm ingekochte terrine, met een mini beetje compote en een klein ingekocht brioche broodje. Beide bordjes waren dus KAAL en enige vorm van culinaire verrassing was ver te zoeken.

Mijn vrouw wilde graag als hoofdgerecht iets van vis; anders dan de beperkte keuze op de kaart. De bediening ging voor de vorm nog even vragen in de keuken of iets anders mogelijk was. Maar nee, de leverancier was nog niet geweest en van gisteren was er kennelijk niks over. Mijn vrouw bestelde daarom maar een pannetje met gamba's á € 19,50. Die kwamen in de olie met wat pepertjes en welgeteld 2 stukjes stokbrood. Voor de rest wederom geen garnering.

Overigens kwam tijdens het eten van het voorgerecht de visboer binnengelopen met de levering. We vroegen nog of mij vrouw nog van hoofdgerecht kon wijzigen maar zonder in de keuken na te vragen melde de man in de bediening dat dit überhaupt niet mogelijk was. Zelf had ik een filet pur á € 32,- besteld en die kwam met een handje vol frietjes en in een plasje van smakeloze jus. Verder kwam er niks bij. Gelukkig had ik wat haricots verts erbij bestelt á € 6,50 en daarmee hadden mijn vrouw en ik toch nog een beetje aankleding van onze gerechtjes.

Het biefstukje alsmede de jus was niks bijzonders. Als je zin hebt in een goede ossenhaas met goed jus, kun je beter gaan naar die landelijk verspreide keten. Daar is het misschien niet veel goedkoper maar zeker wel veel beter.

Het beste wat wij genuttigd hebben was een fles rode wijn. Een Roda Corimbo I uit 2016. Deze Ribera del Duero kost in de winkel nog net geen € 60,- per fles. In dit restaurant vragen ze er € 135,- voor.

Alles bij elkaar hadden wij geluncht voor € 280,-, waren wij teleurgesteld en gingen met trek naar buiten. Dit was de derde en laatste keer dat wij hier hebben gegeten. Een vierde keer zal niet...

Bij binnenkomst haastig verwelkomd en snel naar onze tafel gebracht. Een klein eet hoekje in een gedeelte die zo rood belicht was dat het aanvoelde als een DOKA (de beleefde versie, anderen omschreven het iets minder netjes). Ik denk dat ze het interieur willen nabootsen van de bekende brasseries in Parijs. Maar daar hangen de rode lampen buiten, en niet in overdaad binnen.

Het brengen van de menu kaarten liet wat op zich wachten wat ons enigzins zenuwachtig maakte aangezien we maar 1,5 uur de tijd hadden en er ons werd verteld dat dit absoluut niet kon uitlopen. Gelukkig werd het eten snel uitgeserveerd.

We kozen voor de fruit de mer voor 2 personen met extra supplement van kreeft, de salade riche, ganzenlever paté, kleine steak tartaar en de entrecote met pepersaus.

De salade riche was prima maar was qua smaak wat vlak. De compote bij de foie gras had teveel kaneel erin waardoor het de subtiele smaak van de foie gras wegviel in plaats van het te complimenteren. De steak tartaar viel helaas tegen er zat te weinig garnituur bij om deze echt goed op smaak te krijgen. Op de fruit de mer had ik mij het meest het verheugd na enthousiaste verhalen maar deze keer waren de zeevruchten en schaaldieren niet in een bouillon gekookt. De langoustines waren te ver doorgekookt waardoor het vlees een pap was geworden en tot overmaat van ramp zat het darmkanaal er nog in.. Dit was ook zo bij de gamba's daar hebben we nog de moeite gedaan de bovenkant eruit te snijden maar bij de langoustines was dit onbegonnen werk. Doordat de fruit de mer zo tegenviel is een groot deel overgebleven. De entrecote was medium rare besteld en kwam medium wel done aan. Het middenstuk was nog te eten maar de uiteinden vrij taai en droog. De pepersaus erbij was lekker.

De bediening was erg druk met de spits en niet makkelijk aan te spreken. Daardoor had het voor ons weinig zin om, toen zij een bijna een kwartier voor onze eindtijd vroegen "smaakt het", aan te geven wat er allemaal beter kon. Met een uitloop van 10 minuten snel de rekening gevraagd. Ik geloof echt dat het eten beter kan gezien de ervaringen die ik heb gehoord. Helaas viel het...