Kookstudio Capo Cucina — Restaurant in The Hague

Een avond vol Italiaanse smaken en gezelligheid bij Capo Cucina kookatelier. Dat is wat onze kookclub Purper heeft ervaren toen we gerechten uit Sicilië gingen bereiden onder begeleiding van eigenaar Romano Auteri. Hij is een echte expert op het gebied van de Siciliaanse keuken en weet precies hoe je de beste pasta, salade en sorbet maakt. De inrichting van het kookatelier is sfeervol en huiselijk, alsof je in een Italiaanse familiekeuken bent. De ingrediënten zijn vers en van hoge kwaliteit (èchte Italiaanse aubergine), en de wijnen passen perfect bij de gerechten. Het resultaat was een heerlijk viergangenmenu dat iedereen kon smullen. Het voorgerecht was een frisse salade met venkel en sinaasappel, het tussengerecht was zelfgemaakte pasta met gebakken aubergine, het hoofdgerecht gepaneerde diamanthaas met paprika en peterseliesaus en het nagerecht was een verfrissende citroen sorbet geserveerd in een uitgeholde citroen.

Het was een leerzame en leuke avond die zeker voor herhaling vatbaar is. Capo Cucina kookatelier is een absolute aanrader voor iedereen die van Italiaans koken...

Best cooking workshops in town. Authentic Italian chef and great traditional recipes from Sicily! House wines are excellent too. Romano is an awesome chef, great host and wonderful guy. His place for a cooking get-together or anniversary celebration. Space for up to 60 ppl. Outdoor pizza oven. Authentic pasta makers. Retro meat slicer....

I have been coming here since 2006, and it's a very special place. Authentic South Italian/Sicilian flavours - stunning flavoursome gastronomy and environment - delivered beautifully by a complete foodie and extra-ordinary chef, Romano - who hosts gorgeous events, parties and cooking workshops with rare and genuine authenticity,...