Restaurant Monarh — Restaurant in Tilburg

Pfoe, wat een avontuur was dit.

Samen met een bevriend stel lekker uit eten en hun eerste keer Michelin! Dat moet een beleving zijn!

19:15 binnen...Lets get started!

We begonnen lekker met een glas bubbels en wachtte vol spanning op de zwevende amuses. Van de 4 die er moesten komen, deden er twee het aardig, maar de overige twee werden door de bediening niet eens klaargezet, maar direct geserveerd. Kan gebeuren, maar voor je signature amuse mag je best wat moeite doen.

De eerste drie gangen verliepen snel, soepel en sloten perfect aan op de geserveerde wijnen.

Vanaf gang vier ging het mis. Na 30min wachten kwam de wijn en na nog eens 20min wachten het gerecht. Bij afruimen meldde ik dit en werd er excuses aangeboden.

Bij gang vijf werd het echter nog bonter. Geen wijn, geen water en geen eten na 35min. Toen ik er melding van maakte bij de sommelier kreeg ik de melding dat dit nu eenmaal normaal is bij dit type restaurants en kregen we water en wijn. 25min later ons gerecht.

Bij gang zes wederom 25-30min wachten op drinken en daarna 20min op gerecht.

Om de pret en sfeer aan tafel niet te drukken alsnog uitgebreid met een kaasplank en hiervoor mijn complimenten. De dame die ons hielp deed het super! Wat een passie en plezier!

Na het dessert, wat we al hadden afgezegd maar alsnog kregen, zonder te vragen een koffie compleet (die ook netjes op de bon werd bijgeschreven)

00:55 als we de rekening krijgen.

Ik ben naar de sommelier/ eigenaar gelopen om het gesprek aan te gaan: Als 2e tafel binnen, en als laatste het pand weer uit. tot drie keer toe bijna een uur moeten wachten op ons gerecht. tot drie keer toe verkeerd timen met wijn en eten. uit de hoogte doen en melden dat dit nu eenmaal zo is bij dit type restaurants. ongevraagd koffie compleet serveren. een rekening van bijna €900,- voor 4 personen met half wijn arrangement, bubbels vooraf en kaasplank.

Het eten was zeer goed, daar heb ik niks op aan te merken. Goede smaken, leuke combinaties en een doordachte opbouw in het menu. Complimenten voor de keuken.

Na lang praten met de sommelier waarin ik aangaf dat ik niet erg blij was met onze extreem lange zit, matige behandeling en zijn houding, gingen er meerdere punten van de rekening af. Hij was bereid tot het aanbieden van excuses, maar het ging niet van harte of uit zichzelf.

Om de woorden van de sommelier te gebruiken verwacht ik zelf van dit ‘type’ restaurant dat alles goed loopt, er met iedere tafel hetzelfde omgegaan wordt en dat je wederzijds respect hebt voor elkaar. Gast en gastheer.

Dat hebben we als tafel niet ervaren. Ik baal nog wel het meeste voor het bevriende stel wiens eerste diner in een Michelin restaurant een onvergetelijke ervaring had moeten zijn, in positieve zin.

Succes in...

I recently dined at this Michelin-starred restaurant and overall had a pleasant experience, though it didn’t quite live up to the level of refinement I was expecting.

The food was well-prepared and nicely presented, and the wine pairings were thoughtful, but the combinations didn’t quite reach the level of surprise or depth one often hopes for in a Michelin setting. Everything worked, but nothing truly amazed.

One particular disappointment came at the end of the meal. We had ordered a cheese course for dessert, but instead were served a sweet dessert instead. While it was tasty, it was not what we had requested and felt like a missed opportunity to finish the evening in the way we had intended.

Overall, the meal was enjoyable and certainly of good quality, but I left feeling that the experience lacked the extra spark and precision that usually defines a...

Impeccable. Went for a 4 course chef's lunch. It was my first Michelin experience and it was everything I hoped for! The wines were excellent and perfectly paired with the dishes and the dishes were pieces of art and sometimes very interesting. The waiters were very professional and really knew their stuff. We called in the morning as me and my partner have relatively difficult intolerances for some foods, and got to speak the chef. He really took this into account for every dish, adjusting where necessary, but trying to keep our plates harmonious together. For the signature dish of the chef no picture - you'll have to go and see for yourself! I left the restaurant a tad tipsy, full and more...