Brasserie De Waag — Restaurant in Smallingerland

Tijd om te lunchen! We kwamen binnen, gezellige drukte vriendelijke bediening en met een hartelijk welkom. Dat is altijd fijn en geeft ons ook een goed gevoel. Er was plek, buiten in de zon, of binnen bij het raam. We kozen voor binnen. Bij binnenkomst zie je de open keuken, alles netjes en goed georganiseerd. Om ons heen mensen die al druk aan het eten waren. Dat zag er goed uit! De Waag heeft een prima kaart met genoeg keuze. We gingen bestellen, ice thee en een dubbele espresso uit een echte machine. Wauw! Dat was dan ook een echte espresso. Ben zelf een enorme liefhebber en de eigenaar ook dat was duidelijk. Goede verhalen over de boontjes die hij op de machine had die dag. Zulke goede koffie / espresso krijg je zelden. Aanrader dus.

Het 12 uurtje met bruinbrood was heerlijk. Mooie smaken oerbrood? Mini uitsmijter er op en een goede ambachtelijke kroket met echt vlees!

Focaccia met Carpaccio voor mijn vriendin, ze kreeg het niet helemaal op dus ik heb geholpen en ook dit was lekker! Truffel mayonaise er bij en balsamico met salade.

Bijna gek om te zeggen, maar gelukkig hebben we de foto’s nog. De...

Afgesproken in Drachten om te gaan lunchen. Gemakkelijk om te reserveren via Google zelf. Vrij snel een bevestiging ontvangen. Maar omdat het verzet moest worden, kon ik met een telefoontje de reservering omzetten. Ondanks de Covid maatregelen genoeg keus: je kunt op terras of binnen zitten. Het was wat frisser, dus gekozen om binnen te zitten. Bij binnenkomst moest ik wel zeggen dat het niet al te veel sfeer heeft, misschien heeft het te maken met de genomen maatregelen maar het is zoals het is. Vriendelijke bediening, alles gebeurt vrij vlot en het eten smaakte prima. Een twaalf uurtje genomen: wit brood met kroket; brood met eitje, ham en kaas; huzarensalade met wat garnering; boter en mosterd. Prima keus voor een prima prijs. Food with no fuzz, maar is ok hoor: dus...

Personeel is vriendelijk en professioneel. Dus we werden snel geholpen en het eten werd niet lang daarna geserveerd.

De deuren van de ingang zijn voorzien van schuifdeuren, voor sommige is dat wel even wennen. Maar ik vind het juist een voordeel bij harde wind en klapperende deuren.

Daarnaast: gebouw is mooi centraal gelegen in het centrumplein van Drachten. Dus niet...