Restaurant Zest — Restaurant in Valkenburg aan de Geul

Vanavond aten we in het nog jonge restaurant Bij Roos in Valkenburg. Eten Bij Roos, zo bleek ons, is een compleet feest voor je smaakpapillen. Bovendien vindt de verwennerij plaats in een heel sfeervolle entourage met een niet overdreven maar prettige, welgemeende aandacht voor de gast. Vooraf kregen we de Toren van Rosa geserveerd. Een oogstrelende etagère voorzien van een heerlijk carpaccio-drankje, een tonijnsalade en een rijkelijk gevuld plateau met overheerlijke parmaham waarop medaillons van voortreffelijke geitenkaas lagen met frisse stukjes meloen wat nog eens subtiel werd aangevuld met een fijne walnotensalade. Kortom, als start van ons menu klonk de Toren van Rosa als een klok. En toen kwam het! Een traditionele Beef Wellington! Opgediend als een gerecht voor twee personen. Geen gemakkelijk gerecht. En niet iedere kok durft zich hieraan te wagen. Het gaat hier namelijk om een super sappig en mals stuk ossenhaas ingesmeerd met mosterd en bedekt met ham en een paddenstoelen mousse en dat alles gewikkeld in een brosse korstdeeg. Dit feestgerecht werd door Johnny, de restaurantbaas, hoogstpersoonlijk aan onze tafel aangesneden. Vol spanning keken we of het vlees de juiste rosé kleur had meegekregen. En jawel, dat had het. De smaak was een zeldzame sensatie. Zo heerlijk. Zo verfijnd. De verse groente en aardappelkroketjes die er bij werden geserveerd maakten het feest compleet. Het nagerecht bestond uit drie heerlijke bolletjes roomijs met slagroom. Op dit moment scoort Bij Roos bij Iens al een 8,4 voor het eten, een 8,1 voor de service en een 8,1 voor het decor. Dat zijn hele mooie cijfers, dat zeker, maar ze moeten hoognodig worden bijgesteld. En dan bijgesteld naar boven wel te verstaan. Bij Roos gaat wat ons betreft tot de absolute top van het culinaire uitgaansleven in Valkenburg behoren. Voor het beschreven menu betaal je normaal 34,50 euro en dat is geen cent teveel. Maar door de AH restaurantactie konden we dit menu nota bene twee keer bestellen voor de prijs van 1 menu! Niet te geloven, maar wel echt waar. De actie duurt nog tot en met 31 januari 2016. Zo’n kans om kennis te maken met dit voortreffelijk restaurant moet je gewoon niet...

We had dinner at Zest in Valkenburg and it was such a lovely experience! The waitress (perhaps also the owner?) was absolutely delightful and really made the evening special with her warm and friendly service.

We chose the four-course menu and loved every dish. I went more for the fish options while my partner had the meat, and we both agreed everything was perfectly balanced, full of flavor, and beautifully presented. It is fine dining, so a little more expensive than some other places in Valkenburg, but it’s absolutely worth it for the quality and the experience.

A truly wonderful discovery, highly recommended if you’re looking for a special dinner...

The place is nice and the food was good but we reserved a table at 19:00 and ended up finishing our dinner at 21:35. It took 40 min to get a simple carpaccio and 35 to have a soup served. So it is nearly 1 and half hour for our starters out of a menu that was reserved in advanced. After that another hour passed to consume our main course and a dessert. Unfortunately we were not the only frustrated ones.... It is a shame because the food was good but the very long wait in between each course killed a...