John's Bistro — Restaurant in Hoorn

Wij kregen sneetje brood vooraf van het huis. Broodje miste de luchtigheid en de kruidenboter was heerlijk van smaak, maar smaakte naar margarine ipv roomboter, dat deed wel afbreuk aan de smaak, want die was echt wel lekker.

Uiensoep was zeer goed te eten, maar ook hier miste ik de luchtigheid van het broodje. Eigenlijk net niet geschikt voor soep, jammer, want de soep was echt goed van smaak. Carpaccio was goed te eten. De pesto zit in de Carpaccio, dus echt een keuze tussen pesto of truffel was er niet, maar wellicht is dat een gewoonte van kunnen kiezen. De smaak hier was ook heerlijk.

We hadden een chateaubriand voor 2 personen. We kregen 6 plakjes, dus 3 plakjes per persoon. Met wat groenten eronder (courgettereepjes, wortelreepjes en spercieboontjes) en stroganoffsaus en patat. Het vlees was echt voortreffelijk, maar wel echt veel te weinig voor twee personen en daardoor ook echt wel aan de prijzige kant. Klein beetje groente eronder vult niet echt en de saus was net iets te weinig. We konden salade bij bestellen, maar eigenlijk had het beter gepast om salade bij te geven ipv patat, vooral omdat het voor twee personen eigenlijk net te weinig is, dus dan ga je opvullen met patat, salade was dan een gezondere/betere optie geweest, ik weigerde om die reden om nog salade met bijbetaling te bestellen.

Als dessert had ik de crème brulee. Ook hier was de smaak goed en het ijs was goed van smaak en niet gekristalliseerd.

Al met al was de smaak erg goed, maar het was het net niet. Voor ons geen herhaling.

Ook geen aanrader om tegenover de wc /voorraad deur te zitten, er kwam veel kou vandaan zodra de deur open/dicht ging, maar dat kan ook liggen aan het feit dat we best koukleumen zijn.

De foto's zijn helaas gemaakt tijdens eten, dus qua uiterlijk niet heel representatief,...

Gezien de goede recensies kwamen wij hier terecht. Mooi weer dus gekozen om op het terras te zitten, hier mag echt wel wat aandacht aan worden geschonken. Zowel aan de aankleding (kaarsjes aan, iets van kleur op tafels) als aan de wespen zoals een wespen vanger in de parasols. Nou snap ik dat wespen echt vervelende beesten zijn en je niet zoveel aan de natuur kan doen, maar een bakje limonade ergens om de hoek zou al een boel schelen.

Het eten was oké, vlees (kalfshaas & spare ribs) was beide heel mals en precies goed gaar maar miste smaak. Mijn man had zelf het idee dat er misschien een stagair in de keuken stond die nog niet zoveel durft te experimenteren met kruiden. Verder miste ik uitleg over welke 2 sauzen ik kreeg geserveerd bij de spare ribs, heb dit uiteindelijk gevraagd vanwege mijn zwangerschap waarbij ik geen rauw ei mag eten. Jongeman uit de bediening kwam terug met het antwoord: "er zit geen rauw ei in, maar wel dat andere wat in ei zit." Na wat gokken van mijn kant kwamen we erachter dat hij eigeel bedoelde, echter wist hij niet of dat deel dan wel rauw was. Hij bedoelde er absoluut niks verkeerds mee en hij was zeer zeker met goede bedoelingen het gaan vragen, maar de sauzen heb ik dus maar even gelaten voor wat het was ;-)

Al met al dus oké gegeten, prima voor een bistro maar kan zeker nog wat verbeteren op een aantal punten.

Ik hoop volgend jaar na de bevalling weer terug te komen om de carpaccio te proberen, deze schijnt namelijk erg lekker te zijn. Wellicht dan een hogere...

They don’t have English menu but my waitress (Hana?) was very helpful by explaining items on the menu. I was served with the complimentary breads just like all other tables although I was dining alone. Dinner was very delicious. Waitress was very attentive. Great service + great food = Wonderful...