Restaurant & Eetcafé de Paerdestal — Restaurant in Hoorn

Als je van deze bruine kroeg sfeer houd is het een ongedwongen plek met de nodige rumoer. De meiden in de bediening zijn alleraardigst, maar laten steken vallen bij de service. Ze hadden aan onze tafel meer omzet kunnen maken. We hadden geen haast, en zaten vaak met lege glazen op tafel waar niets mee werd gedaan. De kunst van verkopen. En wellicht te druk voor het aantal medewerkers. Dat houd in dat er te lang gewacht moet worden op het bestelde. Het eten was eerlijk gezegd matig. Carpaccio is simpel en flauw. En de hoofdgerechten Zalm en Kipspies waren karige porties, flauw en lauw tot koud. Dat heeft met de grote borden te maken. Overal een streep witte saus die al koud is voor het bord op tafel staat. Jammer. En de pasta bij de zalm is erg beet en niet beetgaar. De Biefstuk drijft dan weer in een diep bord met een plas jus die eerder als soep doorgaat. De Kip van de spies is filet en dus erg droog, met kippendijenvlees zal het malser blijven. En de smaak is niet hoog van specerijen. Ook de tzaziki is niet rijk met komkommer en knoflook en ligt als een plas op het bord. Friet en Wedges komen ook op tafel. Bij de dessert is De Pavlova helaas geen Jurk van de bekende danseres maar een meringue krans met een bol vanilleijs , slagroom uit een spuitbus en 6 partjes aardbei. Voor ons is De Paerdenstal voorlopig geen 2de...

2 slechte ervaringen op rij, maar gisteren sloeg alles. Iedereen verdient een 2e kans, dus gisteren hadden wij gereserveerd om 19u. en kregen een leuke tafel. Top. Omdat aangegeven was dat tijdens de kermis hamburgers zouden worden geserveerd en daar kwamen wij voor. Stonden niet op het menu, vreemd want eerder was aangegeven dat dat een kermis specialiteit zou zijn. Niet leuk, maar oké, dan wat anders, geen probleem. En dan begint het. 1. Na anderhalf uur (20.30) werd het eten dan eindelijk geserveerd. Wij weten dat tijdens de kermis alles langer duurt en hadden er op gerkend even te moeten wachten, maar 1,5 uur? 2. Compensatie een gratis drankje, werden 2 lauwe Corona biertjes, 3. Kipspies van €21,- was aangebrand en voor dat geld echt niet oké. Als ondernemer kan je kiezen voor omzet (heel veel tafeltjes) of klantentevredenheid. De Paerdenstal heeft een duidelijke keuze gemaakt voor het eerste en misschien zouden ze daar nog eens over na moeten denken. Want de capaciteit voor zoveel gasten ontbreekt aan alle kanten. Voor ons dus geen 3e keer. Er zijn in Hoorn voldoende leuke andere...

Dit was een flinke tegenvaller. We wilden gezellig een hapje eten, maar de akoestiek is hier al vrij beroerd, maar dankzij een groep luidruchtige mannen beneden – het soort gezelschap dat qua volume en subtiliteit vooral geschikt lijkt voor een feestje in een verbouwde varkensschuur – was het volstrekt onmogelijk om een normaal gesprek te voeren. Het was overduidelijk dat wij niet de enigen waren die zich stoorden; we kwamen ongewild alles te weten over hun privéleven – inclusief wie met wie het waar, wanneer en hoe had gedaan. Informatie waar je niet op zit te wachten, maar waar helaas geen ontkomen aan was.

Toen we het aangaven bij de bediening, beaamden ze dat de groep inderdaad veel herrie maakte, maar er werd ons verteld dat het “lastig” was om hen aan te spreken omdat het “stamgasten” waren. Tja, op deze manier zijn het waarschijnlijk straks de enige gasten.

Wat het eten betreft: in drie uur tijd kregen we slechts een voorgerecht en hoofdgerecht geserveerd. De bestellingen verliepen rommelig en het eten zelf was middelmatig. Al met al dus niet voor...