Spare-Rib Grill Van Dam — Restaurant in Nijmegen

We started with drinks and I ordered red wine! I drank the most unpleasant and smelly red wine of my life. The glass was not clean. I think it was not wine, just a dirty red water and I did not finish my wine! About ribs: I think it was not fresh ribs, just frozen ribs that you can buy from supermarkets. It was not soft and we cooked. I recommend you to buy ribs from supermarkets and put it in the oven, it would have better taste. Burger was way better than ribs, but salty! The only good part was fries! Staffs were friendly. Inside of the restaurant has lots of smoke and smell of BBQ! So, it is better to sit outside. In addition, in the menu the price of burger is 12.5, but in the recipe is 14.95! So, it is better to update the price in the menu as well. 2 stars for staffs and the amount af...

Via het web gevonden en spontaan bezocht om de spareribs te proberen. Niet al te grote zaak die niet direct aan doet als restaurant, met een grote open keuken die een flinke deel van de ruimte inneemt. Er is ook een terras waar je prima kunt zitten al licht het best an een druk stukje straat qua verkeer. Maar enfin. We kunnen een tafel uitkiezen die er vrij is en na een poosje wordt de boel opgenomen. Nog voordat we ons "voorafje" brood krijgen staat het hoofdgerecht (Spareribs menu hot) al op tafel. Brood helaas vergeten. Geen drama, we doen gewoon de spareribs. Meteen 1 nadeel vind ik: het zijn ribs met een sausje erover. Wel naturel gebarbecued vlees wat prima is, maar de smaak zit hem toch vooral in de saus. Persoonlijk vind ik dat jammer. Ook hadden de ribs van mij ietsje gaarder gemogen. Vind het zelf nu nog net wat te stug, wat stevig kauwen is. Ook vind ik het jammer dat (niet al) het buikvlies is verwijderd op de ribs. Side dishes zijn prima, goede frieten (& flessen mayo en curry op tafel) en koolsalade, die wel net wat te vettig was en te dik gesneden naar mijn mening. Al met al niet slecht, maar het mist wat verfijning over het algemeen. Ook liggen de onderste ribs in het bakje helemaal onder de saus, erg veel dus en niet nodig. Tot slot nog even na gezeten waarbij de aandacht voor ons verdwenen was. Niet nog een drankje vragen o.i.d. en dat miste ik dus wel. Toen ik daar wat van zei werd het er niet beter op helaas, waardoor ik met een zeer negatief gevoel de deur uit ben gelopen. Jammer. Zaak heeft potentie, maar daar moet je dan wel constant de schouders onder blijven zetten. Voor mij geen 2e keer meer door...

The restaurant was an amazing experience, too bad can not give more than 5 stars. I visited the restaurant twice in two days. The ribeye was incredible: just honest and juicy meat, nothing else. The ribs were also very tasty. The incredibly delicious homemade sauces should also be mentioned. The staff (Senna) was incredibly friendly and personable. The restaurant was my personal highlight in Nijmegen. Thank you so much Senna, we will...