Friture 't Trefpunt - Beipa — Restaurant in Maastricht

Beipa, het frituur-cuisine mekka temidden van Maastrichts retro-chic, is een meesterwerk van gastronomische verfijning dat elke zintuiglijke verwachting tart. De friet, gecreëerd met de precisie van een culinaire kunstenaar, verheft zich tot de hoogste regionen van smaakvol genot, waar de knapperige buitenkant een lofzang is op de perfectie en de zachte kern een poëtische ode aan gastronomische genialiteit.

Te midden van een wijk die haar oorsprong in de jaren-50 kent, waar tijdloze elegantie samensmelt met het aroma van sublieme friet, onthult Beipa een excentrieke keuze in zitplaatsen. De krukken, als avant-garde meubelstukken, nodigen uit tot contemplatie en individualiteit, waarbij gedeelde blikken tussen genieters subtiel worden ontmoedigd. In deze theatrale setting wordt het gezamenlijk nuttigen van meesterlijke friet een solistisch avontuur, een persoonlijke symfonie van smaak die de grenzen van culinaire zelfexpressie verkent. Een belevenis die niet alleen de smaakpapillen bekoren, maar ook een ode is aan de kunst van exclusiviteit...

Vandaag bestelden we een kaaskroket en een elite rundvleeskroket.

Kaaskroket ⭐️⭐️⭐️⭐️ Dit is een hele grote speler. Je vraag je bij voorbaat af; waarom zou ik niet gewoon een kaassoufflé bestellen? Bij de eerste hap wordt je vraag al beantwoord. Deze snack speelt een heel andere wedstrijd. De snack is gevuld met een heerlijk zachte ragout van kaas, die lekker op smaak is. De enige aanmerkingen: de kaaskroket mag wel iets meer kaas-smaak met zich meebrengen. Ook is het jammer dat de kroket wat kleiner geschapen is dan zijn broeders met vleesvulling. Smaakt naar meer.

Elite Rundvleeskroket ⭐️⭐️⭐️⭐️1/2 Wat een knaller. Een kroket zoals een kroket door de here God bedoeld is. Vol draadjesvlees, goede ragout, mooi op smaak, lekker krokant jasje, ga zo maar door. Hoewel 5 sterren hier niet had misstaan, had de vrouw des huizes nog wel een kleine opmerking: er had wel wat meer peper in gemogen. Vandaar geen...

Van de week na een dagje Maastricht bij deze frituur gaan eten, bij binnenkomst viel direct al op dat het er oud en smutzig uitziet. Een vliegenlamp vlakbij de snack koeling met gewone witte tl lampen erin.... Afbrokkelend hout bij de snack vitrine. Héél luidruchtig en hectisch binnen en personeel bemoeit zich met vier man met 1 bestelling wat resulteerde in een foute bestelling.... Dus moest we nog nagebakken worden..... 👎 Ruim een half uur a 40 minuten moeten wachten op een ter plaatse eten bestelling voor 2 personen en een kind.... Snacks waren veel te lang gebakken, Kaastengels waar je web gat mee in een houten tafel kon slaan.... Een uurtje nadat we gegeten hadden alle drie enorme buikpijn gekregen en ENORME diaree.... 😢 En dat voor ruim € 32-, voor 2 volwassenen en een kind!! Voor ons NOOIT...