Bistro Madeleine — Restaurant in Utrecht

Na goede verhalen zijn mijn goede vriend en ikzelf neergestreken na een zoektocht naar de leukere tentjes in Utrecht op een zomerse dimsdagavond, in Bistro Madelaine.

Met het lekkere weer hadden we graag buiten gezeten, helaas was het terras al vol... daar doe je niks aan, de avond was immers zwoel en warm, toch jammer.

Met een tafeltje binnen werden wij snel geholpen met een glaasje Cremant de Bourgogne, die heerlijk smaakte, eerlijk is eerlijk!

Wat verstreken tijd later kregen wij een krokant broodje met een bijzonder (uniek, niet geweldig lekker, maar ook zeker niet vies) dipje om alvast de hongerige buikjes wat te stillen.

Begonnen met een voorgerechtje van wat oesters en brôche eendelever. Fijne start, persoonlijk hadden de oesters best klassieker gemogen, maar een interessant alternafief met de kuit...

Door naar het voorgerecht. Hiervoor bestelden wij een flesje Chablis, die ook uitermate fijn was, niet super uitgesproken, maar dat is onze keuze geweest. De tonijn leek ietwat op een Tuna Tataki van de sushibar, wat je niet direct associeert met een Frans georienteerde zaak. De softshell krab was prima, waar de groenten helaas wat koud/lauw waren, en de Tandoorisaus goed op smaak, maar wel erg overheerste in het gerecht.

De keuken/ het personeel, had het blijkbaar druk genoeg, want de fles was op voordat het hoofdgerecht uberhaupt op tafel stond. Hierdoor waren wij 'genoodzaakt' om nog een glas rood te bestellen voor het hoofd. Geen straf, het werd immers een mooie Pinot uit de Bourgogne, wat de duif heel erg ten goede kwam, met een prachtige saus en kleine verrassing van wat foie gras. De kip met gamba's en chorizo in een kreeftenbouillon was ook heerlijk, alleen bij het uitserveren moesten wij specifiek vragen "waar is de chorizo?", die helaas ontbrak... dit even vermelden op voorhand, had wel zo chique geweest! Daarentegen werden er nog 2 extra kipstukjes toegevoegd. Vriendelijk, echter een overkil aan kip.

Na twee keer de dessertkaart te vragen, hebben wij gekozen voor een klassieke Peche Melba (was top!) en een kaasplankje, waar ik semi-serieus met een glimlach opperde dat ik hier kritisch op ben. Het werd mij toch echt aangeraden, en ben dan ook overstag gegaan.

De 'niet-zo-zoete-dessertwijn' was toch best wel zoet, en bij navraag over de keuze van kazen, was er eigenlijk weinig kennis was, wat er nou precies op het bordje lag. Deze bestond immers uit alleen witschimmel-varianten en een comté, wat nou voor een Franse zaak niet erg afwisselend of spannend was. Een klein tegenvallertje met overigens prima kazen. Maar hier had echt wel iets meer over nagedacht worden en uitleg over gegeven worden.

Nog afgesloten met een dubbele espresso, die iets heter mocht, maar verdomd lekker was, kregen wij de bon voor de avond...

Van te voren weet je natuurlijk dondersgoed, wat de prijzen zijn, ze staan immers op de kaart... maar blijft het dan een ietwat zure nasmaak hebben als die toch hoger uitvalt dan verwacht/gerekend na je eigen ervaring. Gewend om Michelin, Bib Gourmant en Gault & Mill tenten te bezoeken, omdat je graag waar voor je geld krijgt, lag die verwachting er dus wel... maar of we nou voor het totaalplaatje met positieve overtuiging €300,- plus afrekenden voor twee personen...?

Al bij al had er iets meer snelheid, kennis, aandacht en een iets zachtere prijs gerekend worden, dan hadden wij hier echt een aanrader van gemaakt. Goed gegeten, fijne wijnen(!) maar late het totaalplaatje nét te wensen over om écht, écht...

If this was a few years ago it would all have been 5 stars. But the last two times going to Madeleine was a disappointment. From the food getting less special to sending dishes back to the kitchen because it tasted bad. But above all the service last time was horrible. We had a table full drunk men loudly yelling sexist remarks (not a good move if your with your girlfriend) and bumping us in the back. We complained to the staff but got nothing. Not even a reprimand. Maybe they were aquitances of the staff. Last of all when I wanted to pay I got charged for extra drinks. I told the staff, but we I got the smartass reply, that we in fact did drink those extra drinks. When I pointed to our table that had non of those drinks on it, she looked at me, said nothing and walked away. She came back with my refund, threw it in my hand and again walked away without saying anything. No sorry nothing.

I would say skip this restaurant. It seems like a high end evening out with great food. But thats how it was years ago. Now not so much, more an evening of irritation...

Pros: one of the best restaurants in Utrechts in terms of cuisine and ambience. Excellent selection of dishes, I enjoyed every single dish I tried from starter (burratta) to main dish (blood pudding wiht squid) and deserts. 10/10 for sure. Wine selection is rich, you can find some suprising entires and biological wines as well. Deserts are must try for sure. The bread is made by angels. Warm light and feeling of classy coziness in the place.

Room for improvement: service, the waiters were stressed and overweighted with burden. It's not their fault, but certainly a managerial oversight; one waiter even excused for having such a busy day. We were waited for the moment to make an order much longer that expected in such a restaurant. A bread plate came relatively late as well, ths process of bread cutting looks rather chaotic in the restaurant - the bread bucket and cutter are placed like 5 cm from one of the tables with clients and very far from the kitchen and bar for the waiters to make a run towards it. Definetely not the...